Круизный форум

Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий

Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)

Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все

Я делала в Наполеоне заварной крем. Шу мне с любым кремом больше нравится. Но я сейчас чаще делаю или творожный или со взбитыми сливками и шоколадом, или со взбитыми сливками и творогом. Мне кажется, что так получается более легкий крем, чем с маслом. Но если масла мало класть в заварной, то он тоже не жирный получается.

У нас в семье -заварной самый любимый крем. Воспоминания детства-бабушкины дрожжевые пироги с заварным кремом и маком-такая вкуснотаа

А разве заварной с маслом? Давно не делала, но вроде там молоко только (из молочных продуктов).

Посмотрела рецепты, действительно, есть с маслом. Я делала простой - молоко, мука, яйца, сахар.

jlena@, в конце масло добавляют и вмешивают сняв крем с огня

Aprelka, да, уже увидела, это я делала без масла.

можно и без масла, но с маслом он такой пластичнее что-ли, наваристей

А что такое "шу" ?

Tania+Ania писал(а): ➡А что такое "шу" ?

То же что и эклеры, только круглой формы.

Newa писал(а): ➡То же что и эклеры, только круглой формы.

Это типа профитролей?

Tania+Ania, да, только большие. И наполняют их не через отверстие, а надрезают.

queen_V писал(а): ➡ Пирожное Шу https://veterperementur.ru/2020/08/pirozhnoe-shu/

А мы такого не делаем и не покупаем никогда
Не можем позволить себе
Даже пироги

А я торт Наполеон делаю из 2 кремов. Один слой заварной, второй - сгущенка с маслом, и так чередую. В заварной масло не добавляю, но обязательно обжариваю муку до золотистого цвета. Вкус совершенно другой. Очень вкусно получается.

Irina St писал(а): ➡ А мы такого не делаем и не покупаем никогда
Не можем позволить себе
Даже пироги

А мы не можем себе позволить , но делаем ...и едим
Правда всего два раза в год Наполеон пеку

В день взятия Бастилии и в день сражения при Аустерлице.

LaSer61 писал(а): ➡ В день взятия Бастилии и в день сражения при Аустерлице.

Неее, у нас вс ё не так сУрьезно . Рождество и день рождения дочки. Очень уж она Наполеончик любит

Бастилию помню, Аустерлиц не помню. Это когда?
Кстати, в стародавние времена в одном известном своими тортами ресторане в Питере продавался торт как Наполеон, но назывался он... Кто угадает?

OlgaMerkulova писал(а): ➡Правда всего два раза в год

Ну так то и мы делаем. Новый Год, День Рождения. Пасха.

jlena@ писал(а): ➡Кто угадает?

Суворов?

jlena@ писал(а): ➡
Кстати, в стародавние времена в одном известном своими тортами ресторане в Питере продавался торт как Наполеон, но назывался он... Кто угадает?

Мильфей

queen_V, AnnaU, нет!