Круизный форум

GNV68 писал(а): ➡ Orungal, а можно в профильной теме, рецепт, как подготавливали барашка к жарке? Предстоит мероприятие, муж хочет шашлыком, но так намного интереснее! Сейчас показала ваше фото, очень ему понравилось!

GNV68, жарил не я. Процесс жарки достаточно сложный. Начали жарить в 11 часов утра, к столу подали в 4 часа дня. Ягненка в процессе жарки надо постоянно увлажнять/смазывать различными соусами и выжимать на него лимоны, иначе пока он весь прожарится, обгорит снаружи. Опять таки очень важна температура углей ну и нужен специальный мангал с вращающимся от электромотора вертелом. Опять таки, цена. Одно дело загубить в процессе учебы килограмм шашлыка, а другое дело целого ягнёнка. Научиться жарить без опытного инструктора, я думаю невозможно. Там много тонкостей. Кстати в начале жарки ягненок был обернут фольгой, так получается сочнее, но это уже личный лайфхак моего друга.

ЗЫ. Лично для себя я решил, что поскольку часто жарить ягненка мне все равно не придется, специалистом в этой области мне все равно не стать, то лучше попросить это сделать друзей, уже имеющих в этом опыт.

К тому же это большой риск, вы приглашаете на коронное блюдо, ягненка на вертеле, много друзей, а в результате подаете им сухое и сгоревшее или непрожаренное мясо.

Хотя не знаю, может в России ягненок на вертеле уже достаточно распространённое блюдо и народ жарит его регулярно. Поспрашивате у форумчан.

Orungal, да, как я и предполагала! Будет значит традиционный шашлык и жаркое!

Li писал(а): ➡ А можно подробнее где-нибудь увидеть, отзыв...?

У нас сейчас на острове Кайо Коко дети отдыхают. От Анекстур, все включено, "тюленей отдых". После работы в "красной зоне" решили отоспаться, накупаться, отдохнуть.

GNV68 писал(а): ➡ Предстоит мероприятие, муж хочет шашлыком, но так намного интереснее! Сейчас показала ваше фото, очень ему понравилось!

Я б не рисковала к мероприятию и делала проверенным способом.

У нас тоже планируют баранью ногу приготовить в тандыре, но я что то сомневаюсь.
Лучше традиционную курицу

Irina St, нет, курицу с бараньей ногой не сравнить! Тандыра нет, а в духовке шикарно! Мужу подарили целого барана! У родственников шикарные бараны, мясо очень нежное, вкусное! Так как мы рядом с Казахстаном, то ещё из баранины готовим вкусный бешбармак! Ну это нужно в другую тему!

GNV68 писал(а): ➡ шикарные бараны, мясо очень нежное, вкусное

Тэкссс, серьезно обдумываем поездку к вам в гости

strelec, Лена, мы всегда рады гостям!

Урааа, праздник-праздник, посылочка из России в Штаты добралась за каких-то 63 дня!

Баранью ногу совсем не сложно делать, главное что б баранина была качественная. Я в Исландии купила ножку, это просто сказочно. Прекрасно готовится в духовке в фольге, правда я ставила термометр внутрь, что б понять когда готово. Но можно просто сделать рассчет исходя из веса.

Сегодня погулял у океана. Погода прекрасная - жары уже нету.

У нас в Москве в апреле тоже +18 обещали вчера
На дачу поеду...

TatianaIv писал(а): ➡ мы тоже каждую весну обсуждаем покупку бассейна, но минусов находим больше чем плюсов и бросаем обсуждать до следующей весны

Собственный бассейн - геморрр, если нет обслуживающего персонала. Был смысл его содержать, пока были маленькие внуки. Сейчас в нем резерв воды на случай жаркого лета и отсутсивия воды из водопровода. Убрать его нет возможности, так как это пристройка к дому.

lina46 писал(а): ➡ Сейчас в нем резерв воды на случай жаркого лета и отсутсивия воды из водопровода.

Если нет циркуляции воды, то бассейн практически мгновенно превращается в болото.
Да и при наличии циркуляции, очистка/фильтра необходимы.

Сходила в Аптекарский огород на выставку "Репетиция весны". Ну почти как в Кекенхофе... Только в о-о-очень маленьком

La gaviota писал(а): ➡ Сходила в Аптекарский огород на выставку "Репетиция весны".

Да, такой цветущий оазис посреди заснеженной Москвы!! Умилили ландыши и подснежники

Glok_kuzdra писал(а): ➡ландыши

А где Вы их увидели Их ещё быть не может сейчас время луковичных. Я и подснежники не увидела