Круиз приходит и уходит, а кушать хочется

queen_V · Сообщение **queen_V** » 09 июн 2016, 08:14

Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий

Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)

Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все

jlena@ · Сообщение **jlena@** » 12 янв 2021, 20:19

Newa писал(а): ➡пирожное там есть?

Обычный Наполеон. А Жозефина была 20 лет назад.
Поищу фотографии домашних праздников, может найду торты.

Newa · Сообщение **Newa** » 12 янв 2021, 20:22

jlena@ писал(а): ➡А Жозефина была 20 лет назад.

Странно, что я не помню, название ведь запоминающееся, но как-то вот вылетело из головы. Я даже афишу ресторана помню

SergeiKa · Сообщение **SergeiKa** » 13 янв 2021, 06:29

Вчера троллил жену. которая по утрам почему-то мясо не ест.

Если сварить пакетик гречки и риса, а потом в блендере эту кашу взбить, добавить немного жаренного лучка, морковки и зелени, а потом поджарить в томатной пасте - то получаются фрикадельки/ежики/тефтели очень похожие на настоящие.

Сообщение **LaSer61** » 13 янв 2021, 07:29

А если добавить говяжьего фарша, то вообще не отличить.

Irina St · Сообщение **Irina St** » 13 янв 2021, 07:44

Подсмотрела по телевизору рецепт приготовления утиных ножек.
Сегодня приготовила, понравилось,вкусно, несложно, и не очень то долго.

Берем утиные окорочка, обжариваем на растительном масле прямо в кастрюле. До корочки с обеих сторон.

Затем добавляем нарезанный лук, чуть пассируем, тертая морковь, порезанные помидоры. Немного соевого соуса , добавляем воды, чтоб ножки закрыты были. И тушим на небольшом огне.

Соль, перец . У меня все вместе с обжариванием заняло
1 час 20 минут. Мясо нежное, отваливается от костей.

PS. Все, нет, смякали. Мало.
Обычно поковыряют, еще назавтра остается .
Надоело все, а тут новенькое. Утку мы особо раньше не готовили.

GNV68 · Сообщение **GNV68** » 13 янв 2021, 10:31

Irina St, где вы покупаете утиные ножки? У нас только целые утки!

Newa · Сообщение **Newa** » 13 янв 2021, 10:36

GNV68, у нас и в Ашане и в О’Кее, и грудки и ножки, и в маленьких магазинах фирменных.

Irina St · Сообщение **Irina St** » 13 янв 2021, 11:04

GNV68 писал(а): ➡утиные ножки?

Раньше тоже не видела, а здесь видимо к НГ завезли.
Но целая тоже ничего. Ноги, крылья, грудь тушить, запекать, а остальное на суп.

GNV68 · Сообщение **GNV68** » 13 янв 2021, 11:26

Newa, у нас Ашана нет, в О'кее посмотрю, спасибо!

Галинина

GNV68, У нас на рынке продают.

Irina St · Сообщение **Irina St** » 13 янв 2021, 11:48

Мы раньше в сторону утки даже не смотрели . Как то муж ,в молодости еще, с презрением сказал, что в утке есть , кожа и жир ! Может раньше и были такие утки, не знаю.
Но первый раз готовила в пакете в духовке, понравилось.
Второй раз по здешнему рецепту , в апельсинах, грушах, яблоках.
И вот третий рецепт.
Все понравились.

kosernok · Сообщение **kosernok** » 13 янв 2021, 13:36

Мне сейчас домашние не очень мягко напомнили, что сегодня вечером вареники надо лепить.
Я честно предложила заказать доставку на дом, но нет! надо самим (мне самой) лепить, потому что деньги, соль и записки класть надо

Нашла рецепт теста на кипятке, картошку в микроволновке сварю, лук пожарю.
Но вот лепка

как же маникюр жалко

Кто еще сегодня домашних варениками баловать будет?

Newa · Сообщение **Newa** » 13 янв 2021, 14:22

kosernok писал(а): ➡как же маникюр жалко

А что не так с маникюром будет

Вы же не картошку копать будете.

kosernok · Сообщение **kosernok** » 13 янв 2021, 14:27

Newa, локдаун у нас. Бережно храню маникюр с середины декабря, и совсем непонятно, когда снова салоны откроют. Замешивание теста и лепка не очень полезны для ноготочков 🥲

Aprelka · Сообщение **Aprelka** » 13 янв 2021, 14:34

У меня сегодня рулет по рецепту len@ Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется (len@)
Очень вкусно и просто.спасибо!
Я делала сразу двойную порцию-два рулета, один с маково-цитрусовой начинкой ( покупала уже готовую) и один с яблоком с корицей( добавила вяленную вишню и немного цукатов оставшихся от штоленов), дрожжи у меня были свежие, смазывала желтком, аромат стоял на весь дом

Irina St · Сообщение **Irina St** » 13 янв 2021, 14:37

Aprelka писал(а): ➡сегодня рулет по рецепту

Как красиво!

queen_V · Сообщение **queen_V** » 13 янв 2021, 15:42

Суп из сельдерея с вином https://veterperementur.ru/2021/01/sup- ... a-s-vinom/

Катрин_delfi

kosernok писал(а): ➡ Замешивание теста и лепка не очень полезны для ноготочков 🥲

По моему им от этого ниче не будет вообще.

Praskovya · Сообщение **Praskovya** » 13 янв 2021, 16:35

queen_V писал(а): ➡сельдерея с вином

Ну вот, нормальные праздничные рецепты пошли. Но лучше виски плеснуть, для навара.

Svita66 · Сообщение **Svita66** » 13 янв 2021, 21:44

kosernok писал(а): ➡ Замешивание теста и лепка не очень полезны для ноготочков 🥲

Наверное, уже поздно, все вареники налеплены, но все же ... (шёпотом) я с тестом и с фаршем всегда в перчатках одноразовых всё делаю