Круиз приходит и уходит, а кушать хочется

[queen_V]

Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий

Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)

Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все

[Aprelka]

аналогично. 10 лет плите, никаких царапин . соблюдаю обычные правила- не ставить мокрое дно и избегать сахарного сиропа, чищу спец средством+скребок

[VSR]

почему-то напомнило как в начале девяностых когда появились телевизоры с пультами управления , эти самые пульты многие заворачивали в полиэтилен

Жень, ты не прав. По НТВ в квартирном вопросе каждую субботу пульт от ТВ заботливо упаковывают в пленку.

У меня, но проблем нет. И царапин тоже.

У меня проблем нет, но обычная стеклокерамика не индукционка в первый же год самая используемая конфорка исцарапалась

[Evgen73]

Жень, ты не прав.

Андрей , в чём не прав ?

По НТВ в квартирном вопросе каждую субботу пульт от ТВ заботливо упаковывают в пленку.

А зачем ? Что говорят ?
Есть информация ???

[Любеша]

Использует под сковородку.

Под любую посуду. Главное даже не защита от жира, а то что стеклокерамика довольно быстро царапается и вид у нее становится неприглядный.

Ого! Вот это новость! Спасибо большое!

[Любеша]

еще некоторые готовят прямо на пергаменте без сковородки

Это как? Откуда тогда возникает тепло? Пергамент никак не может провзаимодействовать и создать э/м поле....

По этой причине стеклянную посуду на индукционных печах не используют, ну если только через специальные диски металлические.

Аллюминий в чистом виде, диамагнетик, т.е. не магнитится и соответственно так же не может использоваться, но чистых аллюминевых сковородок или кастрюль сейчас нет, примеси различные присутствуют.

А пергамент бумажный и подавно.

Некоторые выстилают поверхность газовых плит фольгой, чтобы не мыть типо убрал и чисто.

Умом РФ не понять

У дочки индукционка, секция где чаще готовит, не поцарапана, а обод от кастрюлек и сковородок, шероховатый, может скребок какой надо, не знаю. Но не грязь это....

Индукционную плиту нельзя скребком

[jlena@]

Пергамент никак не может провзаимодействовать и создать э/м поле....

Не на индукции, на стеклокерамике, на электроплитке.

[TNA]

пульты многие заворачивали в полиэтилен ... тоже чтобы не царапались

Да и сейчас многие в новых машинах первое время пленку с сидений не снимают. Аж до дыр, что бы не испачкать эти сидения.

По НТВ в квартирном вопросе каждую субботу пульт от ТВ заботливо упаковывают в пленку.

Это же рекламные передачи. Так вот, если это не декорации в интерьерах, а натуральный продукт, все это предоставляют либо производители, либо магазины дают в прокат. Вплоть до одежды ведущих. С обязательствами, что они либо в титрах, либо вслух заикнутся о товаре.
Поэтому они пленку и не снимают с пультов. Что бы как взял, так и отдал. Или шраф.

Кстати. У нас местные любят закатывать свадьбы (тои) на несколько сотен человек. На столы ставят фрукты, конфеты, нерезаные овощи. Кушать можно, но больше для украшения стола. А берут это все на базарах напрокат. Многие торговцы сейчас это практикуют. А потом все неиспользованное сдают назад. С учетом съеденного и испорченного.

[LaSer61]

На столы ставят фрукты, конфеты, нерезаные овощи.

Как на корабле.

[Катрин_delfi]

Не на индукции, на стеклокерамике, на электроплитке.

Просто речь шла про индукционные печи, о у них то поверхность тоже стеклокерамика. Вот и очень сильно удивилась.

Про скребок, я плиту онлайн оплатила, а дочь у себя в городе забирала, так ей в Мвидео скребок чуть ли не втюхивали для этой плиты, говорят обязательно надо, а то как вы чистить ее будете. Она мне звонит и спрашивает, мам брать? Ответила, конечно нет.

Про мокрое дно не знала, может от этого припеклось что.

TNA, Вы меня расстроили... так и представила квартиру после передачи. Все вынесли, живите как хотите.
Может у нас не так?

[VSR]

А зачем ? Что говорят ?

Показывают, но оказывается не в каждой передаче. Просто несколько раз видел подумал, что это у них такой подарок совочка на "новоселье"

phpBB [media]

с привязкой по времени 33:05
К сожалению просмотр разрешен только на ютуб

Может у нас не так?

У нас не так. Все что показано остается жильцам. Это заложено в рекламные бюджеты или партнерские соглашения с ТВ, что полностью или частично за счет рекламодателя. Участники только подписывают соглашение, что не будут судиться, если переделка не понравится. Одежда ведущих возвращается обратно.

Так во многих местах. Друг работает в кулинарной студии, занимается развитием бизнеса. Умудряется подписывать контракты, что не только все получают бесплатно: кухню, всю технику, включая дорогущие плиты, интерьерные холодильники, посуду, продукты, алкоголь. Но еще и рекламодатели (не все) делают ежемесячные отчисления. По контракту рекламные мероприятия включают определённый набор действий: фотосессии, рассылки итд.

Не на индукции, на стеклокерамике, на электроплитке.

Не экранирует электромагнитное поле, поэтому бумагу используют и на индукции. Температура воспламенения обычной 268 градусов по цельсию. Может современные плиты и не царапаются или зависит от соблюдения правил пользования или ухода, но мне не хочется, чтобы на новой плите опять конфорка за год стала бельмом на кухне. Хотя, если честно, меня бесят все эти чехлы, защитные пленки и прочее. Я, например, не понимаю почему должен защищать свой телефон для будущего владельца пленкой.

Сорри за оффтоп

ЗЫ





Плитам меньше года

Но нужно понимать, что это практически промышленное использование плит и повара царапают плиты сковородами, помешивая таким образом содержимое. (Я так же убил свою). Но это наглядное подтверждение, что плиты, даже самые дорогие, очень даже царапаются. Достаточно поставить к ним правильного человека.

[GNV68]

Кстати, я тоже переодически застилаю плиту фольгой, и не вижу в этом дикости! У меня очень сильная аллергия на любые чистящие средства, и когда приходится много готовить, это выход, ведь плиту в посудомойку не засунешь! А так, я мою все поверхности пароочистителем.

[Newa]

и не вижу в этом дикости!

Мне кажется речь не про дикость. Я вот например, вообще первый раз слышу. Я ещё понимаю, защитный экран, что бы на стенку брызги не попадали. Потом его помыть в посудомоечной. Но вот про, что бы плиту накрывать бумажным полотенцем или фольгой, слышу впервые. Честно говоря, я даже не представляю, что надо готовить, что бы стеклокерамическая поверхность была испачкана Я в основном протираю ее после приготовления еды влажной губкой и потом салфеткой. Надо мне ролики, что ли поискать, где на плиту кладут бумажное полотенце и оно, что не сгорает и готовят.

[Kuskow]

На стеклокерамику вряд ли кладут бумажное полотенце. Наверное, ерчь идёт об индукционных плитах. Тогда да - она ж сама не нагревается. Точнее, нагревается только от посуды.

phpBB [media]

[Newa]

Лайфхак обладателям индукционных и других стеклокерамических поверхностей.

Kuskow, вот это и смутило.

[Kuskow]

Бумага - сильный теплоизолятор. Почему бомжи спят под газетами - вовсе не потому, что больше нечем укрыться.

[Катрин_delfi]

поэтому бумагу используют и на индукции

Мы с Еленой про бумагу и плиты заговорили в разрезе, что на бумаге без использования сковородки яичницу жарили Я удивилась, как можно на бумаге и на индукционной жарить яичницу, ведь генерации не будет э/м поля.
А она уточнила, что не на индукционных она видела, а на простых стеклокерамических/электрических.
Но что-то мне слабо вериться, от простой электроплиты бумага бы воспламенилась, даже если керамическая поверхность.
Хотя речь вели про пергамент, а не просто бумагу.

А то нить немного потерялась.

VSR, не слабо ухандокали плиты....... Видимо не свое, не жалко. Иначе не понимаю, как так можно.

Newa, я когда варю у меня всегда убегает на индукционной, конечно с непривычки, у дочки готовлю редко.

[GNV68]

Newa, фольгой закрываю периодически поверхность газовой плиты, про остальные не могу сказать, не пользовалась! Стараюсь прикрыть чем то одноразовым поверхности перед готовкой, чтобы не использовать чистящие! Но это просто необходимость

[Hedgefoxy]

Иначе не понимаю, как так можно.

И я. Даже не знаю,что это такое можно делать,чтобы достичь такого результата.
А я покажу грузинское застолье у подруги
Без рецептов, просто красота

[Newa]

фольгой закрываю периодически поверхность газовой плиты

Да, про это знаю, на даче так же иногда делаю, если рыбу жарю. Конфорки остаются над фольгой. Но это ведь поверхность, а здесь кладут на нагревательный элемент

[LaSer61]

А я покажу грузинское застолье у подруги

Это пхали?