По программе экскурсии у нас получалось три часа чистого времени в Альберобелло и три с половиной часа в Матере. Все остальное время - переезды.
Мое личное мнение, что три часа на Альберобелло вполне достаточно, а вот Матера, несомненно, заслуживает большего. Думаю, что полный день - это необходимый минимум.
На этом мой отчет заканчивается. Если есть какие-то вопросы, могу попробовать ответить.