Пить наше - тур, винными дорогами Кубани

[AlexandraR]

Попробовали из эксперементальной бочки Шардоне. Фишка в том, что вино туда все время доливают. Поэтому каждая дегустация-новое вино. Перед нами как раз был долив вина 23 года. Мне так и хотелось сказать: ой, а чо оно такое липкое (зачёркнуто) кислотное? Реально на Шард не похоже.
И красный бленд Руж: кабсов, кабфран, сира, мерло. Приятное, ягодное, с бархатными танинами, 15 градусов вообще не ощущается.
Подобная дегустация из бочек мне очень нравится. Можно проследить стадии вина. Но доступна эта опция не всем туристам.

[AlexandraR]

Дальше нас ждал Эногастрономический ужин.

[AlexandraR]

Закуска. Карпаччо из цветной капусты. Хрустящий ореховый вкус поддержан миндально-сметанным соусом и легкой кислотой каперсов. Аромат трюфеля добавил изысканности. Хоть я и не люблю, что трюфель пихают везде в последнее время, здесь он очень деликатен и уместен. Запивали игристым Дивноморки. Минеральное, достаточно кислотное, с цитрусовыми тонами хорошо подошло. Подобное к подобному.

P. S. Усадьба Дивноморская принадлежит управделами Президента. Ну да, ну да....

[AlexandraR]

Горячая закуска. Рапана в соусе бешамель. Вино - сухой мускат. Пошли по пути Гай-Кодзора. Яркая цветочная ароматика, но не давит парфюмностью. Здесь игра на контрасте: жирный, сливочный, соленоватый соус и немного сладкое, цветочное вино. Мне не очень понравилось вино из-за горечи в послевкусии. И соус ее только усиливал. Впрочем, это впечатление сложилось только у меня.

[AlexandraR]

Горячее на выбор: рыба/язык и вино Шардоне/Шираз.
У меня рыба. Довольно плотное мясо, голандес весьма лимонный, пропущен через сифон, что придало ему легкости и воздушности. Классно обжарили желток во фритюре. Этот Шардоне уже в привычной стилистике: жирненький, с топленым маслом во вкусе.



На десерт трюфели ручной работы. Шоколадный шоколад. С глотком эспрессо хорошее завершение вечера.

[AlexandraR]

Очень красивое место. Приятный ресторан. Сотрудники, увлеченные своим делом. Немного лажают, но Гертруда всех держала в тонусе.

[AlexandraR]

Ночуем сегодня в Геленджике, отель Дача. Удобная кровать с кучей подушек, полный комплект полотенец, халаты. Есть мини бассейн, лифт.

[AlexandraR]

[AlexandraR]

Прошлась с утра по набережной. Тысячу лет тут не была. Все благоустроили. Где раньше посередине были палатки с барахлом и уздечки, сейчас клумбы. Ресторанов полно, Новиков групп особо представлен.
Рядом с отелем отличный пляж с мелкой галькой, почти песком, но вода уже отливает зеленым. Не помню, чтобы в Геленджике вода цвела.

[Сурфиния]

Очень приятное повествование, восхищаюсь каждый раз гастрономическими описаниями , по хорошему завидую…Спасибо

[AlexandraR]

Завтрак. Нарезки, каша, яйца в трех видах, мюсли, сырники, запеканка, блины всякие, выпечка. Можно еще заказать что то горячее, даже не узнавала. Кофе приличный из автомата, соки. Все вкусно. За завтрак пять.

[AlexandraR]

Плотно. Сегодня насыщенный день.

[ElenaMukhina]

Усадьба Дивноморская принадлежит управделами Президента. Ну да, ну да....

Поэтому туда и не попасть. Может, Гертруда знает лазейку?
Саш, а узнай у нее, что ещё кроме Шато де Талю и Дивноморское есть приличного в районе Геленджика? А то хочется подольше именно в Геленджике остановиться, а что посетить, я кроме Шато ничего не вижу ((

[Alexgl]

поехать к верхней станции канатки Дендрария. Ну чтоб вниз по парку спускаться. Почему то была полная уверенность в подобном плане.

Так там не работает. Верхняя станция находится в самом парке. Там еще есть обзорная площадка. Классная.
Есть следующие опции:
1. От нижнего входа, оплатив 320руб., чапать вверх пешком. Видел людей, которые так делают, даже с колясками
2. Сесть на электромобиль и доехать вверх +300 руб. Но это в теории, а на практике они навязывают "экскурсию" за 1000 руб.
3. На нижней станции (а она находится на противоположной стороне Курортного проспекта от входа в верхний парк) купить билет на "обзорный тур" (вверх и вниз) за 600 руб. и сразу вход в парк за 320 р. Причем, на сайте и в прочих интернетах пишут, что можно, купить билет на канатку только вверх за 380руб. Нет, нельзя! Проверено вчера. "Обозревать" с канатки в движении особо нечего. Но вот площадка на верху классная.

ЗЫ. парк так себе. 9/10 растений не подписаны, хотя коллекция богатейшая. Указателей нет практически нигде. Схем на входе не дают. Периодически стоят щиты без отметки места, где находишься сейчас. Кафешек нет. Воды/мороженного нет.
Сравниваю с батумским.


ЗЫЗЫ. Извините, что влез...

[Alexgl]

что ещё кроме Шато де Талю и Дивноморское есть приличного в районе Геленджика?

Из виноделен - Мысхако. Экскурсия там, конечно, так себе, но вина у них хорошие. "Черное из черного" и практически вся серия "квинтэссенц".

А, ну и само собой Шато Пино. Там и ресторан свой очень приличный.

[ElenaMukhina]

Alexgl, были мы и в Мысхако, и в Шато Пино и не только. Но это все за Новороссийском, а интересует именно рядом с Геленджиком.

[AlexandraR]

Поэтому туда и не попасть. Может, Гертруда знает лазейку?

Увы. Она туда попадала сама с пресс туром. В прошлом году у Саркисяна тоже были проблемы с доступом.
Но! Буквально из первых рук инфа: в планах ближайших нескольких лет начать пускать туристов. Там как раз идут работы в этом направлении.

районе Геленджика

Дивноморка, Талю, Криница, Мезыбь. Это все что есть непосредственно у города.
Криница начала пускать гостей, условий для соло путешественников не знаю.

[AlexandraR]

Извините, что влез

Ненене. Спасибо за информацию. Мне туда точно не надо.

[AlexandraR]

Криница. Хозяин тот же, что и у Дивноморки. Начали пускать туристов: вход и выход по паспорту.

Виноградники, мне кажется, красивее Шато Талю. Очень технологичная винодельня.

Нам мега повезло: с нами работали Антон Алимов-коммерческий директор (и Дивноморки в том числе) и главный русский винодел проекта: Мила Загорулько. Очень увлеченные люди.
Есть в проекте и французский винодел с греческими и русскими корнями: Александр Мурузи. Общалась с ним на прошлом RusWineFest, показался очень интеллигентным человеком. Он уже прекрасно говорит по-русски, хоть и с акцентом.

Из интересного:
Прессуют все как шампань, целыми грозьями, не отделяя ягоду.
Есть лифт для красного вина, т.е. пресс опускают/поднимают на лифте и сусло течет без насосов. Гравитация позволяет не давать лишнего окисления ягоды.
Аппарат электродиализа. Добавляют кислотность без добавления кислоты. PH стабилизация. Меняют структуру, хим состав. Круто, хоть и не понятно.

[AlexandraR]

Прогуляемся?