Круизный форум

Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий

Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)

Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все

len@ писал(а): ➡в разрезе пирог посмотреть бы

Пожалуйста

По рецепту Марго сделала томатный соус.

Томатный соус для мяса https://veterperementur.ru/2021/01/toma ... lja-mjasa/

queen_V,
Рада, что понравился, хотела 5*поставить на сайте, не получилось почему-то)))

Newa,
Пирог аппетитный, мои тоже так любят - теста поменьше, начинки побольше.

Margo, тесто очень легкое, нежное. Попробуйте приготовить. Мы его еще с грибами любим, с капустой и яйцом и тд.

Newa,
У меня еще пирожки-рулетики Ваши не опробованы, пирог этот тоже понравился и еще тортик хочу из печенья попробовать.
Короче, худеть собралась )))

Margo писал(а): ➡пирожки-рулетики Ваши не опробованы

Я там поправила рецепт. Написала ошибочно вместо чайной ложки соли столовую.

Влажный кекс на кефире с клюквой https://veterperementur.ru/2021/02/vlaz ... -kljukvoj/

queen_V, вот прям видно, что вкуснятина, завтра испеку

Праздники сменяются буднями
Но из остатков вчерашних явств можно смастерить
какую-никакую вкусняшку
Кусочек подсохшего хлеба, обломок ветчины, помидорка и свежая (вот безобразие!) Моцарелла...
Пять минут в духовке

Была ещё правда чудесная картошка "гратен"

Newa,
Ваш пирог - чистейшее безобразие
Так подлец красив и апетитен, что придется мне научиться его готовить!
Спасибо, что рецепт так подробно описан

Слоеные трубочки с селедочным кремом https://veterperementur.ru/2021/02/sloe ... ym-kremom/



Похожий рецепт трубочек я уже публиковала. Здесь просто описывается другая начинка.

queen_V писал(а): ➡Слоеные трубочки с селедочным кремом

Трдельники с пердельниками (извините за каламбур).

_____
* Для лиц с ТДО есть Google Translate

Stepan Stapanov писал(а): ➡чистейшее безобразие

Я это "чистейшее безобразие" решила взять вместо торта мужу на ДР.
Сладкое и сдобное он не оценит, худеет)))
Я решила чуть изменить начинку( тесто оставлю за автором), результат покажу.

Margo,
И я бы на такой подарок сразу согласился!
Но жена не хочет форум читать
Жду фото с альтернативной начинкой!

queen_V писал(а): ➡другая начинка.

С этой начинкой мне очень нравится, думаю, что могу представить вкус довольно точно

queen_V писал(а): ➡кекс на кефире с клюквой

Сделала, но клюквы у меня не было, поэтому положила смородину, ух и кислятина
А ещё, когда я стала его вытаскивать из формы, он весь развалился.
Моих, разумеется, это не смутило, смолотили почти весь.

Вкусно!

Вот один приличный кусочек

Tania+Ania писал(а): ➡Вкусно!

Рада, что понравилось.

Короткая и, подозреваю, не оригинальная заметка о прелести контрастов
Простая комбинация обычного бри и приправленного чили (халапеньо) персикового джема

Ну, кусочек хлеба ещё. Ну глоток портвейна...
Больше ничего не надо

Девочки! Милые дамы!
Где вы, что случилось? Целый день прошел без вкусностей
Исключительно в качестве "броска на амброзуру"
покажу наш ужин

Раздобыл (купил ) диких вьетнамских креветок, а жена с младшей дочерью устроили гастрономический шабаш!
С утра, так как креветки сильно пахли морем, подбросили к ним чеснок и добавили неароматное масло. Полили чуток лимоном.
Вечером наблюдал весь процесс
Первая прожарка в шкурках, около 10 минут.
Потом, пока жена чистила креветки ( блаж конечно), дочь поджарила тот самый чесночек уже на оливковым масле. Выбросили туда креветки, подсыпали сухого чили и прочих перцов с солью, и влили пару ложек белого вина...
Я отвечал за папарделли... Не испортил! Получилось альденте
Всё теперь смешали на одной сковородке (вот когда надо было фотографировать ) на пару минут.
И на тарелки сразу! Чуток пекорино романо сверху, "до запаха"... Вина белого
Прошу простить, если задел кого