Круиз приходит и уходит, а кушать хочется

[queen_V]

Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий

Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)

Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все

[LaSer61]

А как же мороженое с горгонзолой?

[queen_V]

какие то сыры, типа Бри

У нас покупать такое перестала. По-крайней мере мне не удалось найти что-то приличное с белой плесенью в наших магазинах. Надуюсь, что границы откроют когда-нибудь.

[queen_V]

А как же мороженое с горгонзолой?

Не понравилось. Меня угощали, но больше одной ложки (чайной) мне не захотелось. Возможно я была заранее предвзято настроена.

[Irina St]

У нас покупать такое перестала

Мы теперь тоже пас .

[LaSer61]

А как же мороженое с горгонзолой?

Не понравилось.

А я так и не попробовал. Но интересно.

[queen_V]

Ну я не очень люблю сыры с зеленой плесенью. Иногда хочется просто кусочек маленький без ничего или в салат. Но не часто. А вот сыры типа бри или камамбер мне нравятся. Это если из сыров с плесенью выбирать.

[Svita66]

Комбинация горгонзолы с чем-то сладким у меня вызывает некоторые сомнения. Все-таки у нее достаточно резкий вкус.

Вот поэтому кремоза или горгонзола с маскарпоне мне нравятся больше дольче, они не такие резкие, вкус мягче.

[Irina St]

если из сыров с плесенью

Мне нравится Дор Блю. Если ничего другого нет.
Солоноват, конечно , но вместе с огурчиком свежим или перчиком болгарским- песня!

[Newa]

но вместе с огурчиком свежим или перчиком болгарским- песня!

Помидорчиком свежим из своего сада-огорода

[Irina St]

Помидорчиком

Помидорчик с моцареллой
А с Дор Блю- перчик

[queen_V]

Если будете запекать, то масла 100 мл

Попробовала делать такое тесто, масла добавила 100 мл. Сама идея таких рулетиков интересная, но тесто получилось очень жирное, хотя запекались пирожки, получились как жареные в масле. Вы пробовали их запекать? Так и должно быть? Или я что-то сделала не так? Может, вымешивала мало?

[Newa]

Вы пробовали их запекать?

Вымесить надо хорошо. Запекала, но честно уже не помню, но если мне не нравится я у себя в заметках отмечаю, что мне не понравилось я их поджариваю всегда. Недавно делала с мясом. Сейчас рецепт глянула, масла для выпечки написано 100мл. Мы не очень любим отварное мясо в супе, поэтому я его перемолола и быстро пирожки такие сделала.

[Newa]

с Дор Блю- перчик

Я помидорная душа.

[queen_V]

масла для выпечки написано 100мл

Понятно. На мой вкус многовато масла получилось. Но, может, дольше надо было месить. Но на вид нормально вымешено было. Месила кухонным комбайном.

[Irina St]

Я помидорная душа

Я тоже.
Нравятся Де Барао. Сладкие
По Вашему рецепту, с чесноком, пока открываю, банку 650 гр ,съедаю .

[Newa]

На мой вкус многовато масла получилось.

Можно и меньше масла попробовать, если ещё будет желание сделать.

[Ларисон]

Горгонзола! Горгонзола! Горгонзола!
Что то такое уже почти забытое.
Прямо музыка на мою душу!!!
Вспоминаю с нежностью и грустью мой любимый магазинчик в Генуе.
Вот там Я покупала самую лучшую горгонзолу. Ну и на Сицилии ещё.

Когда же опять туда? Нет мочи больше терпеть.

[queen_V]

Можно и меньше масла попробовать

Тесто легко делается, думаю, попробую еще раз с таким количеством масла, как для жарки. Потому и переспросила. Думаю, может еще и в технологии замешивания ошиблась.

[Stepan Stapanov]

В смысле омлет?

Можно и омлет, но я делаю на маленьком огне вяло помешивая деревянной лопаточкой. Типа грубого Scramble получается.
Вот ещё если бы я прочитал пост Newa о помидорчиках до обеда, то сделал бы тоже самое с поджаренными помидорками. Вообще красота

[Stepan Stapanov]

Также очень вкусно картошку на сковороде обжарить, бросить туда что-то типа горгонзолы (у нас местная Niva недорогая подходит отлично) покрошенной и дать им вместе погреться пару минут... Никакого мяса не надо