Круизный форум

Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий

Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)

Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все

Мы тоже много лет не отмечали новый год дома, всегда уезжали.
2019 впервые встречали на даче и вот этот 2021 планируем.
Мне даже очень понравилось составлять меню, готовить, праздновать за красивым и вкусным новогодним столом с родными.
И 1 января в пижаме и с "доедалками" мне тоже понравилось. Здорово!

Первого числа не бывает. Год всегда со второго начинается.

Newa писал(а): ➡ queen_V, а моя молодежь Ваши рецепты любит. И все время на Вашем сайте черпают вдохновение.

Не представляете, как мне приятно это слышать! Спасибо, предавайте им привет!

у некоторых 11-го

jlena@ писал(а): ➡Хочу рецепт рыбных котлет!

Рыбные котлеты из какой только рыбы не делала.
Но вот последние, пожалуй, самые вкусные вышли.
Из филе пикши.

Итак, филе пикши 1 кг, луковицу и 2 кусочка белого хлеба прокрутить на самых крупных дырках.
Добавить яйцо, посолить, поперчить. Слепить котлеты и обвалять в сухарях, обжарить на сливочном масле.
Фотки даже не стала делать. Но получаются красивые и румяные, а главное - вкусные.


Это муж в плохом настроении сделал яичницу дочке:

Настоящий Совенок! Папа крутой

Hedgefoxy,
Подползаю, поджав хвост...
Вчера, уже в постели, после очередной книги о винах (красные очень люблю ) решил глянуть на Форум и увидел Вашу замечательную тарелочку; прочитал описание вина, поняв, что никогда его не попробую . Ну и "полезло"...
Простите. И спасибо, что отнеслись к моим бредням снисходительно.
Теперь по делу: печень то жареная была? Вы как горячее блюдо её ели? По форме выглядит, что у каждого из вас по две печенки. Верно?
Хорошего дня

TatianaIv писал(а): ➡ Через месяц завтрак во всех домах страны

Предупреждать надо! Чуть слюнями не захлебнулся

Tania+Ania писал(а): ➡ Хотела тут свои котлеты рыбные и пироги с белыми грибами и картохой выложить и передумала)

Не надо передумывать, не губите!
Я тоже завтра планирую картошку с сосисками выложить

Tania+Ania писал(а): ➡ Это муж в плохом настроении сделал яичницу дочке

О, это Ваш муж мой портрет изобразил

Stepan Stapanov, а что за книга про вино? У меня тоже много, но моя самая любимая - простая и наглядная Дорлинг Киндерсли.
Еще очень люблю читать статьи simple wine news - это российский дистрибьютор вина, в основном сегмента выше среднего. там очень качественный конетент о вине и (что не мало важно) о таком вине, которое у нас на полках можно купить.
Насчет вина, которое никогда не попробуйте - возможно, будете в России, когда ковидобесие закончится, ну или друзьям закажите в подарок:)
Мб с увеличением урожая вино в винные карты ресторанов добавят.
Это первый урожай Галицкого, кстати. У меня сейчас стадия патриотического угара по российским винам после поездки по Кр.Краю (описывала в совей теме про Россию), вот изучаю этот сегмент.
По фуа Гра. Она у меня замороженная, в упаковке ровно на 4 порции таких, как на картинке. Как готовлю: не размораживаю, жарю в фруктовой глазури до состояния, когда онв ровно прогреется, и сразу же снимаю.

Hedgefoxy писал(а): ➡что за книга про вино

Вчера, перед сном, ничего сложного не хотелось

Главу про португальские виды винограда пролистал.
Иногда что-нибудь в памяти освежить хочется

Hedgefoxy писал(а): ➡которое у нас на полках можно купить.

Вот ключевая фраза! Иногда даже радуюсь, что не всё мне доступно - печень то одна!

Hedgefoxy писал(а): ➡Дорлинг Киндерсли

Всегда думал, что это путеводители.

Hedgefoxy писал(а): ➡ я тоже думаю,что шампанское - это аперитив

У Абрау-Дюрсо есть красное шампанское, которое немного постояв (минуту-две), превращается в красное вино, довольно тяжелое, вкус меняется кардинально Вот его можно пить и как аперитив (если сразу), и в течение всего ужина (если дать пузырькам выйти). Не беру последнее время, раньше любила Абрау-Дюрсо. Неожиданно понравилось красное шампанское от Золотой Балки, оно входит у них в 6 лучших продуктов. Даже на праздники новогодние взяла.

Просто анекдот

В такси на заднее сидение садятся двое. Один другому:
- Представляешь, был я вчера у Петровых, так они одни и те же рюмки для
ликера и водки поставили !
- Какой кошмар ! Ну, это еще что : вот я позавчера у Ивановых был, так они
даже рыбных ножей не положили !
- Ужас !
Водитель слушал, слушал... повоpачивается и говоpит:
- Ребята, ничего что я к Вам спиной сижу ?

Кстати, рыбные ножи мы уже тут где-то обсуждали Я купила после путешествия в Баварию и ужина в кафе, где их подали к рыбе. Мне понравилось

Но ещё не обсуждали приборы для спагетти

Рюмки для водки - обсуждали тоже (от Кускова)
viewtopic.php?p=1026774#p1026774