Вино хорошее и разное

[Orungal]

Тут представлены некоторые напитки из моего "правого" ряда!

Ну что, судя по этикеткам, напитки достойные!

[Hedgefoxy]

Все недостойное — дамам

[Orungal]

Все недостойное — дамам

Дамы, как и вино, бывают разные

[Olga3008]

Стоит 3 копейки,но вкусное. Пить можно.

[SOS]

Привет всем, в особенности любителям и ценителям итальянских вин!!!
Хочу поделиться впечатлениями о напитках, далеко не самого известного региона Италии - Умбрии.
"Скромная" область (Умбрия), находится в тени Тосканы, хотя в Умбрии красиво, вкусно, атмосферно...
У вин этого региона славное и древнее прошлое, в кругах ценителей и экспертов вина считаются даже "модными"!
У Умбрии есть автохтонные сорта винограда, вина из которых абсолютно не похожи на тосканские.
В первую очередь, это красный сагрантино... как утверждают эксперты - самое танинное вино в мире!
Сагрантино - настоящая легенда! Производится из одноименной лозы, пришедшей в Италию вместе с Этрусками.
Издревле, вино из этой лозы использовалось во время богослужений, для причастий и пр. Отсюда и название "сагрантино" - "священное".
Мне повезло... моя итальянская знакомая, Марина Середа, более 30-ти лет поживающая в этом регионе, выпустила книгу из серии "книга в дорогу", под названием "За Лукрецией Борджиа в Умбрию"
Имея художественное образование, квалификацию сомелье (АIS), ей было не сложно к историческому стержню привязать рецепты местной кухни, описание обычаев и культуры жителей Умбрии, со знанием темы рассказать о винах данного региона...
Один авторский экземпляр получил и я:

Центром производства сагрантино признан городок Монтефалько (соколиная гора), расположенный недалеко от столицы региона - Перуджи.
Цвет напитка темно-фиолетовый, с нотками сливы, корицы и спелой вишни. Это крепкое, терпкое вино, выдерживается не менее 3-х лет!
Супруга не смогла его пить, сказала, что "... только по приговору суда!"

Правда, есть и варианты полегче - Montefalco Rosso Doc, Sagrantino Passito:

В нем снижен процент сагрантино до10-20% и добавлен санджовезе или иные сорта.
Знаменитый живописец Пинтуриккьо, потребовал за роспись местного собора в Орвието, в качестве оплаты именно сагрантино!
Если говорить об Орвието, то там представлены шикарные белые вина, купажи сорта Требьяно и местного автохтона - Грекетто.
Вина действительно хороши, поставлялись на "папский двор" имеют аромат орехов и прянностей... Особенно понравилось Castagnolo из винодельни Барберани.
Ну и конечно, какие вина без закуски!? Тут есть свой предмет гордости: жаренная пицца, странгоцци - паста с черным трюфелем - является особой фишкой данного региона!

[Alexgl]

потребовал за роспись местного собора в Орвието, в качестве оплаты именно сагрантино!

...портвейн он все же отспорил (С)

[AlexandraR]

Для винных гиков. При вдохе сразу слышатся: чурчхееела, горячааая кукуруза и поганый вкус вина из разливаек на пляже Геленджика. Давно хотела попробовать, но покупать бутылку... ну такое. Лефкадии плюс за "воспоминания"

[Hedgefoxy]

AlexandraR, а что за бленд там?

[AlexandraR]

что за бленд там?

Кабсов, изобелла (красные сорта винограда).

[Hedgefoxy]

AlexandraR, Изабелла ноне экзотика

[AlexandraR]

Hedgefoxy, да. Тем и прикольно. Но пить такое на постоянной основе я не стану.
Лефкадия молодцы, что из уже нарицательного сорта сделали интересную вещь. Пусть и не для всех.

[AlexandraR]

Малый тираж. Кислотное, зеленые яблоки, хороший аперитив, особенно в жару.



Неплохое розе, структурное, но любимцем не стало. Ждала большего.


Кислая капуста в аромате, бронза в цвете. Со временем уходит в мед. Классное. Фаворит.


Опять же малый тираж. Выдержка в бочке! Огуречный рассол в аромате, очень интересное, но оно умерло спустя буквально 15 минут. Пить сразу.



Тихий вариант любимых Эндемов. Есть доля кислотности. Декантировать перед подачей.

[Hedgefoxy]

AlexandraR, я тут тоже про Рамато писала, оно шикарное

[Orungal]

Кабсов, изобелла (красные сорта винограда).

В Грузии изабелла была достаточно популярная среди вин домашнего изготовления, это сейчас все вдруг стали эстетами и знатокам, а тогда пили за милую душу. Я тоже пил, причём не мало. Нравилось.

[Orungal]

Весьма достойное итальянское вино к стейку.

[SOS]

достойное итальянское вино к стейку

Да и без стейка, брунелло - одно из самых элитных и кстати дорогих вин Италии!
Что интересно, рядом находится Монтепульчано, но тут совсем другой санджовезе, более крупный и темный... И вино темнее, чем Нобиле ди Монтепульчано...
У меня в коллекции было Брунелло от Банфи (1998г), ведь считается, что букет у него раскрывается полностью где-то к 8-10годам выдержки в дубовой бочке!
Мой Брунелло имел вкус ежевики и экзотического дерева, с цветочным ароматом! С овечьим сыром Пекорино - самый "самолет"!

[Orungal]

Неплохой шампусик. По слухам, Lanson — один из старейших домов Шампани, основанный в 1760 году. С 1900 года является официальным поставщиком королевского двора Великобритании. В шампанском Lanson яркая фруктовость соседствует с исключительной свежестью. Визитную карточку дома — Lanson Black Label Brut — выдерживают на осадке 3 года, хотя по закону Шампани достаточно 15 месяцев.





ЗЫ. Я шампусики не пью и совершенно не понимаю, но жене они нравятся. Приходится наливать...

[Margo]

Давно не было сообщений в теме.
Небольшая вечеринка случилась в понедельник
Необычное вино (для меня) - п/слад. 12.5%, но довольно сладкое на вкус, плотное, есть терпкость немного. Удивительно, казалось что лучше подойдут фрукты, но вкуснее оказалось с соленым сыром и бастурмой. Стоит попробовать.

[Tania+Ania]

сухое

Вроде оно полуcладкое?

[Margo]

оно полуcладкое?

Да, точно. Исправлю.