Круизный форум

Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий

Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)

Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все

Прошу "помощь зала"
Прикупила клубники..много...спелая..сладкая. Если кому интересно - страна происхождения - Армения.
Вопрос, какие десерты можно сделать? Ибо сьесть не успеем, очень спелая, боюсь испортиться.
Просто претереть с сахаром или сварить жаалкоооо
Пожалуйста помогите идеями

OlgaMerkulova писал(а): ➡ Пожалуйста помогите идеями

Просто заморозить, а потом хоть в шампанское, хоть в кашу утреннюю. Или в выпечку... Или размораживать понемножку и с чаем

OlgaMerkulova писал(а): ➡много..

Это сколько? Можно просто помыть хвостики убрать присыпать сахаром и убрать в нулёвку или просто в х-к. Я брала три кг за три дня с’ели. Но мы любим клубнику.

Можно ещё творожный пирог киш и выложить начинка клубника и запечь.

OlgaMerkulova писал(а): ➡Пожалуйста помогите идеями

Присоединяюсь к совету заморозить. Всегда можно потом использовать по желанию. Но, на всякий случай, дам еще ссылки на несколько рецептов, которые здесь уже публиковала.

Клубника в шампанском желе https://veterperementur.ru/klubnika-v-s ... kom-zhele/



Смузи из клубники, винограда и мандарина https://veterperementur.ru/2020/11/smuz ... mandarina/



Смузи с йогуртом и киви https://veterperementur.ru/2020/10/smuz ... om-i-kivi/



Гаспачо https://veterperementur.ru/2020/07/gaspacho/




Клубничный пирог с заливкой из йогурта https://veterperementur.ru/2020/06/klub ... z-jogurta/



Клубничное парфе https://veterperementur.ru/2020/05/klubnichnoe-parfe/



Панна котта с клубничным соусом https://veterperementur.ru/2020/04/pann ... ym-sousom/



Мороженое с клубникой и фисташками
https://veterperementur.ru/2020/03/moro ... stashkami/



Сорбет из ежевики и клубники https://veterperementur.ru/2020/02/sorb ... -klubniki/



Бутерброд с клубникой и авокадо https://veterperementur.ru/buterbrod-s- ... i-avokado/



Пирожное с клубничным конфи https://veterperementur.ru/pirozhnoe-s- ... nym-konfi/

Newa писал(а): ➡Это сколько?

Хапнула ящичек 10кг
Немного заморозила, но морозилка и так полная. Запасливая я
queen_V, за рецепты спасибо большое.
Newa, а про киш можно поподробнее?
Всем спасибо!!!!

OlgaMerkulova писал(а): ➡про киш можно поподробнее?

Попозже а то я на даче почти.

OlgaMerkulova писал(а): ➡

Newa писал(а): ➡Это сколько?

Хапнула ящичек 10кг
Немного заморозила, но морозилка и так полная. Запвсливая я

Сестра!!! Тоже во вторник купила 10 кг - не могла пройти мимо. Иду - на улице турецкий «развал» овощей-фруктов - клубника очень хорошая испанская и очень дёшево. Не устояла, взяла 10 кг. Испанская клубника у нас не очень вкусная, но тут была хороша. Особо не думала - заморозила. У меня холодильник и морозильник, нашла место На фотке - не все, часть показала (особо не грузила себя - быстро помыла и в морозилку).

Я когда клубнику покупала ее только привезли. Ящики разгружали. Написано на ценнике цена и страна Армения Я смотрю на ящике флаг совсем другой читаю Ливан на каждом ящике наклеена этикетка и рядом флаг красуется. Но клубника была вкусная.

OlgaMerkulova писал(а): ➡10кг

Тогда не знаю. Столько десертов не с’есть только морозить. А уж потом готовить.

Бурито из тонкого лаваша https://veterperementur.ru/2021/04/buri ... o-lavasha/

О, какой интересный вариант авокадо с клубникой. Надо попробовать. Спасибо за идею!

OlgaMerkulova, Newa,
А сколько у вас эта армянско-ливанско-испанская клубника стоит?
Насмотрелась сегодня десертов, зашла на рынок за клубникой 250-300 руб\кг, говорят из Армении, сладкая.
Но это не та цена, чтобы ящиками покупать и морозить. У нас потом наша, местная, очень сладкая и ароматная будет по 70-100 руб (была в прошлом сезоне)

А когда она будет? А то мы с внучкой будем с 20 мая по 6 июня в Адлере. Застанем или нет?

А я у Виктории интересный салатик с клубникой подсмотрела.

Руккола, фисташки (мне с несолёными больше понравилось), клубника и сыр. У меня был пармезан, но думаю, и с моццарелой, и с фетой тоже будет вкусно. Заправить оливковым маслом+мёд+чуть горчицы+сок лимона.

Ларисон,
У них наверное даже раньше обычно, но в этом году весна поздняя и холодная, будет клубника. У нее тоже сорта разные, обычно 3-4 недели очень много местной южной клубники.

В Кисловодске клубника стоила 300- 500 руб за кг. Не очень вкусная. Резиновая. В Сочи подороже видела.

Margo, сладкая, ароматная и по 70 нам в Питере не грозит. Дачи у меня нет, соответственно и своей клубники тоже
Так что покупаю, что есть. Раннюю испанскую и турецкую не сильно люблю, она редко попадается у нас вкусная. А вот крымскую в прошлом году поели (но не сильно дешево ) Ливанская бывает вкусная. Я купила похоже все таки армянскую ( надписи на ящиках ). Очень спелая и вкусная. Сооблазнилась ценой (180 р/кг в это время на мой взгляд здорово), но продавали ящиками. Дочка с внучкой к сожалению укатили у друзьям на дачу, а нам с мужем столько не осилить, отсюда и проблема.
Отчитываюсь
1.5 кг уже слопали, больше пока не можем
2 кг заморозила, еще 2 кг перемолола и тоже заморозила, сделала 1 кг клубничного сорбета - места в морозилке болше нет
Буду сегодня делать клубнично-творожный чизкейк и мусс- ну это еще максимум 1 кг
Сейчас балую себя тостом с авокадо и клубникой (спасибо queen_V, за идею), а муж язвит, что такими темпами оставшуюся ягоду мне не "переработать"

OlgaMerkulova,
Для вашего региона это очень хорошая цена
Наедайтесь просто! И можно без хлеба

И без авокадо...