Россия зрелищная и гастрономическая

[AlexandraR]

Кремлин.
Конская грива-сало. В целом невыразительно, мы дома свиное солим в разы вкуснее.


Пельмени из телятины. Бульон несоленый вообще, пельмени так себе.


Щербет. Нереальный! Я такого с самого Казахстана не ела (уж несколько десятков лет). Продают на вынос. Дорого.

[Praskovya]

Кто то знает, что это?

по телеку когда-то видела.

Щербет какой красивый. ням ням.))

[AlexandraR]

Чирэм. Тут ожидаемо хороший сервис, вкусная еда. Персонал чутко реагирует даже на малейший намек на недовольство гостя.



Паштет из утки с вареньем из еловых шишек.


Вырезка из конины.


Гобэдия. Свадебный сладкий пирог с изюмом, рисом, вареным яйцом и кортом.

[AlexandraR]

Ну и номер 1 в рейтинге, и это не Чирэм!

Wine me. Бар и еда.
Хотя здесь больше по еду. По бокалам по 5 видов и 3 пузырей. В бутылках замечены Барбера и Бароло.
Шеф-девушка, гениально миксует разные кулинарные истории.
Лучшее из меню вошло в сет фестиваля. К остальному есть замечания. С обслуживанием тоже не все гладко.

Тат-тар с мятным маслом и вустерским соусом. Чистый вкус, потрясающе. Кстати, кто не пользует в жизни вустерский, настоятельно рекомендую.


Тирадито из креветок с хумусом. Хумус офигенский, с добавлением корневого сельдерея. Нежно, баланс идеальный. Буду дома пытаться повторить.


Утка, батат, кофейный соус. Соус слишком яркий, вместе с вином дает горечь. В основном меню подают с айоли.


Чизкейк. Волшебно! Воздушный как облачко. Такое чувство, что массу пропускали через сифон. Неожиданно зашло с чилийским Карменером, который брала к утке (за счет карамельной корочки).

[AlexandraR]

Второе посещение.
Муксун на подушке из яблок с брусникой. Брусники много, забивает рыбу. Достаточно сока от ягод.


Гребешки с пюре из сельдерея, соус из шампанского и чернил карататицы. Чернила тут лишние и по эстетике и по вкусу. Гребешки правильные, пюре вкусное.


У меня все.

[Tania+Ania]

AlexandraR, здорово

[Praskovya]

Wine me. Бар и еда.
Хотя здесь больше по еду.

Я вчера ходила мимо "Просто вино" и нифига не знала, что там еда есть.

[KNL]

AlexandraR, какие интересные блюда. Это ведь надо все знать, чтобы заказать!
А мы только в Сказку и в Печь ходили.

Гобэдия.

ГубадиЯ. Очень вкусный пирог. В Казани выпечка вообще вкуснейшая.

[lika]

AlexandraR, спасибо! Как всегда очень вкусно. Чирам я давно для себя отметила, а

Wine me. Ба

Первый раз услышала. Спасибо! Мы по вашим следам в Пскове были , очень вкусно.

[lika]

Повтор

[GNV68]

AlexandraR, доильный аппарат! упс, уже ответили, удалять не буду

[Hedgefoxy]

AlexandraR, как интересно, спасибо!
Я неделю в прошлом году была в Казани и ни одного повтора с вами, представляете?!

[Margo]

AlexandraR,
Как всегда очень интересно, красиво, вкусно
Прочитала несколько незнакомых слов в блюдах, пошла читать.
Фотографии еды у Вас всегда отличные, так и хочется все попробовать. Пока не мое блюдо только тар-тар, не получается полюбить его. И еще на вид не понравилось блюдо с чернильными гребешками.
Отличная поездка получилась!

доильный аппарат!

Аппарат для дойки многие угадали, а это интересно угадают ли читатели?
У нас в станице есть небольшой местный музей тоже про сельское хозяйство. Один из стендов посвящен животноводству. Такой доильный аппарат там тоже представлен. А еще небольшое ведерко на ведеревке и большая губка - тоже орудие труда работников фермы. Я не догадалась что это такое, пока местные не рассказали.
Не к столу будет сказано, конечно)))

[AlexandraR]

KNL, в чеке написано Гобэдия. Для меня татарская выпечка суховата, мы дома по другому печем. Но в любом случае вкусно, согласна.
Hedgefoxy, Вика, я не видела обзора. Где почитать?
Margo, lika, и все спасибо за оценку!

[lika]

написано Гобэдия.

Губадия конечно правильнее. Какую губадию пекла моя тётя, она работала в доме татарской кулинарии на Баумана. Там главное масло сливочного не жалеть, не в тесто не в начинку.

[Antishatenka]

Hedgefoxy, спасибо Вам за Ярославские «Пенаты»! После полуголодного круиза на «Кронштадте» их вкуснейшая еда вернула веру в российский общепит.

[Hedgefoxy]

Antishatenka, рада, что понравилось
Что брали?)

[lika]

AlexandraR, а вы были в Владивостоке? Может я пропустила.

[Antishatenka]

Antishatenka, рада, что понравилось
Что брали?)

Брали окрошку, говяжьи щечки (я) и бефстроганов (муж). На десерт - коньячных бабок с мороженым из самогона.
Пили рислинг.
Оооочень понравилось.
Это было в конце августа, еще тепло, столик выбрали на веранде. Уютно и мило.

[Hedgefoxy]

Antishatenka, я кстати ни разу у них на веранде не была.
Здорово!