Круизный форум

Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий

Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)

Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все

italalla, я давно зелёные не покупаю, только коричневые. Ни разу не попадался гнилой.
Я беру в Спаре.

Как раз из Спара сгнили один раз - это по доставке на дом. Которые я сама брала - зеленые были и хорошо зрели.

Tania+Ania писал(а): ➡ Надо просто не зелёные авокадо покупать, а с коричневой шкуркой. Это сорт другой. Всегда спелые продают.

Присоединяюсь! Вроде хаас называется сорт

Tania+Ania писал(а): ➡ Надо просто не зелёные авокадо покупать, а с коричневой шкуркой. Это сорт другой. Всегда спелые продают.

У нас одно время продавали, еще и форма немного другая, почти круглая. Мне этот сорт очень понравился, но потом он пропал и остались только зеленые. Но и зеленые бывают разных видов - темно-зеленые и светло-зеленые.

Так Хаас вдвое-втрое дороже обычных. И не факт, что хороший попадется.

Hedgefoxy писал(а): ➡хаас

Ага, его и беру

italalla писал(а): ➡ а как манты в единственном числе называются?

А мы её ласково, "мантышка", называем .

Коллеги, кто умеет печь пряники?
Нужен вкусный проверенный рецепт.

Насчет вкусных не гарантирую - вкусы же у всех разные, но проверенные рецепты есть.

Новогодние имбирные пряники https://veterperementur.ru/2021/01/novo ... -prjaniki/



Здесь я пекла один большой пряник. Но раньше из этого теста делала маленькие без глазури

Медовый пряник с шоколадной глазурью https://veterperementur.ru/medovyj-prja ... -glazurju/



Или вот такие, маленькие, но с глазурью, тесто то же, только форма другая

Новогодний пряник Елка https://veterperementur.ru/novogodnij-prjanik-elka/

queen_V писал(а): ➡Новогодние имбирные пряники

Да, вот эти очень вкусные, тоже делали.
Но обязательно глазурью покрывать, без неё сухие.

Пряник- это недоразумение русской кухни. Он не может быть вкусным.

Моя мама мне вчера почти тоже самое сказала

Но вот я ела недавно самый вкусный пряник в жизни - Покровский пряник называется, делают их во Владимире.

Nata1512 писал(а): ➡быть вкусным

Не, этот новогодний, реально вкусный .
Так там стакан мёда, куча специй, и перец и имбирь и гвоздика и ещё чего то.
Я ещё подумала, когда делала, себестоимость высокая. А те пряники, что продаются, копейки стоят. Из чего их делают Вот и невкусные .

По-моему пряник это скорее блюдо интернациональное, пряники есть и в Англии, и во Франции.
Я тоже их не особо люблю. Исключение - мятные, вкус из детства. Но их не ела много лет

Hedgefoxy писал(а): ➡пряники есть и в Англии, и во Франции.

и в Германии - Lebkuchen называются; их обычно к Рождеству продают; правда, в последнее время старт "рождественских продаж" уже в августе

Glok_kuzdra, точно! Вспомнила, ела в Нюрнберге! Не мое
Очень сладко

Пряники- это, на мой взгляд, засохшие куски теста жуткого вкуса.

В детстве мама пекла на аммонии- очень вкусные! Сверху поливали взбитым белком. Они были не сухим куском теста! А сейчас аммония наверное нет, а то бы я попробовала испечь!

А мне пряники нравятся. Если сам печешь то насколько сладко делать сам выбираешь. Ну и если не засушивать сильно, то и не будет сухим куском теста. Конечно, это не бисквит по мягкости, но и не сухарь точно.

Ну дак рецепт в студию....
Как можно с ума сойти чтобы пряники выпекать