Тыква хоккайдо
Можно и обычную, но с хоккайдо вкуснее. У нас продается в нескольких сетях супермаркетов, думаю на рынке тоже есть.
Тыква кое-как режется пополам, семечки удаляются. Затем положить две половинки тыквы в духовку. До размягчения (чисто для облегчения очистки и нарезания. Сырая она как камень, разрезать невозможно, даже чтобы пополам разрезать надо сильно постараться)
Чистим тыкву, режем на кубики, ну или как получится
Слегка смазываем сковородку оливковым маслом, кидаем туда несколько зубчиков чеснока. Обжариваем, чеснок выкидываем (если хотите оставить больше чесночного вкуса, то чеснок можно оставить, но я не люблю). Режем кубиками красный сладкий перец. Смешиваем с тыквой и на сковородку. Солим, перчим. Тушим до готовности. Посыпаем зеленью и специями. Я использую укроп, петрушку, немного базилика и итальянские травы. Смешиваем с творогом или любым другим мягким сыром типа адыгейского или феты. Едим. Вкусно 
Я эти шампиньончики обожаааааааю!!!
Но картинку, с которой я это делала, показывать не буду. Там сходу без объясний понятно, что это рыбы, а у меня какие-то неведомы зверюшки получились. 
