Круизный форум

Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий

Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)

Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все

Praskovya писал(а): ➡Это же май лав!

А я помню. Даже рассказывала и показывала для тебя в Ялте на набережной в ресторанчике.

Newa писал(а): ➡ Но вот нарезку сделаю, потом вспомню.

Я сегодня пыталась вспомнить прошлый НГ, не вспомнила, полезла в фото - а там она! доска для сыра и всё, что на ней! Сразу захотелось повторить. Я перед НГ список пишу, что сделать, он перед компом лежит, чтобы рецепты сразу посмотреть можно было.

Newa писал(а): ➡

Li писал(а): ➡Косточки выковырять не забудьте

Шпилькой, или английской булавкой.

Ой, морочиться. Напополам ножиком разрез не до конца, виноградины крупные, 2-3 косточки тоже крупные там, тем же ножом их прочь. Творожный сыр все огрехи кривые скроет

Бегло посмотрела видео (не сохранила) ,идея понравилась.
Филе красной рыбы надрезали по диагонали несколько раз, промазали соусом террияки, в надрезы я не поняла что вставили, что-то зелёное может перец?
Но главный прикол не в этом.
Взяли ананас из него вырезали середину, получился такой большой стакан.
Рыбы свернули в трубочку и вложили в стакан и в духовку.
Наверно вкусно рыба ещё пропитается ароматом ананаса

Интересно. В каждой семье, есть какие то традиции. Не нами они придуманы и не нам их отменять. Я в принципе стал равнодушен к еде, особенно обильной, но Новый Год без традиционного набора блюд, для меня не Новый Год.

Хотя конечно, можно выпить кефира и лечь спать в 11 часов.

У нас пришла посылка из Нальчика
Муж так впечатлился конфетами, что потребовал заказать их, ест их каждый вечер и повезёт к родителям на НГ
Заказывала на Озоне и на Валдберис.
Все же на рынке Кисловодска дешевле. Но что делать, дорога ложка к обеду

Orungal писал(а): ➡ Хотя конечно, можно выпить кефира и лечь спать в 11 часов.

По Даланду соскучились? Ну позовите его в эту тему

Он уже не одного покусал

TatianaIv писал(а): ➡ Взяли ананас из него вырезали середину, получился такой большой стакан.
Рыбы свернули в трубочку и вложили в стакан и в духовку.
Наверно вкусно рыба ещё пропитается ароматом ананаса

Рыбу с ананасом не ела, мне казалось, что мясо и птица с ананасом вкусно.

Irina St, ни когда не видела в Метро утиных окорочков, наверно не внимательная! Спасибо посмотрю! У нас есть от местных птицефабрик дешёвые утки (250₽ кг) но тушкой, часто запекаю или делаю бешбармак когда не когда, а гости!
А на новогодний стол тоже думаю-что? Салатики делаю часто, но без оливье и шубы муж не хочет! Мы как Newa, ужинаем плотно, празднично, а в 12 - бутербродики, фрукты и коньяк! ( Я с шампанского дико пьянею! )

Может кто знает, если для бутера или волана с икрой брать не слив масло, а авокадо (хочется ЗОЖ)- это вкусно или не портить продукт?

Praskovya писал(а): ➡ мне казалось, что мясо и птица с ананасом вкусно.

Я салат делаю с крилем и ананасом, они вполне дружат.
И рыба должна.

И вообще я придумала ленивый рецепт: также филе промазать соусом, но не свертывать в трубку, а сам ананасами ломтиками сверху разложить.
Шапку сверху из сыра сделать или вообще польский соус.
Быстро главное будет а то всегда времени не хватает

MarinaSi писал(а): ➡ Может кто знает, если для бутера или волана с икрой брать не слив масло, а авокадо (хочется ЗОЖ)- это вкусно или не портить продукт?

По мне вкусно)
Я иногда балуюсь: авокадо пополам, косточка в помойку), а в серединки положить по ложке красной икры

TatianaIv писал(а): ➡салат делаю с крилем и ананасом,

Рецепт?
Я люблю такое

TatianaIv писал(а): ➡

MarinaSi писал(а): ➡ Может кто знает, если для бутера или волана с икрой брать не слив масло, а авокадо (хочется ЗОЖ)- это вкусно или не портить продукт?

По мне вкусно)
Я иногда балуюсь: авокадо пополам, косточка в помойку), а в серединки положить по ложке красной икры

Себе бы сделала так, но боюсь муж не оценит...

MarinaSi писал(а): ➡это вкусно или не портить продукт?

Сочетание авокадо и креветок - классика. Ела в ресторане маленькие бутеры, там авокадо и красная рыба, было вкусно. Авокадо с икрой не ела. Черную икру ела в листочке мисочкой из огурца - вкусно.
Если вы любите икру со сливочным маслом, то уж раз в год точно можно. В сливочном масле много витаминов, главное в меру его есть.

TatianaIv писал(а): ➡ Я салат делаю с крилем и ананасом, они вполне дружат.

Я такой салат люблю, но запеченная рыба в ананасе мне кажется это совсем другое. Я бы попробовала.

Мне вот такие рецепты нравятся, с авокадо, красной рыбой, икрой и творожным сыром
Тарталетки терпеть не могу
Может есть какие секреты вкусных тарталеток

https://kylinariya-ru.turbopages.org/ky ... s-avokado/

Irina St писал(а): ➡

TatianaIv писал(а): ➡салат делаю с крилем и ананасом,

Рецепт?
Я люблю такое

Пакетик риса сварить, две -,три баночки криля , баночка ананасов, яблоко и красный болгарский перец.
Тут секрет ' все резать мелко так как рис и криль мелкие.

Для соуса беру белый йогурт /майонез 50/50, чуть горчицы и на кончик ножа острый красный перец, соус должен быть пикантный

Praskovya писал(а): ➡Это же май лав!

Орешки забыла (

Кстати, насчёт торта. Самый вкусный для меня в последнее время - блинный из вкусвиля. Главное - маленький, не объешься.
А ещё там же овсяные печеньки с полбяной мукой и цитрусовыми цукатами.

Стала иногда есть сладкое, организм потребовал на старости лет)

TatianaIv, Тань, а криль который в намазках? Или есть , что-то иное?