Круизный форум

Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий

Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)

Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все

Нет. Еще называют арахисовое масло.

Блины печете?

Я сегодня с утра заказ своих домочадцев выполнила
Муж любит со сметаной, я - с рыбой, вчера засолила как раз, дети - со сгущёнкой и шоколадом.



Рецепт самый элементарный: тёплое молоко, дрожжи, мука, яйца, сахар, соль, масло - все на глаз, конечно.

Маленький нюанс: когла постоит тесто, становится очень густое, я туда чуток кипятка и отлично опять растекается по сковородке.

Tania+Ania писал(а): ➡чуток кипятка

Да, кипяток и дает как раз эти самые кружевные дырочки. Я тоже его немного добавляю для этого же, хотя блины всю жизнь пеку бездрожжевые.

Я тоже блины на кипятке пеку, но его добавляю много и тесто всегда делаю без дрожжей.

я тоже в тёпленьком молоке тесто сделала с капелькой дрожжей.
пусть сами размножаются, я не спешу.
когда дрожжей мало - больше времени надо, но нет запаха дрожжей.

а ещё я всё эксперименты с хлебом делаю. замесила своё обычное тесто и потом разделила напополам и половину испекла,





а половину -- в огнеупорной миске накрыла плёнкой и на ночь в холодильник поставила, а утром вытащила, плёнку не снимала и подождала часик чтобы отогрелось и подошло, и потом испекла. без крышки а просто.

дырки были замечательные!


вот только я <идиотка> бумажку под тесто не положила и хлеб мой к миске прилип...
но когда остыл мне удалось его оторвать.

сбылась мечта!
новый дачный сезон пройдет под знаком восточной кухни и труднопроизносимыми названиями мясных блюд!

Galina писал(а): ➡арахисовая паста

https://www.youtube.com/watch?v=Zfu4xB9l1FE&t=60s

какой замечательный пепелац!
туда любые шишки можно заполнять и поджигать на свежем воздухе, да?
я уже у кого-то в ютюбе видела.

TatianaIv писал(а): ➡сбылась мечта!

Супер мечта! Отлично просто! Плов шикардосный будет и не только.
Чугун настоящий тяжелый?

TatianaIv, отличное приобретение. Плов, дымляма, жаркое И так далее, будут шикарные.

Мне нравится ещё и тем, что не надо никого ставить у мангала дежурить, пока вся компания

TatianaIv, ещё рульку свиную в пиве, да на медленном огне посоветую тушить, правда периодически переворачивать надо. И уху хорошо варить, головешку горящую не забыть. Ой, так лето захотелось, что бы быстрее настало.

Вот! Очень хочу на огне уху и харчо!

Не пора ли нам переименовать тему в "круиз ушёл, а кушать захотелось"?

TatianaIv писал(а): ➡ сбылась мечта!
новый дачный сезон пройдет под знаком восточной кухни и труднопроизносимыми названиями мясных блюд!

Нормальная тема , тоже имеем подобный !
Всё таки на костре всегда вкуснее получается , что не приготовь ....

Дымком потому что пахнет.

и подогрев в чугуне другой

Галинина, и не поспоришь , у нас самые распространённые блюда по мере убывания - плов , уха , шурпа , лагман ....

Evgen73, у нас тоже что то в коробке стоит новое, типа вок. Надо начинать пользоваться. Такие блюда аппетитные перечислили, прямо едой через экран запахло ...

Evgen73 писал(а): ➡блюда по мере убывания - плов

Минуточку! Я записываю!