Круизный форум

Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий

Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)

Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все

Пока пишу рецепт картинка - загадка. Что это и из чего сделано.

Ну хвостик вроде из петрушки, остальное пока не опознала)

Timch писал(а): ➡3,5мин и круизный завтрак готов

Оставлю свои комментарии, чтоб не получилось как у меня.

Насчет 3,5 мин - восприняла буквально.
Положила яйца в точно такие же формочки, подогрела воду до кипения, оставила средний огонь, положила туда эти формочки с яйцами.
Через 3,5 мин яйца были совершенно сырые, белок прозрачный.
Поставила таймер еще на 2 мин.
Сырые.
Выключила огонь, накрыла крышкой, оставила еще на 2 или 3 мин.

Вынула из воды - вроде схватились.
Но вытряси их их этих форм - невозможно, прилипли намертво.

Выковыривали ложкой.

На ютюбе много таких рецептов - показывают одно, а в результате получается совершенно другое.

Мои же яйца пашот настоящие - выкладывала тут видео давно.

queen_V писал(а): ➡Что это и из чего сделано.

Закуска типа селедки под шубой, картофель, сок свеклы, очевидно, что закуска.

Tania+Ania писал(а): ➡Насчет 3,5 мин - восприняла буквально.

После закипания воды. А то Вы ни когда яйца не варили. А формочки естественно надо смазывать.
https://zen.yandex.ru/media/moi_prostye ... mpaign=dbr

Tania+Ania писал(а): ➡ Оставлю свои комментарии, чтоб не получилось как у меня.

Я пробовала готовить яйца в таких формочках и даже рецепт выкладывала в этой теме https://veterperementur.ru/2020/11/jajc ... -maffinov/



Если коротко в чем разница - формочки обязательно надо смазывать, готовить 5 минут под крышкой.

Tania+Ania писал(а): ➡Насчет 3,5 мин

Я делала так яйца, у меня есть индикатор варки яиц, пользуюсь им всегда, так как на газовой плите или на электрической, время закипания разное. Индикатор всегда показывает правильно. Когда ризка переходит в положение «в мешочек», тогда они получаются как у Timch, Формочку смазываю обязательно. Но мне проще всего делать в воронку воды, раскрутил воду вилкой, вылил яйцо пару минут и все готово.

Newa писал(а): ➡Закуска типа селедки под шубой

Ну ничего от вас не скроешь! Это правильный ответ.

queen_V писал(а): ➡Это правильный ответ.

У Вас очень хорошее фото, кончик виден, что светлый и петрушка выдала. А значит картошка, чем-то окрашена, ну а чем ещё кроме свеклы. Ну и традиционно сельдь, не семгу же положите Петрушка указала на то, что это закуска. Если бы листик мяты, то можно и о десерте подумать было. Спасибо было интересно.

Закуска из сельди Клубнички https://veterperementur.ru/2021/05/zaku ... lubnichki/

queen_V, а почему у Вас в рецепте написано сварить картофель (без сыра) я не поняла при чем здесь сыр.

Я в рецепте дала ссылку на то, как сварить картофель в микроволновке, но там в рецепте сыр есть, потому уточнила на всякий случай. Уберу наверно, чтобы людей не путать.

queen_V писал(а): ➡Я в рецепте дала ссылку

Понятно, я по ссылке не пошла.

я тоже сделала пирог с картохеном и мясом, немного лука на сливочном масле пожарила туда же.
для запаха.
и чёрный перец.
тут рецепт теста не нашла - делала "на глаз" - три яичка, греческий й огурт, сливки, сода, соль, мука.
размешивала лопаточкой и руки не пачкала. половину вниз смазанной маслом формы и половину сверху залила.

вкусно получилось.

Очень красивая корочка получилась. Интересно, это от печки зависит или от теста.

Все хвастают своими кулинарными способностями, а я что, лыком шит? Вчера приготовил свиное колено в пиве, первый раз.


yandhi album download

Алекс, с почином. ) Присоединяйтесь, барон, присоединяйтесь. (с)

Alex Shusterman, тарелочка знакомая.

Галинина писал(а): ➡тарелочка знакомая.

Только написать хотела.

Alex Shusterman, предпочитаете - Super Well Done ?