Круизный форум

Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий

Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)

Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все

Newa, я тоже про такой щавель не слышала! Знаю только обычный щавель, для зелёного борща. А это что за сладкий щавель?

Lana_de писал(а): ➡сладкий щавель?

Да нет щавель обыкновенный. Сейчас рецепт напишу пирога.

Newa писал(а): ➡

Lana_de писал(а): ➡сладкий щавель?

Да нет щавель обыкновенный. Сейчас рецепт напишу пирога.

Спасибо! Жду!!

Пирог сладкий со щавелем. Для теста. 2 стакана муки, полстакана сахара, 100 гр сл. масла, разрыхлитель чайная ложка (можно без него), стакан Сметаны. Муку, сахар, масло смешать, растереть в крошку, добавить разрыхлитель и сметану, тщательно вымесить. Накрыть минут на 20 отставить. Пучок щавеля нарезать на полоски добавить полстакана сахара, можно поменьше (тогда кислинка будет чувствоваться сильнее) и 2 ч ложки крахмала, все перемешать. Тесто разделить на две части, одна побольше, другая поменьше. Раскатать, можно сразу в форме(смазать маслом) размер формы у меня 26 см или руками размять и выложить в форму захватывая бортик, положить начинку (если покажется, что много ничего страшного, она уварится)сверху накрыть вторым пластом, защепить края, в середине сделать дырочку (что бы пар выходил) смазать яйцом или молоком и в разогретую духовку 220 гр, на 40 минут (ориентироваться на свою духовку). Разрезать когда остынет. Как укладывать в форму, если непонятно, то я фото выкладывала пирога с мясом и картошкой. По такому же принципу. Попробуйте это очень просто и вкусно и необычно.

Это очень вкусный пирог.
Но у нас вечно щавеля не хватает на него, туда много уходит.)

Лепота писал(а): ➡туда много уходит.)

У меня пучок граммов 500 наверное. Можно ещё немного мяты для аромата добавить. Можно слоёно-дрожжевое или просто слоеное тесто. Замороженное, можно дрожжевое и жареные сделать, как с повидлом раньше были.

ООО! Интересненько. Попробую обязательно. А он щавелем не сильно пахнет?

Ларисон писал(а): ➡А он щавелем не сильно пахнет?

Нет, меня когда первый раз угостили пирожком со щавелем, я вообще полумала, что он с клубникой.

Елена Белозерцева писал(а): ➡ я вообще полумала, что он с клубникой.

Да, иногда к щавелю добавляют клубнику в пирог.

Я ещё с черемухой люблю пироги. Когда в Белоострове жили, там вдоль реки Сестра полно было черемухи. Вкус детства. Сейчас иногда из сушеной делаю.

Newa, ой у нас по городу ягод черемухи полно..
А их что есть можно???
Сегодня только утром шла на работе и на черемуху посмотрела и ее ягодки черные, хотела нарвать.

Катрин_delfi, ягоды можно есть, но они вяжут сильно. Много не съесть. Но пироги из нее знатные. Варенье вкусное.

Не, зубы можно поломать.
Это надо муку черемуховую молоть. Из сухих ягод.
Я уже писала как то, в Сибири очень распространены пироги и торты с черемухой.

Irina St писал(а): ➡Не, зубы можно поломать.

Можно перемолоть в блендере или мелкая сетка два раза на мясорубке. Косточка хорошо раздробится. Она не жесткая.

Лосось запеченный в паприке https://veterperementur.ru/2021/07/loso ... v-paprike/

Молодой картофель по-деревенски целиком https://veterperementur.ru/2021/07/molo ... i-celikom/

Сырно-чесночный хлеб https://veterperementur.ru/2021/06/syrn ... hnyj-hleb/

А у нас опять тортик…и не успел оглянутся а половины уже нет.

Mycraft, какая красота и вкуснота!

Mycraft, Ваша жена большая мастерица! Конечно ей надо специальный стол выделять для таких шедевров со специальной крутящейся стойкой. Я раз была на мастер классе, так там кондитер крутанул стойку и сразу весь торт кремом «вымазал»