Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий
Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)
Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все
Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)
Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все
Последний раз редактировалось queen_V 21 май 2023, 07:44, всего редактировалось 26 раз.
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Это практически жульен. Я делаю с курицей или индейкой, но не отвариваю, а сразу в сковородку добавляю.
У нас одно общее - все мы разные.
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
И я с белыми грибами вчера такой соус делала (только грибы обжаривала на сковороде.)с котлетками куриными и с макаронами. Муж уплетал с удовольствием.
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Без грибов? То есть курица тушится в сливках? А по времени сколько?LaSer61 писал(а): ➡ Я делаю с курицей или индейкой, но не отвариваю, а сразу в сковородку добавляю.
Новые рецепты теперь здесь queen_V - круизы, рецепты и все-все-все На этой же странице ссылка на каталог моих рецептов.
I don’t know where I’m going, but I’m on my way. (Carl Sandburg)
I don’t know where I’m going, but I’m on my way. (Carl Sandburg)
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
С белыми должно быть очень ароматно.Ларисон писал(а): ➡И я с белыми грибами
Новые рецепты теперь здесь queen_V - круизы, рецепты и все-все-все На этой же странице ссылка на каталог моих рецептов.
I don’t know where I’m going, but I’m on my way. (Carl Sandburg)
I don’t know where I’m going, but I’m on my way. (Carl Sandburg)
- Tania+Ania
- Сообщения: 13339
- Зарегистрирован: 22 май 2016, 07:22
- Откуда: Москва
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
На жульен похоже.
Я часто так делаю, у нас все любят со спагетти.
Я часто так делаю, у нас все любят со спагетти.
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
С грибами. Сначала их обжариваю, а потом филе добавляю, порезанное тонкими полосками. Ещё пару минут и наливаю сливки.
У нас одно общее - все мы разные.
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Испробовали вчера новую духовку. Не знаю всё-таки для профессионалов она или для ленивых. Хотя конечно много самых интересных изобретений появились из-за лени. Духовка имеет на борту массу программ и рецепетов. А так-же асистента который помогает при выборе подходящего способа приготовления.
По-этому рецепта нет. Просто взяли сырую целую курицу. Помыли, посыпали солью и специями. Выставили на панеле управления "курица без начинки" и желаемая внутренния температура 85°С. Воткнули термометр и положили на решетку.
Духовка всё сделала сама. Примерно посередине попросила перевернуть курицу. Примерно через час было всё готово.
Мясо вышло вкуснейшим и очень сочным.
Один минус. Духовка переодически просила долить воды в резервуар(для пара). Но грешу что это первый раз и там ещё внутри все шланги итд. были пустые. Так как ушло внутрь литра три. Но нигде ничего не капало.
По-этому рецепта нет. Просто взяли сырую целую курицу. Помыли, посыпали солью и специями. Выставили на панеле управления "курица без начинки" и желаемая внутренния температура 85°С. Воткнули термометр и положили на решетку.
Духовка всё сделала сама. Примерно посередине попросила перевернуть курицу. Примерно через час было всё готово.
Мясо вышло вкуснейшим и очень сочным.
Один минус. Духовка переодически просила долить воды в резервуар(для пара). Но грешу что это первый раз и там ещё внутри все шланги итд. были пустые. Так как ушло внутрь литра три. Но нигде ничего не капало.
Исполняю желания... Собственные
Собираюсь:
19/10/24 AIDAcosma, Средиземка
26/01/25 Explorer of the Seas Карибы/Юж. Америка
Лениво пишу о круизах и путешествиях:
Восток США
03/02/24 AIDAcosma, Канары
24/08/24 AIDAprima, Норвежские Фьорды
Собираюсь:
19/10/24 AIDAcosma, Средиземка
26/01/25 Explorer of the Seas Карибы/Юж. Америка
Лениво пишу о круизах и путешествиях:
Восток США
03/02/24 AIDAcosma, Канары
24/08/24 AIDAprima, Норвежские Фьорды
- Tania+Ania
- Сообщения: 13339
- Зарегистрирован: 22 май 2016, 07:22
- Откуда: Москва
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
А что это за изогнутая штуковина в курице?Mycraft писал(а): ➡Мясо вышло вкуснейшим и очень сочным
- Stepan Stapanov
- Сообщения: 7125
- Зарегистрирован: 10 дек 2019, 12:20
- Откуда: Prague
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Mycraft,
Прямо-таки здорово помогли!
Вот с утра чесал затылок - какую духовку выбрать...
А тут Ваш пост
Прямо-таки здорово помогли!
Вот с утра чесал затылок - какую духовку выбрать...
А тут Ваш пост
It's not happy people, who are thankful,
it's thankful people, who are happy...
it's thankful people, who are happy...
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Tania+Ania,
Это термометр для мяса. Так духовка узнаёт что оно готово.
Stepan Stapanov,
Bosch HRG8769C7/98 рекомендую По крайней мере после первого пользования
Это термометр для мяса. Так духовка узнаёт что оно готово.
Stepan Stapanov,
Bosch HRG8769C7/98 рекомендую По крайней мере после первого пользования
Исполняю желания... Собственные
Собираюсь:
19/10/24 AIDAcosma, Средиземка
26/01/25 Explorer of the Seas Карибы/Юж. Америка
Лениво пишу о круизах и путешествиях:
Восток США
03/02/24 AIDAcosma, Канары
24/08/24 AIDAprima, Норвежские Фьорды
Собираюсь:
19/10/24 AIDAcosma, Средиземка
26/01/25 Explorer of the Seas Карибы/Юж. Америка
Лениво пишу о круизах и путешествиях:
Восток США
03/02/24 AIDAcosma, Канары
24/08/24 AIDAprima, Норвежские Фьорды
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Tania+Ania писал(а): ➡ А что это за изогнутая штуковина в курице?
Mycraft писал(а): ➡Воткнули термометр
Круиз — это дегустация, а не экспедиция. Мои планы и отчёты
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Танюш. Привет. Я такой на валбересе купила за 176 р. Я купила спецом для приготовления зефира. Конечно это не Бош, но работает отлично.
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Tania+Ania писал(а): ➡ А что это за изогнутая штуковина в курице?
Моей духовке уже 100 лет и уже тогда был этот термометр, но скажу честно использовала ровно 1 раз. Во первых я и так знаю, когда готово, во вторых у духовки куча режимов для всех видов приготовления.Mycraft писал(а): ➡ Bosch HRG8769C7/98 рекомендую По крайней мере после первого пользования
Вот мой. Тогда это было новшество и стоила духовка из-за этой функции дороже намного. Но для меня оказалось бесполезной функцией. У меня он вместе с духовкой был.
Последний раз редактировалось Newa 06 ноя 2021, 10:27, всего редактировалось 4 раза.
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Ну да тоже самое. Мы термометрами постоянно пользуемся. При жарке/на гриле стейков итд. у нас есть простой переносной. По-этому купили теперь и духовку с уже встроенной возможностью.
Исполняю желания... Собственные
Собираюсь:
19/10/24 AIDAcosma, Средиземка
26/01/25 Explorer of the Seas Карибы/Юж. Америка
Лениво пишу о круизах и путешествиях:
Восток США
03/02/24 AIDAcosma, Канары
24/08/24 AIDAprima, Норвежские Фьорды
Собираюсь:
19/10/24 AIDAcosma, Средиземка
26/01/25 Explorer of the Seas Карибы/Юж. Америка
Лениво пишу о круизах и путешествиях:
Восток США
03/02/24 AIDAcosma, Канары
24/08/24 AIDAprima, Норвежские Фьорды
- Tania+Ania
- Сообщения: 13339
- Зарегистрирован: 22 май 2016, 07:22
- Откуда: Москва
- len@
- Сообщения: 5260
- Зарегистрирован: 23 май 2016, 19:33
- Откуда: Кипучая, Могучая, никем Непобедимая!
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
БЕЗ МУКИ. БЕЗ САХАРА.
я недавно поменяла рацион свой, и делюсь вкуснейшим печеньем.
170 гр овсянки (которая длительной варки) измельчить в муку.
Добавить щепотку соли, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 ч.л. корицы (если любите или она у вас есть), 1 ч.л. сухого имбиря ( ну это как с корицей), я добавила щепотку мускатного ореха. Отдельно сделать пюре из 1 яйца, 50-60 гр сливочного или кокосового масла, 50 гр (можно и побольше) инжира или фиников без косточек. Смешать всё. Тесто получится липковатое,но не липнет к рукам и посуде.
Затем сформировать шарик размером с грецкий орех, чуьь расплющить и на расстоянии друг от друга выложить на противень. Выпекать минут 20 при 180°.
Приятного аппетита.
ПС. У меня оставалась овсянная мука, поэтому использовала ее.
Получается 14 печенек)
я недавно поменяла рацион свой, и делюсь вкуснейшим печеньем.
170 гр овсянки (которая длительной варки) измельчить в муку.
Добавить щепотку соли, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 ч.л. корицы (если любите или она у вас есть), 1 ч.л. сухого имбиря ( ну это как с корицей), я добавила щепотку мускатного ореха. Отдельно сделать пюре из 1 яйца, 50-60 гр сливочного или кокосового масла, 50 гр (можно и побольше) инжира или фиников без косточек. Смешать всё. Тесто получится липковатое,но не липнет к рукам и посуде.
Затем сформировать шарик размером с грецкий орех, чуьь расплющить и на расстоянии друг от друга выложить на противень. Выпекать минут 20 при 180°.
Приятного аппетита.
ПС. У меня оставалась овсянная мука, поэтому использовала ее.
Получается 14 печенек)
Я интересуюсь будущим потому, что собираюсь провести там всю оставшуюся жизнь. С уважением, Елена.
Len@ - путешествия и отчеты Лены с собачкой
Len@ - путешествия и отчеты Лены с собачкой
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
len@,
Несколько дней назад тоже увидела этот рецепт и даже себе в закладки добавила . Как печенья по сладости, не пресные? Вы с финиками делали?
Несколько дней назад тоже увидела этот рецепт и даже себе в закладки добавила . Как печенья по сладости, не пресные? Вы с финиками делали?
- len@
- Сообщения: 5260
- Зарегистрирован: 23 май 2016, 19:33
- Откуда: Кипучая, Могучая, никем Непобедимая!
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Margo, я с инжиром делала, потому что финики не люблю, очень они для меня сладкие...брррр
А в печенье очень вкусно похрустывают семечки))
А в печенье очень вкусно похрустывают семечки))
Я интересуюсь будущим потому, что собираюсь провести там всю оставшуюся жизнь. С уважением, Елена.
Len@ - путешествия и отчеты Лены с собачкой
Len@ - путешествия и отчеты Лены с собачкой
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Вакцинатор...Tania+Ania писал(а): ➡ А что это за изогнутая штуковина в курице?
У нас одно общее - все мы разные.