Круизный форум

Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий

Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)

Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все

Margo, я бы подержала в комнате.

А еще вкуснее такой тортик, если коржи по очереди смазать: слой заварной крем, слой- масло со сгущенкой.

Newa,
Уже сбегала, занесла в комнату.

Главное не съесть раньше времени.

LaSer61,
Вот это точно, муж уже ходит вокруг )))

Гирос из курицы https://veterperementur.ru/2020/11/giros-iz-kuricy/

а у меня 'тюрка' размараживается на завтра





6.240 kg!!
оХромная пTСисса

Не. До страуса далеко.

LaSer61 писал(а): ➡До страуса далеко

Птичку жалко!

queen_V,
То, о чём хочу написать пару строк, готовил не я. Если это против правил, смело стирайте!

Просто хотел воспеть таланты наших любимых женщин, волшебниц кулинарии!
Стоял рядом всё сам видел, потягивая Шардоне

Вот как на ровном месте получается праздник!
Просто авокадо (я мыл и резал!), готовые креветки и соус из майонеза с капелькой кетчупа.
Глоток Шардоне
Лосось был положен на порезанный сельдерей, полит чутком белого вина, помазан майонезом с щипоткой какой-то готовой смеси сухих трав, посолен и поперчен. Всё. 25 минут, глоток Шардоне и за стол. Фотография в винной ветке.

Stepan Stapanov писал(а): ➡Если это против правил

Конечно, это не против правил. Если чем-то хочется поделиться, это же замечательно!

Stepan Stapanov писал(а): ➡Лосось

Скажите, пожалуйста при таком приготовлении остался ли вкус лосося, я никогда его не готовила с сельдереем. Сельдерей имеет достаточно ярко выраженный вкус. Я вообще лосось практически (только лимон, лайм) ничем не поливаю-посыпаю люблю его вкус. Красиво у Вас стол сервирован видела в другой теме.

У нас сегодня на ужин всё просто. Фритированная Рыба в пивном тесте и два вида картофеля.

Mycraft, а что значит пивное тесто? Собираюсь сегодня готовить рыбу, рецептик как раз пригодится.

Для пивного теста насыпьте муку в миску, смешайте с яйцoм, солью, перцем и таким количеством пива, чтобы оно стало вязким.

Vitaminka69 писал(а): ➡пивное тесто

Я как то делала, очень вкусно. Кляр на пиве замешивается . Кстати, идея, надо приготовить. Горбуша была, вроде у нас .

Я сегодня замочила сухофрукты на штолен и кекса захотелось)
Пекла столичный по госту , по такому рецепту https://1000.menu/cooking/14341-keks-st ... i-po-gostu
У меня вместо изюма-вяленная вишня.

remain-silent писал(а): ➡оХромная пTСисса

А она целиком в духовку влезет?

Newa,
Правда. Вкус сельдерея очень выразительный.
Мы раньше его как прослойку использовали, не ели.
Но на вкус лосося, особенно если не лимон, а вино добавлять, почти не влияет, только аромат добавляет.
Теперь он нам и сам нравиться! Другого гарнира не нужно уже. И хлеб помогает!
Я лично рецепторы перед рыбой вином освежаю, моя идеальная очередность: сельдерей, хлеб, вино, рыба. Но каждый сам для себя решает