Круизный форум

Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий

Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)

Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все

Молодой картофель со сметаной и чесноком

Рецепт http://veterperementur.ru/molodoj-karto ... chesnokom/

Мняшка какая! Обожаю!!!

queen_V писал(а):Молодой картофель со сметаной и чесноком

и опять очень красиво (и подходяще) тарелочку выбрали!!!

Лодочки из баклажанов с мясным фаршем

Рецепт http://veterperementur.ru/lodochki-iz-b ... m-farshem/

Тоже очень люблю! Вкуснятина.

queen_V писал(а):Молодой картофель со сметаной и чесноком

Тоже очень люблю - вкус детства
Только я соус отдельно подаю, не варю с ним картофель. Надо и по-вашему попробовать.

И много,много,много укропчика!

Лодочки из баклажанов с мясным фаршем (см.Выше)
Отличный рецепт, спасибо.
Это мой самый быстрый вариант для неожиданного приема гостей.
Только я еще разрезаю на половинки болгарские перцы (лучше желтый, красный - мясистый) и большие помидоры.
Половинки перцев, помидоров и баклажан, наполненных фаршем, выкладываю сразу на красивое керамическое блюдо (жаропрочное), в нем запекаю и подаю на стол, посыпав зеленью. Можно отдельно подать белый соус с чесночком. Быстро, вкусно, красиво и не утомительно для хозяйки!

queen_V писал(а):Лодочки из баклажанов с мясным фаршем

Завтра буду пробовать повторить Выглядит очень аппетитно!

такой замечательный ютюб канал!
и главное = всё быстро!

Ачма в мультиварке

Рецепт http://veterperementur.ru/achma-v-multivarke/

Розы из слоеного теста с яблоком

Рецепт http://veterperementur.ru/rozy-iz-sloen ... -jablokom/

Helen64 писал(а):

queen_V писал(а):Лодочки из баклажанов с мясным фаршем

Завтра буду пробовать повторить Выглядит очень аппетитно!

Сделала, получилось красиво, как на картинке. Начинка - очень вкусная! А вот сами лодочки, на мой вкус, жестковаты. Держать в духовке дольше не стоило, т.к. начинка уже начала подсыхать. Я баклажаны не чистила, как в рецепте - может, в этом дело? А, может, надо вначале лодочки без начинки подержать в духовке? Или баклажаны неудачные попались?

Helen64 писал(а):Сделала, получилось красиво, как на картинке. Начинка - очень вкусная!

Ой, как я рада! Когда есть какая-то обратная связь, то понимаешь, что кому-то это нужно.

Helen64 писал(а):Или баклажаны неудачные попались?

Подозреваю, что это. Я всегда беру молодые баклажаны, они более нежные. Лодочки всегда мягкие получаются. Либо был слишком толстый слой "бортов" у лодочек. Он должен быть очень тонкий, буквально несколько миллиметров, только чтобы они не рвались. Баклажаны чистить не надо, это точно, иначе они развалятся в процессе запекания.

Наверное, у вас на юге баклажаны гораздо лучше слой у бортов, и правда, у меня был потолще нескольких миллиметров. Мужу очень понравилось, кстати
Как-нибудь обязательно повторю.

Менемем



Ингридиенты: яйца - 3-4 шт. (по количеству едоков), томаты - 4 шт. средние, паприка - 2-4 шт, соль, перец черный молотый, перец красный чили молотый, растительное масло.
Приготовление: Томаты, паприку нарезать кубиками. Перед тем, как разбить яйца, я делаю "луночку" в овощной смеси для каждого яйца, и если после закрыть сковороду крышкой - яйца получаются, как яйца-пашот.

Рулет Веллингтон с говяжьим фаршем


Рецепт http://veterperementur.ru/rulet-velling ... m-farshem/

Уха из осетра

Рецепт http://veterperementur.ru/uha-iz-osetra/

Baked Garlic Paprika Chicken

Рецепт http://veterperementur.ru/baked-garlic-paprika-chicken/

Вкусняшка!!!