Все зависит от времени стоянки.
Туман в середине острова, там где горы. поэтому при его наличии будут или не те виды (к примеру чтобы увидеть, что в Lago Azul вода двух цветов - нужна ясная погода- или совсем ничего не будет видно).
При наличии пасмурной погоды (что не редкость на Азорах, и даже типично, я бы сказала) можно съездить на восток, городок Фурнаш, посмотреть термически активную зону , попить водички (достаточно противная), посмотреть, как готовят козиду, потом поехать в парк Терра Ностра (Terra Nostra Gardens)
http://www.parqueterranostra.com/en-US/menu.aspx - очень красивое место, там искупаться в бассейне с источниками (вода рыжая, берите купальник, который не жалко). Козиду можно съесть в кафе в городке рядом - но не знаю, успеете ли все. И по дороге заезжать на смотровые площадки - их там масса, с потрясающими видами - и очень часто это еще и площадки с барбекю. При наличии времени можно доехать до Нордесте - там классные смотровые площадки и виды.
Азоры - рай для любителей барбекю - мы пару раз сходили в ресторан - не понравилось - мягко сказано (это был якобы лучший ресторан в Понта Дельгада, затем сходили в кафе, где едят местные - тоже не понравилось). После этого купили сумку-холодильник и ужинали на природе - мясо, рыба, морепродукты - все свежее и недорогое, площадки расположены в видовых красивейших местах острова, оборудованы отлично - вода, туалеты, мангалы, дрова, столики, цветы и шикарный вид на океан. Местные приезжали большими семьями, у них это очень принято.
Вы конечно мясо гриль приготовить не успею, но можно взять с собой с корабля еду для пикника и устроить его на одной из красивых площадок.
Второй вариант - поехать на запад, искупаться в "горячем" океане, Ponta da Ferraria
http://www.magical-azores-islands.com/P ... raria.html#_=_
затем заехать в городок Мостейруш - там есть лавовые бассейны в океане, красивые виды - но конечно лучше всего сюда приезжать на закате - мы несколько раз ездили и провожали солнце.
Если совсем мало времени будет - можно и в Понта Дельгада остаться - городок старинный, есть форт Forte de S. Brashttp://
www.exercito.pt/EP/Paginas/monumentos/16.aspx#_=_ , красивый парк Jardim António Borges
https://www.tripadvisor.ru/Attraction_R ... zores.html , можно посмотреть вулканическую пещеру Gruta do Carvao.
http://grutadocarvao.amigosdosacores.pt/en
Пляжа в Понта Дельгада нет, есть комплекс бассейнов с морской водой (платные).
Симпатичное место (природный парк с водопадами) Parque Natural da Ribeira dos Caldeiroes - но он на севере, не успеть уже доехать.
https://www.tripadvisor.ru/Attraction_R ... 1&filter=7 - специально ехать туда наверное не стоит.
Самое сильное впечатление у меня оставила морская поездка с целью увидеть китов - но я не знаю, хватит ли Вам времени и стоит ли это делать в круизе - лодки отправляются утром, поездка занимает часа 4 - но эмоций потом было на несколько дней.
Что точно не рекомендую - посещать ананасовые теплицы - не интересно (хотя ананас на Азорах попробовать надо, они там свои местные и действительно вкусные - Азорцы считают, что самые вкусные в мире, стоят дороже ананасов с материка)
И мне не понравилось Caldeira Velha
https://www.tripadvisor.ru/Attraction_R ... zores.html - какой-то маленький мелкий бассейн , в котором копошатся куча людей - природа правда вокруг красивая. Лучше съездить в Терра Ностра и искупаться там.
На чайные плантации и фабрику заехать можно, если есть время, но не обязательно, чай вкусный. Мы были на фабрике Goreanna
http://gorreana.pt/en/
А вообще Азоры мне понравились - природа, дороги с гортензиями по обочинам, где не редкость встретить лошадиные упряжки, стада коров на лугах, по крайне мере 6 лет назад еще не было навязчивого туристического сервиса, люди простые и гостеприимные. А какой кофе за 40 центов был на какой-то богом забытой заправке с местными трактористами - до сих пор вспоминаю и не нашла нигде лучше.