Круизный форум

Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий

Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)

Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все

я и не знаааю...
мне видно

Я с телефона вижу

Я тоже вижу с компа.

Я тоже вижу с компа.

remain-silent писал(а): ➡я и не знаааю...

Вот именно, что из всех форумчан, только Ваши сейчас попробую ещё раз с айфона, отключу вайфай, посмотрю как с мобильного. Я их не вижу уже давно, писала уже однажды. С мобильного вижу. Румяные, красивые. Вот так у меня

С мобильного все нормально прям чудеса.

Newa, Скорее всего на Ваших устройствах разные браузеры, поэтому на одном видите фото, на другом нет. Как я выяснила для себя, когда не видела фото в одной из тем, что фото не всегда видны через браузер Гугл Хром.

Елена Белозерцева, с мобильного интернета я имела ввиду, тогда вижу. А так я через разные браузеры пробовала. При чем только одного человека не вижу.

Искала рецепт, чтобы приготовить мангольд.
На Ютубе монах мастер-классы даёт, монасьырская кухня:





На переднике написано, что Бог между кастрюлями тоже ходит.

Спекла пирог по рецепту Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется (Newa)
Немного изменила начинку - куриную грудку порезала соломкой, картофель на крупной терке, лук полукольцами слегка обжарила, немного чеснока, специи



Тесто точно по рецепту, отличное в работе - не липнет, не течет. Положила немного слив.масла, чтобы куриная начинка не была сухая.



Смазала желтком, дырочку сделала и кунжутом чуть для красоты



Пекла 180 град, 50 минут - аромат обалденный, вроде хорошо получилось



Только вынула, пусть "отдохнет" немного, пошла за вином в подвал, потом в разрезе фото добавлю.

Margo, вундеркинд. Я писала, что начинки разные. Попробуйте в следующий раз с капустой и яйцом, и рыбой, я люблю форель или семгу, ещё делала с зубаткой,но надо обязательно с пестрой, не синей и тоже картофель, можно порезать, можно на терке, картофель (крахмал) свяжет выделившейся сок из зубатки-пестрой, она жирная, можно не добавлять масло. Я ещё с индейкой люблю (бедро), тогда масло можно побольше положить. С грудкой не делала, мне кажется, что она суховата. Расскажите, пожалуйста, как на вкус и потом в разрезе, если можно.

Newa писал(а): ➡ Попробуйте в следующий раз с капустой и яйцом

Такой делала когда гости приезжали, очень понравился, но тогда не успела сфотографировать

Разрезала, очень вкусная начинка, тает во рту - думаю, из-за обжаренного, а не сырого лука и слив.масла. Очень вкусное тесто.
Следующий раз с рыбой сделаю. Отличный рецепт, спасибо

Питерцы может кому интересно будет (в Приморском районе появился тоже пункт выдачи)
https://icecream.market/tovary/23_february/
Распродажа мороженного и др. «Чистая линия»

Margo,
Сто лет прошло, как видел это вино! Даже приятно защемило
Пирог выглядит просто шедеврально!
Тоже буду пробовать испечь
Отличных выходных

Newa писал(а): ➡тоже пункт выдачи)

Ничего себе!!
У нас такого нет

Stepan Stapanov писал(а): ➡ Сто лет прошло, как видел это вино!

Серьезно? Приезжайте в Германию, шане всякие разные в наличии. У нас раньше это был дежурный вариант, если затруднялись с выбором, брали шане.

Svita66 писал(а): ➡ У нас раньше это был дежурный вариант, если затруднялись с выбором, брали шане.

Мы тоже берем в "запас" всегда, когда акции видим. Проверенный вариант, недорогой, мне нравится такое красное к мясу, сыру.
Не могу с уверенностью написать про "нотки и послевкусие", но что-то фруктовое, но не сладкое и даже чуть терпкое, с специями "чую", сильно поспевшая черная смородина может?
Это уже в другую тему надо писать.

Margo писал(а): ➡ Не могу с уверенностью написать про "нотки и послевкусие", но что-то фруктовое, но не сладкое и даже чуть терпкое, с специями "чую", сильно поспевшая черная смородина может?

Это очень просто) скачиваете Vivino и voila) все нотки и послевкусие, как на ладони)
Имхо, это совсем не из другой темы
Кааааак отделить хорошую еду от хорошего вина?)

Bloomington писал(а): ➡ скачиваете Vivino и voila) все нотки и послевкусие, как на ладони)

А я наивная «чукотская девочка» думала, что такой тонкий букет без подсказок улавливают и нам рассказывают о нем

Bloomington писал(а): ➡ скачиваете Vivino и voila) все нотки и послевкусие, как на ладони)

Это понятно, я про самостоятельное восприятие и определение вкуса.
Есть у меня одна "выпендрежная" знакомая, всегда по 20-30 минут официанта мучает - год, сорт, регион и пр. Она, конечно, много читает, разбирается, пробует.
Но вот однажды наш приятель "пошутил" на одном застолье - договорился с барменом, чтобы ей вместо заказанного какого-то хорошего итальянского налили наше обыкновенное местное недорогое вино (не помню уже - Шато Тамань, Мысхако, типа этого)
Ну она, как обычно, отпробовала и пошла "нотки того, вкус этого, привкус третьего" )))
Он в конце вечера признался, все поржали, конечно. Дама, ясное дело, обиделась не на шутку, полгода не звонила никому,
потом сказала - я сразу почувствовала, не хотела вас расстраивать, что такой плохой ресторан выбрали.