Круизный форум

Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий

Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)

Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все

Irina St писал(а): ➡ Они говорят, свёклу не найти, только варёная продаётся.

Чё это?))))
Плохо ищут, продаётся, сама покупаю, потому что борщ только с сырой свёклой готовлю.

Начиталась-насмотрелась, и борща так захотелось

Hessen писал(а): ➡

Irina St писал(а): ➡ Они говорят, свёклу не найти, только варёная продаётся.

Чё это?))))
Плохо ищут, продаётся, сама покупаю, потому что борщ только с сырой свёклой готовлю.

У нас - сырая свекла продаётся только в русских магазинах и турецких. Если туда далеко ехать (или лень ехать), то тоже скажу, что у нас не продаётся . В других повседневных магазинах в шаговой доступности реально свежую свеклу не найти.

А в Реале разве нет?
Я обычно покупаю в REWE, мне он ближе.

А я помню, что в детском саду, куда водила сына, борщ готовили не с мясом, А с сосисками. Резали их. Детям очень нравилось.

Lana_de писал(а): ➡ В других повседневных магазинах в шаговой доступности реально свежую свеклу не найти.

В EDEKA не смотрели? Там почти всегда есть

Я помню с детского сада кашу гороховую. Больше ни где и никогда ее не ела. Варю только гороховый суп. Все порываюсь ту "детскую кашу" сварить, но до сих пор не сварила.

Hessen писал(а): ➡А в Реале разве нет?

От меня Real очень далеко. Мне туда неудобно. И у нас часть этих магазинов закрыли года два-три назад. Рядом с моим домом (20 метров) Lidl, 150 метров в другую сторону Aldi, рядом с ним Rewe. Все магазины в шаговой доступности. Пешком хожу. Там никогда свежей свеклы не бывает. Получается, мне за ней далеко надо ехать. А это уже неудобно.
Я делаю иначе (представляю, как все будут смеяться). Когда лечу из России, то чемодан всегда пустой. Беру несколько кг свежей свеклы . Здесь ее режу либо тру на терке (свежую), по пакетам и в морозилку. Хватает на несколько борщей. Мне так проще, чем в Real за свеклой ехать (или в русский магазин). Вот такие заготовки для борща получаются

Hessen писал(а): ➡ А в Реале разве нет?
Я обычно покупаю в REWE, мне он ближе.

О. Удивительно. В моём Rewe точно не видела. В Edeka не видела. Может, плохо смотрела?

Lana_de писал(а): ➡(или в русский магазин). Вот

Да, они так и сказали.
Но варёная есть всегда, причём очень вкусная. Они приспособились, берут её и на шубу и на винегрет и на борщ.

Glok_kuzdra писал(а): ➡

Lana_de писал(а): ➡ В других повседневных магазинах в шаговой доступности реально свежую свеклу не найти.

В EDEKA не смотрели? Там почти всегда есть

Ну вот. Как хорошо, что есть форум. Здесь можно узнать даже то, чего не знала, прожив много лет. Спасибо!

Irina St писал(а): ➡

Lana_de писал(а): ➡(или в русский магазин).

Да, они так и сказали.
Но варёная есть всегда, причём очень вкусная. Они приспособились, берут её и на шубу и на винегрет и на борщ.

Я их понимаю. Сама покупала готовую вареную свеклу. Чтоб далеко не ехать за свежей свеклой.

remain-silent писал(а): ➡ любит спагетти но терпеть не может мои любимые "бантики"

Солидарна с вашим мужем. Тесто может и одно, а вкус реально разный. имхо.

Lana_de писал(а): ➡

А куда добавлять сухую мяту, кроме чая, разумеется?

В мохито. Туда, правда, свежую кладут. Но, если нет свежей, пойдет и сушеная.

Lana_de писал(а): ➡ А куда добавлять сухую мяту, кроме чая, разумеется?

В салат Табуле. То же самое - лучше свежую, но если ее нет, то сушеную.

Kuskow писал(а): ➡ Но она делала зажарку с томатпастой - получалось красненько.

Я именно так и делаю. У меня тоже получается красненько.

Да, именно так и у моих было.

У меня для холодного свекольника почти всегда есть слабомаринованная свёкла «Валдайский погребок» (беру только ее), она там шинкованная как надо. И вот с ней прекрасно борщ варю. Как борщ будет практически готов, добавляю банку свеклы с рассолом, даю закипеть и готово.

remain-silent писал(а): ➡это острые углы овощей.

у меня мама кубиками до сих пор овощи в борщ, а бабушка на терке. Так я всегда бабушкин любила, а в мамином все овощи оставались на краю, только бульон похлебаю.
Выросла и сама только на терке все овощи делаю, ну кроме лука.
Картошка обычно разваривается и нет там углов

Фасоль тоже иногда добавляю, но свежую кидаю вместе с мясом, пока сварится борщ и фасоль дойдет.
И тоже не жду пока сварится мясо, почистила картошку булькнула ее туда, пока овощи протушились с томатом, мясо готово, достала мясо, закинула капусту, вскипела, зажарку туды... мясо когда как.
КОгда в поджарку его кладу, когда в конце разделаное в борщ кидаю, а когда очень голодная оно до готового борща не доживает.
Обглодаю косточку( ребрышки, рульку вкусна ) . Потом правда и борщ уже не ем
Времени много у меня не тратится, я бульон обычно ставлю или рано утром, когда проснулась, потом опять упала спать.. таймер поставила на 1ч .
Запипикал, встала выключила, домашние дела.. и затем 40 минут на все включая чистку овощей и все остальное...

Или пока убираю кв, поставила мясо варится, закончила уборку бульон готов. Опять 40 мин и борщ готов.

Захотела тоже борща, но сегодня у нас ежики-тефтели

Nata1512 писал(а): ➡ Борщ без помидор как Кусков без корабля.

Или как Кусков с холодильником ...