Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий
Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)
Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все
Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)
Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все
Последний раз редактировалось queen_V 21 май 2023, 07:44, всего редактировалось 26 раз.
- Stepan Stapanov
- Сообщения: 7120
- Зарегистрирован: 10 дек 2019, 12:20
- Откуда: Prague
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Margo писал(а): ➡ По шашлыку у нас муж авторитет, женщин не признает
Вот пусть муж и думаетMargo писал(а): ➡ и думаю - завтра воскресенье, может шашлык на ужин и
It's not happy people, who are thankful,
it's thankful people, who are happy...
it's thankful people, who are happy...
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
А я излишки моркови раскладываю по пакетикам и замораживаю .
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Про водку я знаю, что ее в уху добавляют с целью осветления бульона. А про маринад не слышал.
У нас одно общее - все мы разные.
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Ларисон, это здорово!
Но холодильник дома и уже и у детей забит ягодами да и грибами
Но холодильник дома и уже и у детей забит ягодами да и грибами
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
А мне пришлось недавно купить вторую морозильную камеру.
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Товарищи, не вдаваясь в подробности, можете быстро сказать: что жирнее, сёмга или форель?
Круиз — это дегустация, а не экспедиция. Мои планы и отчёты
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Сёмга жирнее , если не вдаваться в подробности ...
96 стран , 30 круизов , знаю - всё самое лучшее конечно впереди !
Собираемся в круиз Azamara Quest зимой 2024 по Южной Африке
Собираемся в круиз Ovation of the Seas с 06.05.25 из Китая в Японию
Собираемся в круиз Azamara Quest зимой 2024 по Южной Африке
Собираемся в круиз Ovation of the Seas с 06.05.25 из Китая в Японию
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Даже если вдаваться, все равно жирнее.
У нас одно общее - все мы разные.
Перечный соус к стейкам
Один из самых моих любимых соусов, который отлично гармонирует как с мясом, так и овощами гриль
1. Берём крупную луковицу, мелко режем и на медленном огне, на смеси оливкового и сливочного масел доводим до прозрачности и мягкости
2. В сковородку добавляем свежемолотую смесь перцев: по вкусу, я добавляю около 2/3 чайной ложки. Перемешиваю
3. В полученную смесь выливаю 100-120 миллилитров коньяка и выпариваю алкоголь
Можно больше, не жадничайте! У меня было мл 70, а новый не захотела открывать. Поэтому цвет бледнее, чем обычно
4. Добавляю 200 мл сливок и столовую ложку муки, при постоянном подмешивании довожу до кипения и сразу снимаю с огня
5. Процеживаю через крупное сито до однородности
Поближе
1. Берём крупную луковицу, мелко режем и на медленном огне, на смеси оливкового и сливочного масел доводим до прозрачности и мягкости
2. В сковородку добавляем свежемолотую смесь перцев: по вкусу, я добавляю около 2/3 чайной ложки. Перемешиваю
3. В полученную смесь выливаю 100-120 миллилитров коньяка и выпариваю алкоголь
Можно больше, не жадничайте! У меня было мл 70, а новый не захотела открывать. Поэтому цвет бледнее, чем обычно
4. Добавляю 200 мл сливок и столовую ложку муки, при постоянном подмешивании довожу до кипения и сразу снимаю с огня
5. Процеживаю через крупное сито до однородности
Поближе
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Здорово! А если вместо коньяка портвейн добавить? И от чего неоднородность, от лука? На мой вкус даже лучше с мелкими кусочками.
У нас одно общее - все мы разные.
- Stepan Stapanov
- Сообщения: 7120
- Зарегистрирован: 10 дек 2019, 12:20
- Откуда: Prague
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Я прямо вкус чувствую!Hedgefoxy писал(а): ➡Один из самых моих любимых соусов,
Красота
It's not happy people, who are thankful,
it's thankful people, who are happy...
it's thankful people, who are happy...
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
От лука, да. Это на любителя, я люблю ровную текстуру именно тутLaSer61 писал(а): ➡ Здорово! А если вместо коньяка портвейн добавить? И от чего неоднородность, от лука? На мой вкус даже лучше с мелкими кусочками.
Портвейн наверное тоже хорошо, более сладким вкус будет. Херес тоже будет неплохо, его пару раз добавляла
- Stepan Stapanov
- Сообщения: 7120
- Зарегистрирован: 10 дек 2019, 12:20
- Откуда: Prague
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
"Всё сошлось", как говорит Предводитель:
погода, маринад, угли, аперитив...
Сначала лучше обтереть остатки кефира, потом посолить чуток и поперчить. На гриль их теперь
Тут все знают, что просто смотреть и поворачивать нужно
Испортить трудно, получается очень вкусно
fotky zdarma
Что там сделала рюмка водки не знаю, но шашлык был очень нежным
Всем удачных водочных экспериментов
погода, маринад, угли, аперитив...
Сначала лучше обтереть остатки кефира, потом посолить чуток и поперчить. На гриль их теперь
Тут все знают, что просто смотреть и поворачивать нужно
Испортить трудно, получается очень вкусно
fotky zdarma
Что там сделала рюмка водки не знаю, но шашлык был очень нежным
Всем удачных водочных экспериментов
It's not happy people, who are thankful,
it's thankful people, who are happy...
it's thankful people, who are happy...
- Stepan Stapanov
- Сообщения: 7120
- Зарегистрирован: 10 дек 2019, 12:20
- Откуда: Prague
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Margo,
Я обещание сдержал
Теперь Вы свой ужин выкладывайте
Я обещание сдержал
Теперь Вы свой ужин выкладывайте
It's not happy people, who are thankful,
it's thankful people, who are happy...
it's thankful people, who are happy...
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Мне нравится кефирный маринад. Но мясо в нём выглядит подгоревшим.
У нас одно общее - все мы разные.
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Здесь все же тема с рецептами, а у нас ужин был простой, традиционный.Stepan Stapanov писал(а): ➡ Теперь Вы свой ужин выкладывайте
Здесь показала Re: Люблю повеселиться, особенно поесть (Margo)
Но колбаски для гриля не покупные, сами делали, начинили аж 2,5 метра колбасок
Вот этот рецепт могу позже показать.
- Stepan Stapanov
- Сообщения: 7120
- Зарегистрирован: 10 дек 2019, 12:20
- Откуда: Prague
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Может выглядит, но нам так нравитсяLaSer61 писал(а): ➡ Мне нравится кефирный маринад. Но мясо в нём выглядит подгоревшим.
It's not happy people, who are thankful,
it's thankful people, who are happy...
it's thankful people, who are happy...
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
А кто готов со мной сегодня яблоки моченые делать? Зимой это так вкусно, подать к столу с нафаршированной и запеченной утке и под запотевшую(зачеркнуто) с бокалом вина ( специалисты по вину подскажут какое подойдет ) и вообще в яблоках моченых много витамина C, а это для укрепления иммунитета
Сегодня буду по вот такому рецепту. На 5 литров воды 100 гр крупной соли, 300 гр сахарного песка, большую столовую ложку жидкого мёда (у меня липовый), все растворить в воде (холодной, у меня колодезная) залить яблоки у меня пластиковая ёмкость для солений. Можно положить листики мяты чуть-чуть, душистый перец, гвоздику (пару штук), листик смородины. Я положу только гвоздику и душистый перец. Ещё можно положить ложку столовую ржаного солода. Что бы привкус был как у деревенских (раньше на дно бочки подкладывали солому). Тщательно закрыть крышкой, что-бы все яблоки были в воде, под крышку можно положить тарелку, что бы яблоки не всплыли. Подержать 5-7 дней в тепле, запустить брожение и затем убрать на балкон, лоджию, погреб, х-к. Через 45 дней можно есть
Сегодня буду по вот такому рецепту. На 5 литров воды 100 гр крупной соли, 300 гр сахарного песка, большую столовую ложку жидкого мёда (у меня липовый), все растворить в воде (холодной, у меня колодезная) залить яблоки у меня пластиковая ёмкость для солений. Можно положить листики мяты чуть-чуть, душистый перец, гвоздику (пару штук), листик смородины. Я положу только гвоздику и душистый перец. Ещё можно положить ложку столовую ржаного солода. Что бы привкус был как у деревенских (раньше на дно бочки подкладывали солому). Тщательно закрыть крышкой, что-бы все яблоки были в воде, под крышку можно положить тарелку, что бы яблоки не всплыли. Подержать 5-7 дней в тепле, запустить брожение и затем убрать на балкон, лоджию, погреб, х-к. Через 45 дней можно есть
Последний раз редактировалось Newa 28 сен 2021, 12:20, всего редактировалось 1 раз.
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Newa,
Покажите, пожалуйста, какие яблоки вы делали? Любой сорт можно?
У меня еще много яблок висит, зреет, но это поздние сорта, зеленые, тугие, но не слишком кислые.
Сорт не знаю.
Покажите, пожалуйста, какие яблоки вы делали? Любой сорт можно?
У меня еще много яблок висит, зреет, но это поздние сорта, зеленые, тугие, но не слишком кислые.
Сорт не знаю.