Круизный форум

Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий

Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)

Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все

ivnev,
Красота! Молодцы!
Сегодня вас вспоминала, вы же с 2 января на КМВ, делитесь фотками и впечатлениями, буду ждать!

Margo писал(а): ➡буду ждать!

Спасибо, Рита! Постараюсь!
Счастливого Нового года!

Margo писал(а): ➡ Мне тоже этот захотелось. Нужно в следующие дни сделать. Ананас консервированный?

Тоже буду делать на следующей неделе. Только хочу ещё туда добавить грецких орехов и может быть ещё лук репчатый, думаю)

Margo писал(а): ➡

У меня только "шуба" пока готова. На креативное украшение, как Слава предлагал, не решилась.

Margo, да и у вас получилось креативно, даже очень.

Hessen писал(а): ➡Тоже буду делать

Ананас хорошо сливайте, иначе все плавать будет.
Этот салат иногда называют Царским.
Помните,
Ешь ананасы, рябчиков жуй, ......
Только вместо рябчиков у нас куриное филе

Irina St писал(а): ➡Ананас хорошо сливайте

А с консервированным не очень сладко будет? Может свежий лучше?

Нет, не сладко.
Дед с консервированным делал.
Со свежим не пробовали .

У нас консервированные есть разные: есть сразу кусочками, а есть в шайбах. Вот какой-то сладкий, а какой-то не очень. Куплю оба, открою, попробую.
А вот свежий...покупали на Католическое Рождество, и не абы в каком супермаркте, а в биомаркте Alnatura. И мне не понравился, не то, чтобы не доспелый, но какой-то неудачный. Может просто такой попался)

Hessen писал(а): ➡ У нас консервированные есть разные: есть сразу кусочками, а есть в шайбах

У нас тоже так. Мне кажется в шайбах менее сладкие, но плохо помню, давно не покупала, как то не идут они у нас, а про салат я и не подумала.

Hessen писал(а): ➡ туда добавить грецких орехов и может быть ещё лук репчатый,

Да, орехи хорошо будет, а вот лук лишний на мой взгляд.

Margo, какая шикарная шуба

Margo, да, мне тоже понравилось оформление Вашей шубы. Там края укропчиком присыпаны? И что Вы кладёте первым слоем картошку или селёдку?

Margo писал(а): ➡ Да, орехи хорошо будет, а вот лук лишний на мой взгляд.

Нашла этот салат у себя в записях, не зря про орехи вспомнила) Называется он у меня салат "Ананас". Но лук у меня там есть, и пометка на полях "просто и вкусно".
Ради интереса сделаю немного без лука, сравню потом, какой больше понравится.

Hessen писал(а): ➡немного без лука

Я вообще все салаты без лука делаю
Терпеть не могу, особенно если много и крупно порезанный.
Мама моя так делает, на отвали, я сижу и ковыряюсь, лук выбираю.
Потом и есть не хочется.
Или у наших немецких друзей, мама ,тоже лука этого, половину наверное салата накидает.
Они потом уж знали, не добавляли много, Ирка ругаться будет
Сегодня шубу делала, немного красного, сладкого, на тёрке натерла, добавила. Чтоб не попадался на зубы.

Irina St писал(а): ➡Я вообще все салаты без лука делаю

А у меня только десертные салаты без лука))
Все остальные с луком, но не безмерно. На тёрке не тру, но режу очень и очень мелко.

Hessen писал(а): ➡режу очень и очень мелко

Свекры тоже настолько мелко нарежут, мельче, чем на тёрке. Я так не умею, поэтому тру .
А мама, хрясь, хрясь, типа некогда мне тут
Так и не делай, мы же не заставляем, сами сделаем

Irina St писал(а): ➡ Свекры тоже настолько мелко нарежут, мельче, чем на тёрке. Я

Я тоже для шубы режу очень мелко, открою секретик для этого нужен очень хороший острый нож и потом немного мариную в бальзамическом уксусе. Именно для шубы. Муж и сын любят, когда много лука и селёдки. Я сама не ем шубу.

Ананасы для салата консервированные беру. Еще специи карри добавляю в такой салат.
----
Лук кладу в салаты только красный, тонко режу и тоже мариную в бальзамике+соль+сахар.
----
Один из любимых салатов - куриное филе, помидоры, красный сладкий перец, красный лук, кисло-сладкое яблоко, петрушка и майонез.

Tania+Ania,
У меня всё нормально с размороженной икрой форели. Икринка к икринке. Я сама солила икру.

Lilena,
Слои - картошка-сельдь-лук-морковь-белок-свекла, вокруг укроп. Свекла какая-то водянистая попалась, много сока, отжимала. А картошку и морковь я запекаю в фольге.

Margo, спасибо, у меня так же))а то я на ФВ прочитала кто во что горазд у кого сельдь внизу, кто-то майонез только сверху, ещё какие-то заморочки, а вспомнила надо на весу всё тереть для пышности