Встреча - знакомство с форумчанами на борту неизвестного лайнера Селебрити
- Stepan Stapanov
- Сообщения: 7009
- Зарегистрирован: 10 дек 2019, 12:20
- Откуда: Prague
Re: Встреча - знакомство с форумчанами на борту неизвестного лайнера Селебрити
Ещё во время первого визита, краем уха услышал объяснения официантом соседнему столу, что скрывается за названием одного из блюд.
Он, как настоящий француз, играл бровями, закатывал глаза и вытягивал губы, описывая исключительную необычность этого шедевра
Тогда и было принято решение брать "эту штуковину"!
Но начал я в субботу с привета Алле
К мозгу (вкуснейший, чистый холестерин!) взял бокал неизвестного мне ранее d'ottrott, вторая позиция, внизу
Отлично сбалансированное, хотя и простое, с ягодными вкусами, вино.
Он, как настоящий француз, играл бровями, закатывал глаза и вытягивал губы, описывая исключительную необычность этого шедевра
Тогда и было принято решение брать "эту штуковину"!
Но начал я в субботу с привета Алле
К мозгу (вкуснейший, чистый холестерин!) взял бокал неизвестного мне ранее d'ottrott, вторая позиция, внизу
Отлично сбалансированное, хотя и простое, с ягодными вкусами, вино.
Последний раз редактировалось Stepan Stapanov 06 сен 2023, 12:05, всего редактировалось 2 раза.
It's not happy people, who are thankful,
it's thankful people, who are happy...
it's thankful people, who are happy...
- Stepan Stapanov
- Сообщения: 7009
- Зарегистрирован: 10 дек 2019, 12:20
- Откуда: Prague
Re: Встреча - знакомство с форумчанами на борту неизвестного лайнера Селебрити
It's not happy people, who are thankful,
it's thankful people, who are happy...
it's thankful people, who are happy...
Re: Встреча - знакомство с форумчанами на борту неизвестного лайнера Селебрити
Тоже привет Алле Даже сама готовила пару раз. Когда правильно приготовлен, люблю очень.Stepan Stapanov писал(а): ➡ Жена наслаждалась Vitello tonnato
- Stepan Stapanov
- Сообщения: 7009
- Зарегистрирован: 10 дек 2019, 12:20
- Откуда: Prague
Re: Встреча - знакомство с форумчанами на борту неизвестного лайнера Селебрити
И тут пробил час подачи моего основного блюда -
Андуйет!
Кто не любит резкие сыры, типа Ливаро, не чувствует прелести торфяных виски и не любит запаха сигар (или с трудом переносит пребывание на скотном дворе!), дальше может не читать
Андуйет!
Кто не любит резкие сыры, типа Ливаро, не чувствует прелести торфяных виски и не любит запаха сигар (или с трудом переносит пребывание на скотном дворе!), дальше может не читать
Последний раз редактировалось Stepan Stapanov 06 сен 2023, 12:06, всего редактировалось 1 раз.
It's not happy people, who are thankful,
it's thankful people, who are happy...
it's thankful people, who are happy...
- Stepan Stapanov
- Сообщения: 7009
- Зарегистрирован: 10 дек 2019, 12:20
- Откуда: Prague
Re: Встреча - знакомство с форумчанами на борту неизвестного лайнера Селебрити
Андуйет - грубо порубленный свиной кишечник, замаринованный в вине с луком, перцем и различными травами, подаваемый обычно с гриля (хотя и варят его, по рассказам, тоже и запекают)
Индексация ААААА приблизительно переводится как "клуб друзей-ценителей истинного андуйет", что гарантирует соответствие рецепта устновленному стандарту.
Упоминание Тройи подчёркивает факт использования только свиного субпродукта (до 1970х годов в некоторых областях Франции добавляли и телячьи кишки...)
Запах у блюда непередаваемый!
А вкус!
Великолепный гаме из Моргона, тоже слегка отдающий навозцем, прекрасно дополнил вкусовую палитру !
Индексация ААААА приблизительно переводится как "клуб друзей-ценителей истинного андуйет", что гарантирует соответствие рецепта устновленному стандарту.
Упоминание Тройи подчёркивает факт использования только свиного субпродукта (до 1970х годов в некоторых областях Франции добавляли и телячьи кишки...)
Запах у блюда непередаваемый!
А вкус!
Великолепный гаме из Моргона, тоже слегка отдающий навозцем, прекрасно дополнил вкусовую палитру !
It's not happy people, who are thankful,
it's thankful people, who are happy...
it's thankful people, who are happy...
Re: Встреча - знакомство с форумчанами на борту неизвестного лайнера Селебрити
А я вот недавно пробовал в июле в Лионе его. Сделан был очень хорошо. В составе были говяжьи составляющие, хорошо вываренные, поэтому без постороннего запаха. Основной вкус блюду соусы добавляют (как это часто и бывает во Франции).Stepan Stapanov писал(а): ➡ Андуйет - грубо порубленный свиной кишечник, замаринованный в вине с луком, перцем и различными травами, подаваемый обычно с гриля (хотя и варят его, по рассказам, тоже и запекают)
Индексация ААААА приблизительно переводится как "клуб друзей-ценителей истинного андуйет", что гарантирует соответствие рецепта устновленному стандарту.
Упоминание Тройи подчёркивает факт использования только свиного субпродукта (до 1970х годов в некоторых областях Франции добавляли и телячьи кишки...)
Запах у блюда непередаваемый!
- Stepan Stapanov
- Сообщения: 7009
- Зарегистрирован: 10 дек 2019, 12:20
- Откуда: Prague
Re: Встреча - знакомство с форумчанами на борту неизвестного лайнера Селебрити
При всей извращенности моих вкусовых рецепторов, закончить ужин всё-таки хотелось с приятным привкусом во рту
В моём (самом красивом ) бокале кальвадос,
у жены - эльзасский виски, а дочь, нанюхавшись моего горячего, взяла текилу, настоенную на кофе
В моём (самом красивом ) бокале кальвадос,
у жены - эльзасский виски, а дочь, нанюхавшись моего горячего, взяла текилу, настоенную на кофе
It's not happy people, who are thankful,
it's thankful people, who are happy...
it's thankful people, who are happy...
Re: Встреча - знакомство с форумчанами на борту неизвестного лайнера Селебрити
На дегустации этого блюда, представленного, как обычно, нашим неугомонным родственником, мы не присутствовали, так как дело было во Франции. Отдувались его жена с сестрой. И судя по реакции девушек, действительноStepan Stapanov писал(а): ➡ Андуйет - грубо порубленный свиной кишечник,
Stepan Stapanov писал(а): ➡Запах у блюда непередаваемый!
Re: Встреча - знакомство с форумчанами на борту неизвестного лайнера Селебрити
Ага. В Южной!italalla писал(а): ➡а выпила его в Осетии?
Про 5 бутылок.
Личные предпочтения (если бы Леонид нормально пил как все, мог бы угадать) расположены строго овелан аварпс
С Францией у меня дела не складываются, сколько не пытаюсь. Гости расхвалили между тем именно её, а она шла второй по очереди пития.
Негроамаро, Италия. Скажу цинично. За 500 похвалил бы. За 700+ - ну, такоэ.
Шираз-Мальбек из Аргентины. Покупался совсем дешево, 800 за 1.5 на распродаже. За эти деньги я готов его пить ведрами. Но не восторг, не восторг. Разъезженное массовое Beefsteak Club гораздо лучше, но там чистый Мальбек без примесей.
Итальянское многословное примитиво пировано и прочее. Достойно. Моему извращенному вкусу не хватило терпкости, но оно просто не совсем моё субъективно. А объективно вино хорошее, на мой быдловкус.
А вот лаконичная этикетка Mucho Mas зашла лично мне на ура. Возможно просто потому, что она была первая и просто совпали первый глоток радостное состояние, когда супруга уже перестала истерить "а-а-а-а, у меня полы всего два раза за сегодня помыты, а твои гости уже вот-вот", все наобнимались и насмоллтолкились и наконец-то уселись.
Но я непременно запробую его еще раз (наличие на раёне проверил и уже купил) и тогда пойму - либо я его правда переоценил на настроении - либо у меня есть еще один беспроигрышный вариант за разумные деньги.
Всем доброй ночи, пушешествующим завтрашних открытий, остальным просто хорошего рыбного дня.
*** *****
Re: Встреча - знакомство с форумчанами на борту неизвестного лайнера Селебрити
Я фанат Примитиво разных, с французским тоже не дружу, Негроамаро тоже не фонтан мне, а вместо аргентинского у меня за те же деньги итальянское по 1,5 л белое и красное, даже без разницы какое
Re: Встреча - знакомство с форумчанами на борту неизвестного лайнера Селебрити
Чегой-то? Я по Владику гулялаi_crust писал(а): ➡Ага. В Южной!
Re: Встреча - знакомство с форумчанами на борту неизвестного лайнера Селебрити
italalla, нет это у меня вместо итальянского за те же деньги настоящее аргентинское! Таннат уругвайский вот 1100 в Ленте стал, это печаль.
*** *****
Re: Встреча - знакомство с форумчанами на борту неизвестного лайнера Селебрити
Как ты на Дальнем востоке оказалась?!italalla писал(а): ➡по Владику гуляла
*** *****
Re: Встреча - знакомство с форумчанами на борту неизвестного лайнера Селебрити
Не все Владики стоки, есть и Кавказы. У меня клава не работает, а тебе разъяснения подавайi_crust писал(а): ➡Как ты на Дальнем востоке оказалась?!
Re: Встреча - знакомство с форумчанами на борту неизвестного лайнера Селебрити
И я фанат примитиво и зинфанделя
Re: Встреча - знакомство с форумчанами на борту неизвестного лайнера Селебрити
У меня тоже. Ирина работает, Дарья работает, две Анастасии, Екатерина, Евгения и даже непевица Валерия работают, хотя Женя сейчас на сессии. А Клавы нетуitalalla писал(а): ➡У меня клава не работает,
*** *****
Re: Встреча - знакомство с форумчанами на борту неизвестного лайнера Селебрити
Я раньше пила Монтепульчиано и прочие Бардолино.А мне кто-то посоветовал попробовать Примитиво. С тех пор оно у меня намбер ван.
- Stepan Stapanov
- Сообщения: 7009
- Зарегистрирован: 10 дек 2019, 12:20
- Откуда: Prague
Re: Встреча - знакомство с форумчанами на борту неизвестного лайнера Селебрити
Родные братья (или сёстры )!Hedgefoxy писал(а): ➡И я фанат примитиво и зинфанделя
It's not happy people, who are thankful,
it's thankful people, who are happy...
it's thankful people, who are happy...
Re: Встреча - знакомство с форумчанами на борту неизвестного лайнера Селебрити
Stepan Stapanov, да.
Штатовские вина до нас доезжаю. плохо, но если доезжают, то обычно удачная селекция.
С примитиво попроще.
Штатовские вина до нас доезжаю. плохо, но если доезжают, то обычно удачная селекция.
С примитиво попроще.