Металлурги, Сталин, Нотр-Дам и гастрономический гламур - чем заняться в Сочи зимой

[ElenaMukhina]

могли бы и на форум по факсу переслать!

Факса под рукой не было, сорри

девочек при исполнении фотографировать!

Девочки в кадр не попали, да мы их и не собирались снимать (в смысле фотографировать ). Вот если бы мальчики были...

[i_crust]

Девочки в кадр не попали

Да я понял, когда проскроллил, но напугаться-то успел

Вот если бы мальчики были...

в смысле фотографировать?

[ElenaMukhina]

Устричный бар "Кашалот". Ул. Орджоникидзе, 24. https://kashalot.bar/menu-kitchen
Морепродукты и азиатская кухня.



Наш фаворит среди ресторанов Сочи, которые мы посетили. Были в нем два раза.
Дизайн интерьера, как в подводном царстве.

[ElenaMukhina]

Все здесь на пять баллов: и кухня, и подача, и обслуживание, и детали в интерьере.

[ElenaMukhina]

В дневное время с 12 до 15 у них особое предложение на устрицы. Есть даже вариант с безлимитным просекко.
Мы в первый раз там как раз были днём. Но безлимитное брать не стали. А вот устриц нам побольше. Самыми вкусными оказались дальневосточные Соловьевские. На фото среднего размера справа.



Крудо из гребешка с клубничным гаспачо, страчателлой, семенами чиа и кислицей. Вкусно, красиво, но мало. Оформление с веточкой лаванды понравилось.



Роллы Сочифорния, по аналогии с Калифорнией. Креветка в темпуре, крабовое мясо, манговое пюре, тобико. Наверное, с Японии таких вкусных роллов не ели.



Зелёная лапша из водорослей вакаме с севиче из тунца с соусом из цицмата (разновидность кресс-салата), страчателлой и кислицей. Оригинально. Горячая лапша с сырым тунцом

[ElenaMukhina]

Вообще, все вкусно. Обслуживание тоже на высоком уровне.
Ко всему прочему оказалось, что я участвую в их программе лояльности и даже имею приличное количество баллов, которыми можно частично оплатить счёт. Это было приятной неожиданностью. У них есть ещё один ресторан на Роза Хуторе "Цаца" тоже с интересной кухней. Я, оказывается, там в позапрошлом году зарегистрировалась, сама того не помня .

К кофе официантка предложила шоколадные трюфели ручной работы с малиной и мятой. Тоже бесподобны.

[ElenaMukhina]

Второй раз пришли в "Кашалот " дней через десять после первого посещения. Официантка была та же и поразила своей памятью и вниманием. Она запомнила, за каким столиком мы сидели в первый раз и провела нас туда же. Потом удивила тем, что помнила те ингредиенты, которые мы не едим, предупредив в каких блюдах они присутствуют.

В этот раз были вечером, ужинали здесь перед тем, как пойти в Зимний театр, он от ресторана недалеко, метров 300 пройти.

Взяли по киру. У них не просто кир и даже не кир рояль, а кир шприц. Просекко, смородина, черемуха, голубика.

[ElenaMukhina]

Тирадито из севанской форели с нутовым кремом, соусом понзу и айоли с урбечем



Хрустящая креветка с муссом из водорослей и васаби. Очень вкусный соус-мусс



Татаки из тунца с морковным кремом, грибами темпура и яблочной глазурью. Даже не знаю, какие вкуснее: в "Бао" или здесь. Здесь сочетание тунца с яблочной глазурью понравилось. Один минус - мало и глазури, и тунца

[ElenaMukhina]

Роллы в этот раз Сочифорния, версия 2.0. Лосось, креветка, авокадо, сурими, соусы спайси и манго-чили. В первый раз просто Сочифорния с креветкой и крабом, показалось, вкуснее была.



Роллы Кабуки с угрём, гребешком и сливочным сыром. Сейчас пишу и слюнки текут. Как же там вкусно.

[ElenaMukhina]

Кокосовый мусс с мороженым горгонзола, миндалем и флорентийским печеньем. Мороженое под корочкой миндального печенья. Язык проглотить можно

[ElenaMukhina]

В общем, ресторан великолепный. Цены довольно высокие, ну и удовольствие стоит того. Меню с ценами есть на сайте, выше ссылку дала. Но нашла у себя фото одной страницы меню с ценами на роллы

[Praskovya]

Все здесь на пять баллов

Мои любимые фотки - Мухины и устрицы.))

[ElenaMukhina]

Разбавляю вышеперечисленный гламур хинкальной забегаловкой. Может, кому пригодится, если кто в "Металлурге" остановится.

В один из вечеров чего-то неохота было куда-то ехать на ужин, в столовку санатория, разумеется, тоже не хотелось. Совсем рядом с санаторием ничего приличного нет, только чебуречная, хинкальная и какая-то китайская забегаловка. Отправились в хинкальную. Курортный пр.94/6. От проходной санатория немного спуститься к Курортному проспекту, двухэтажное здание Хинкальной будет напротив "Магнита". Хинкальная без названия. Просто Хинкальная.

Интерьер довольно уныл, если не считать картинки с архитектурными шедеврами Сочи.



Хинкали с бараниной там были отличными . Фото не сделала, не успела.

Ещё брали люля, запечённые овощи и салат по-грузински. Масло в салате неправильное, люля пересолены.



Дешёвое красное каберне под стать еде. Из красных другого не было


Если сюда идти, то только из-за хинкали, они реально были вкусные.
Сначала обслуживание было, как в столовой. Женщин как будто специально учили не улыбаться, швырять меню и метать приборы. Пришлось переучивать. Постепенно стали исправляться. А уж когда официантка чаевые увидела, улыбка была во все лицо. Экзамен сдала

[ElenaMukhina]

Есть в Сочи ещё одна Хинкальная, очень хорошая. По крайней мере, несколько лет назад там все было очень вкусно и ценник бюджетный, столик надо было бронировать, там всегда народ был. Называется "Белые ночи".
Она находится по адресу ул. Орджоникидзе, 9, там рядом отели Меркюр и Пульман, с другой стороны - Хайят.
Хинкальная и сейчас работает, только мы в этот раз туда не ходили, все собирались, но так и не посетили. Но мимо проходили.

[ElenaMukhina]

Но вернусь к более изысканным заведениям.

Винный гастробар "По-тихому". Ул.Советская, 40.

Честно говоря, я даже не очень поняла, где он находится.  Мы ехали на такси по темноте, заехали в какой-то тупик. Там этот гастробар и запрятался на втором этаже совершенно непрезентабельного здания.
https://www.potihomu.ru/osnovnoe-menu
Но народ туда идёт. Бронирований у хостес в планшете очень много, несмотря на будний день. Популярное место.

Отличный сомелье. Помогает в выборе вина. Все подробно рассказывает, узнает о предпочтениях. Целую бутылку брать в этот раз нам было много, а по бокалам в меню выбор небольшой. Сомелье предложил ещё три позиции дополнительно из того, что можно заказать по бокалам вне меню. Одним из них было каберне фран винодельни Гунько. Она находится под Новороссийском. Мы летом ездили по винодельням, но там, к сожалению, не успели побывать. Мы уже пили их розе, отличное.
Каберне фран тоже оказалось очень достойным.

[ElenaMukhina]

В отличие от сомелье, официант был никакой. Принес все сразу, и горячее, и закуски, не уточнив заранее, в какой последовательности нам подавать заказ. Пришлось начинать с горячего, пока не остыло.

Самое вкусное и необычное заказанное блюдо - черные хинкали с креветками, домашним сыром и пикантным кавказским соусом. Это было очень вкусно. Начинки много, соус бесподобный. До сих пор вспоминаем.



Телячьи щёчки, жаренные в квасе с картофельным пюре и вешенками. Тоже очень неплохо.

[ElenaMukhina]

Карпаччо из говядины с солёными лимонами, оливками и перечным сыром. Не запомнилось. Обычное.



Вяленая свекла в смородиновом соусе с мягким сыром и лесным орехом. Сочетание со смородиной очень понравилось.



Чебурек с осьминогом и сыром сулугуни. Не очень понравился, суховат. Или остыл уже

[ElenaMukhina]

Десертом себя не обделили. Крем-брюле с мороженым из фейхоа. Мороженое улетное



Винный бар "По-тихому" посетить однозначно стоит, несмотря на его непонятное месторасположение и смазанное обслуживание. Кухня интересная, прекрасный сомелье, большой выбор вин.

[i_crust]

В отличие от сомелье, официант был никакой.

В одном простеньком, но с официантами московском заведении не так давно тоже принесли всё почти сразу, да еще и не в том порядке, в каком просил. Побурчал на официанта немного, даже не критиковал, а просто констатировал, что всё не так.
Минут через 20 подлетел некто без опознавательных знаков, спросил, хочу ли я ещё вина за счет заведения (при том, что я сидел с пивом) и трогательно поведал о том, что "официант неуиновен, кухня сегодня такая, тупая смена, ничего не сделать с ними".
Не стал ему рассказывать, что одна из горячих закусок, которую просил первой, была холодная уже.

[ElenaMukhina]

Ресторан "Променад".
Находится в начале улицы Воровского, той, на которой расположен музей истории Сочи, и которая ведёт в сторону вокзала и рынка.
Зашли сюда перекусить в обед по дороге на рынок.
Ресторан на втором этаже, внизу есть открытая веранда.
https://promenad-sochi.ru/menu/osnovnoe-menu



Кухня европейская и кавказская.

Прованский интерьер в цветах