Круиз приходит и уходит, а кушать хочется

[queen_V]

Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий

Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)

Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все

[Катрин_delfi]

Это как соленый арбуз, бррр

[Весна3]

соленый арбуз,

Бывает очень вкусный, но чаще ерунда.
Я не делала, не перевожу вкусный продукт

[Praskovya]

Я делала так, на любителя

Не люблю маринованные фрукты. Только сливы понравились вяленые, как томаты.

[Newa]

Люблю лето!
Готовим «Харавац»

[Tania+Ania]

Newa, а помидорку?

Ох , люблю )

[LaSer61]

А я тоже без помидоров делаю. От них жидкости много. Ещё красный лук и чеснок запекаю.

[Newa]

а помидорку?

Все не поместилось за один раз. Большой мангал не стали делать для двоих. В блюде видно, что помидоры на месте

[Newa]

От них жидкости много

Я сливки делаю, тогда меньше жидкости. Но я люблю помакать в эту жидкость бородинским или зерновым хлебом

[Tania+Ania]

без помидоров делаю

Категорически осуждаю)

я люблю помакать в эту жидкость

Тоже. Лавашом обычно.

Кстати, муж предпочитает без соли, без зелени и без лука.
Я себе это все добавляю.

[Newa]

без зелени и без лука.

Я тоже зелень не добавляю. Отдельно подаю кто хочет, тот добавит. Муж тоже лаваш. У нас здесь пекарню Армяне держат, прям рядом с дачей. Горячий лаваш муж привез тоже оторвался Какую же они вкусно выпечку делают. Я еду мимо с закрытыми глазами. Они мне машут всегда, когда видят.

[Tania+Ania]

оторвался

Лучшая еда

[LaSer61]

Ну да. Сколько людей - столько вкусов.

[Newa]

Сколько людей - столько вкусов.

И в каждой местности по-своему делают. У нас армяне рядом в доме в Тбилиси жили. Как маме моей показали так и я у нее научилась.
Да такое блюдо как не сделай все вкусно. Помидоры кислинку добавляют. Я еще чеснок кладу мелко рублю его. Запеку лук в следующий раз.

[LaSer61]

А я иногда кунжутный соус добавляю. Это уже вариация на тему получается, но мне нравится.

[Hedgefoxy]

А у меня нелюбимая тут всеми итальянская кухня


Ньокки с грибами




У меня вообще сегодня кулинарный удар, еще приготовила кекс лимонный с глазурью. Но пока не пробовали.

[Margo]

Hedgefoxy,
Красиво и вкусно на вид.
Я люблю ньокки, а белый соус на тарелке -это что?

я иногда кунжутный соус добавляю.

А какой соус? Покажите картинку. Хочется попробовать для разнообразия.
Хоровац наш постоянный гарнир к шашлыкам, по разному делаем - с кинзой, с чесноком, с острым перцем, чаще просто одни овощи.

[LaSer61]

[Margo]

Сделала компот из винограда, не знаю как получится.
На 5 литровых банок - 3 кг винограда, положила белый (очень сладкий) и немного синего, для красоты. В рецепте была корица, мята и по 150 гр сахара на банку. Я положила по 80 гр сахара, виноград и вода. Хранить буду в холодильнике.

[Margo]

Кулинары-грибники, нужен совет.
Мои соседи-дачники-питерцы, уезжали, оставили 2 пакета замороженых лисичек. Сказала, что уже они отварены. Хочу вечером картошку с грибами пожарить. Достала размораживаю. Как их правильно сделать? Отдельно жарить?
Там сок еще появился, его слить или как?
А то хозяйка грибов в поезде сейчас едет, нет связи расспросить.

[Newa]

Margo, Рита потуши их в сметане. Лисички на жарку не отваривают. Лучок поджарь, к нему лисички добавь и чтобы сметана не отсеклась добавь к ней немного муки, перемешай и к лисичкам. 10мин под крышкой на маленьком огоньке. Картошку отдельно пожарь.