Россия зрелищная и гастрономическая
- AlexandraR
- Сообщения: 2118
- Зарегистрирован: 14 июн 2016, 03:58
- Откуда: Екатеринбург
Re: Россия зрелищная и гастрономическая
Кремлин.
Конская грива-сало. В целом невыразительно, мы дома свиное солим в разы вкуснее.
Пельмени из телятины. Бульон несоленый вообще, пельмени так себе.
Щербет. Нереальный! Я такого с самого Казахстана не ела (уж несколько десятков лет). Продают на вынос. Дорого.
Конская грива-сало. В целом невыразительно, мы дома свиное солим в разы вкуснее.
Пельмени из телятины. Бульон несоленый вообще, пельмени так себе.
Щербет. Нереальный! Я такого с самого Казахстана не ела (уж несколько десятков лет). Продают на вынос. Дорого.
Re: Россия зрелищная и гастрономическая
по телеку когда-то видела.AlexandraR писал(а): ➡Кто то знает, что это?
Щербет какой красивый. ням ням.))
- AlexandraR
- Сообщения: 2118
- Зарегистрирован: 14 июн 2016, 03:58
- Откуда: Екатеринбург
Re: Россия зрелищная и гастрономическая
Чирэм. Тут ожидаемо хороший сервис, вкусная еда. Персонал чутко реагирует даже на малейший намек на недовольство гостя.
Паштет из утки с вареньем из еловых шишек.
Вырезка из конины.
Гобэдия. Свадебный сладкий пирог с изюмом, рисом, вареным яйцом и кортом.
Паштет из утки с вареньем из еловых шишек.
Вырезка из конины.
Гобэдия. Свадебный сладкий пирог с изюмом, рисом, вареным яйцом и кортом.
- AlexandraR
- Сообщения: 2118
- Зарегистрирован: 14 июн 2016, 03:58
- Откуда: Екатеринбург
Re: Россия зрелищная и гастрономическая
Ну и номер 1 в рейтинге, и это не Чирэм!
Wine me. Бар и еда.
Хотя здесь больше по еду. По бокалам по 5 видов и 3 пузырей. В бутылках замечены Барбера и Бароло.
Шеф-девушка, гениально миксует разные кулинарные истории.
Лучшее из меню вошло в сет фестиваля. К остальному есть замечания. С обслуживанием тоже не все гладко.
Тат-тар с мятным маслом и вустерским соусом. Чистый вкус, потрясающе. Кстати, кто не пользует в жизни вустерский, настоятельно рекомендую.
Тирадито из креветок с хумусом. Хумус офигенский, с добавлением корневого сельдерея. Нежно, баланс идеальный. Буду дома пытаться повторить.
Утка, батат, кофейный соус. Соус слишком яркий, вместе с вином дает горечь. В основном меню подают с айоли.
Чизкейк. Волшебно! Воздушный как облачко. Такое чувство, что массу пропускали через сифон. Неожиданно зашло с чилийским Карменером, который брала к утке (за счет карамельной корочки).
Wine me. Бар и еда.
Хотя здесь больше по еду. По бокалам по 5 видов и 3 пузырей. В бутылках замечены Барбера и Бароло.
Шеф-девушка, гениально миксует разные кулинарные истории.
Лучшее из меню вошло в сет фестиваля. К остальному есть замечания. С обслуживанием тоже не все гладко.
Тат-тар с мятным маслом и вустерским соусом. Чистый вкус, потрясающе. Кстати, кто не пользует в жизни вустерский, настоятельно рекомендую.
Тирадито из креветок с хумусом. Хумус офигенский, с добавлением корневого сельдерея. Нежно, баланс идеальный. Буду дома пытаться повторить.
Утка, батат, кофейный соус. Соус слишком яркий, вместе с вином дает горечь. В основном меню подают с айоли.
Чизкейк. Волшебно! Воздушный как облачко. Такое чувство, что массу пропускали через сифон. Неожиданно зашло с чилийским Карменером, который брала к утке (за счет карамельной корочки).
- AlexandraR
- Сообщения: 2118
- Зарегистрирован: 14 июн 2016, 03:58
- Откуда: Екатеринбург
Re: Россия зрелищная и гастрономическая
Второе посещение.
Муксун на подушке из яблок с брусникой. Брусники много, забивает рыбу. Достаточно сока от ягод.
Гребешки с пюре из сельдерея, соус из шампанского и чернил карататицы. Чернила тут лишние и по эстетике и по вкусу. Гребешки правильные, пюре вкусное.
У меня все.
Муксун на подушке из яблок с брусникой. Брусники много, забивает рыбу. Достаточно сока от ягод.
Гребешки с пюре из сельдерея, соус из шампанского и чернил карататицы. Чернила тут лишние и по эстетике и по вкусу. Гребешки правильные, пюре вкусное.
У меня все.
- Tania+Ania
- Сообщения: 13251
- Зарегистрирован: 22 май 2016, 07:22
- Откуда: Москва
Re: Россия зрелищная и гастрономическая
Я вчера ходила мимо "Просто вино" и нифига не знала, что там еда есть.AlexandraR писал(а): ➡ Wine me. Бар и еда.
Хотя здесь больше по еду.
Re: Россия зрелищная и гастрономическая
AlexandraR, какие интересные блюда. Это ведь надо все знать, чтобы заказать!
А мы только в Сказку и в Печь ходили.
А мы только в Сказку и в Печь ходили.
ГубадиЯ. Очень вкусный пирог. В Казани выпечка вообще вкуснейшая.AlexandraR писал(а): ➡Гобэдия.
Re: Россия зрелищная и гастрономическая
AlexandraR, спасибо! Как всегда очень вкусно. Чирам я давно для себя отметила, а
Первый раз услышала. Спасибо! Мы по вашим следам в Пскове были , очень вкусно.AlexandraR писал(а): ➡Wine me. Ба
Последний раз редактировалось lika 02 окт 2022, 10:24, всего редактировалось 1 раз.
Re: Россия зрелищная и гастрономическая
AlexandraR, доильный аппарат! упс, уже ответили, удалять не буду
Последний раз редактировалось GNV68 02 окт 2022, 10:44, всего редактировалось 1 раз.
Наталья, можно на ты
Re: Россия зрелищная и гастрономическая
AlexandraR, как интересно, спасибо!
Я неделю в прошлом году была в Казани и ни одного повтора с вами, представляете?!
Я неделю в прошлом году была в Казани и ни одного повтора с вами, представляете?!
Re: Россия зрелищная и гастрономическая
AlexandraR,
Как всегда очень интересно, красиво, вкусно
Прочитала несколько незнакомых слов в блюдах, пошла читать.
Фотографии еды у Вас всегда отличные, так и хочется все попробовать. Пока не мое блюдо только тар-тар, не получается полюбить его. И еще на вид не понравилось блюдо с чернильными гребешками.
Отличная поездка получилась!
У нас в станице есть небольшой местный музей тоже про сельское хозяйство. Один из стендов посвящен животноводству. Такой доильный аппарат там тоже представлен. А еще небольшое ведерко на ведеревке и большая губка - тоже орудие труда работников фермы. Я не догадалась что это такое, пока местные не рассказали.
Не к столу будет сказано, конечно)))
Как всегда очень интересно, красиво, вкусно
Прочитала несколько незнакомых слов в блюдах, пошла читать.
Фотографии еды у Вас всегда отличные, так и хочется все попробовать. Пока не мое блюдо только тар-тар, не получается полюбить его. И еще на вид не понравилось блюдо с чернильными гребешками.
Отличная поездка получилась!
Аппарат для дойки многие угадали, а это интересно угадают ли читатели?GNV68 писал(а): ➡доильный аппарат!
У нас в станице есть небольшой местный музей тоже про сельское хозяйство. Один из стендов посвящен животноводству. Такой доильный аппарат там тоже представлен. А еще небольшое ведерко на ведеревке и большая губка - тоже орудие труда работников фермы. Я не догадалась что это такое, пока местные не рассказали.
Не к столу будет сказано, конечно)))
- AlexandraR
- Сообщения: 2118
- Зарегистрирован: 14 июн 2016, 03:58
- Откуда: Екатеринбург
Re: Россия зрелищная и гастрономическая
KNL, в чеке написано Гобэдия. Для меня татарская выпечка суховата, мы дома по другому печем. Но в любом случае вкусно, согласна.
Hedgefoxy, Вика, я не видела обзора. Где почитать?
Margo, lika, и все спасибо за оценку!
Hedgefoxy, Вика, я не видела обзора. Где почитать?
Margo, lika, и все спасибо за оценку!
Re: Россия зрелищная и гастрономическая
Губадия конечно правильнее. Какую губадию пекла моя тётя, она работала в доме татарской кулинарии на Баумана. Там главное масло сливочного не жалеть, не в тесто не в начинку.AlexandraR писал(а): ➡написано Гобэдия.
-
- Сообщения: 1639
- Зарегистрирован: 25 май 2016, 19:25
- Откуда: Orenburg
Re: Россия зрелищная и гастрономическая
Hedgefoxy, спасибо Вам за Ярославские «Пенаты»! После полуголодного круиза на «Кронштадте» их вкуснейшая еда вернула веру в российский общепит.
-
- Сообщения: 1639
- Зарегистрирован: 25 май 2016, 19:25
- Откуда: Orenburg
Re: Россия зрелищная и гастрономическая
Брали окрошку, говяжьи щечки (я) и бефстроганов (муж). На десерт - коньячных бабок с мороженым из самогона.Hedgefoxy писал(а): ➡ Antishatenka, рада, что понравилось
Что брали?)
Пили рислинг.
Оооочень понравилось.
Это было в конце августа, еще тепло, столик выбрали на веранде. Уютно и мило.
Re: Россия зрелищная и гастрономическая
Antishatenka, я кстати ни разу у них на веранде не была.
Здорово!
Здорово!