Круизный форум

Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий

Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)

Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все

Я утку запекаю к ужину - утиная ножка тоже красиво бы туда легла))

Tania+Ania писал(а): ➡

Margo писал(а): ➡ я думала, сейчас напишут - хорошо бы в середину кусок мяса или ножку птицы ))

Это я хотела написать только что
Прям хочется туда положить какой-нибудь вкусный кусочек)

Вот с мясом вариант

А вот с рыбой. Но этот - повычурней с оформлением

Картинки из интернета - это немного другое, профессиональные фото и делают со всякими лаками, блесками и пр.
Я была на мастер-классах, где потом блюда фотографировали для журнала.
Там еще полчаса специалист "работал" с готовым блюдом.
Фото получилось супер, но есть это уже нельзя.

А Виктория добивается такой красоты в домашних условиях, сохраняя съедобность продукта и естественность фотографии.
Это особенно ценно

С прошутто веселее)

Margo писал(а): ➡ Картинки из интернета - это немного другое, профессиональные фото и делают со всякими лаками, блесками и пр.
Я была на мастер-классах, где потом блюда фотографировали для журнала.

Margo писал(а): ➡ А Виктория добивается такой красоты в домашних условиях, сохраняя съедобность продукта и естественность фотографии.

Так, никто и не спорит. Виктории - восхищения. Но варианты, как может быть, мы и берем в том числе из этих журналов и сайтов.

Margo писал(а): ➡ Я утку запекаю к ужину - утиная ножка тоже красиво бы туда легла))

Однозначно. У меня тоже с мясо будет.

Tania+Ania писал(а): ➡С прошутто веселее)

Кто ж спорит? Просто прошутто без ничего - уже само по себе весело. А что на венок уложить - это ж исключительно от личного желания зависит. Я вообще отталкивалась от варианта, в котором был сверху вареный язык. Так что вариантов масса есть.

P.S. Я уже много раз писала, но повторю на всякий случай. Я не против замечаний, дополнений и других вариантов тех рецептов, которые я выкладываю. И не против критики и содержимого, и фотографий. Наоборот, я только за. Это дает новые идеи и показывает интерес. Мне нравится когда есть обсуждение, значит, это кто-то читает.

Уточка с яблоками и картошкой на Рождество - подходящее угощение ))

Не совсем по теме.
Я не ем сладкое практически никогда, просто не люблю.
Но вот мама купила конфеты белорусские - впервые в жизни я ем с таким удовольствием сладкое.
Всем рекомендую, не знаю, где купить, она купила в доме Шоколада у себя на Люсиновской. Там есть разные вкусы, мне больше всего понравились с яблочным пюре. Они большого размера, больше спичечного коробка.

продают в пятерочке

Морковный суп-пюре с имбирем https://veterperementur.ru/2021/01/mork ... s-imbirem/

Люблю супы-пюре, завтра нужно попробовать, только, что такое греческий йогурт мне не известно, но думаю со сливками будет тоже вкусно.

Елена, подойдет любой натуральный йогурт (без добавок). Но, думаю, со сливками будет хорошо, может, даже лучше.

Салат из арельсинов и корня фенхеля
(апельсин,фенхель,лук шалот,орегано,дижонская горчица и оливковое масло)


Добавила яблоки ,но лучше без них или добавить кислый сорт

marchello, сижу и думаю, какой бы салатик на завтра придумать. И вот хоп и Ваше фото с рецептом. Тоже такой сделаю. Тем более все для этого есть. Ой, А орегано нет чем то можно заменить? Есть мята и базилик.

Newa писал(а): ➡чем то можно заменить? Есть мята и базилик.

Базилик не думаю ,а мяту можно попробовать . Хотядумаю ,что если не добавиить орегано .то сильно вкус не поменяется.
Сегодня попробую с маринованной свеклой сделать .

marchello, а орегано в итальянских травах есть, может подойдёт, но не свежие листья, а сухая смесь.

Newa, Я сухие и брала травы

marchello, поняла, спасибо.