Круизный форум

Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий

Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)

Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все

Irina St писал(а): ➡Сын вчерашнее не ест.

Вам прям медаль за мужество мужики должны дать!!!
Это ж сколько времени надо стоять у плиты...

Галинина писал(а): ➡сколько времени надо стоять у плиты

Кто не хочет вчерашний суп, тот не голоден
На самом деле, я готовлю каждое утро .
Час. Больше не готовлю.
Ну час , это со сборами на работу. и утренним кофе
и ни кого в это время на кухне не должно быть. Иначе процесс затормозится.
Я все быстро делаю, ещё с вечера заготовки, если надо лук, картошку , морковку почистить. Мясо достать разморозить. Ну и тд.

Irina St писал(а): ➡ Кто не хочет вчерашний суп, тот не голоден

У меня кто не хочет есть уже готовое сваренное (вчерашнее, позавчерашнее) я говорю "кто голоден в холодильник, кто нет в ресторан, кафе". Едят все, без каприз.
Я готовлю по выходным сразу три блюда (первое, второе без гарнира и что-нибудь вкусное "выходного дня"). Гарнир отдельно готовлю среди недели. На неделю хватает. Иногда что-нибудь подвариваю среди недели, но редко.

Irina St писал(а): ➡Час. Больше не готовлю

Но мясо то за час не очень приготовится а из него же надо дальше что-то делать, я понимаю суп/борщ если уже бульон готов.

Lilena писал(а): ➡Но мясо то за час не очень приготовится

Готовится. То, что долго я утром не делаю.
Телятина или индейка. Утка тоже.Сегодня гуляш из телятины делала в мультиварке. В 7 .20 поставила, жарение 2 раза по 15 минут, потом тушение ещё 30 минут, выключила, ушла.
Мне как то знакомая предложила своих домашних кур несушек на суп. Надоело, решила сократить поголовье.
Я говорю, сколько их варить, говорит час.
Ну ладно, час нормально.
Какой час, я их часа 2-3 варила, деревянные.
Нет, это не для меня.
Оставила, потом на холодец ушло.

Irina St писал(а): ➡в мультиварке.

Понятно. Я думала традиционным способом на плите. У меня мультиварка как-то не пошла, готовлю на плите и в духовке.

Lilena писал(а): ➡

Irina St писал(а): ➡в мультиварке.

Понятно. Я думала традиционным способом на плите. У меня мультиварка как-то не пошла, готовлю на плите и в духовке.

Суп то традиционно, на плите.
Хотя брат давно подарил скороварку, в ней вообще суп здорово получается, что то я её забросила
А мультиварка, две , стояли несколько лет
Пока на время ремонта не переехали на съемную квартиру,
Новостройка, кухни нет ещё.
Дали нам портативную индукционную плитку, и привезли обе своих мультиварки.
Так понравилось, сейчас даже одной мало.

Lilena писал(а): ➡Но мясо то за час не очень приготовится

У меня мультиварка скороварка. 25 минут. Вообще не представляю без скороварки. У меня я уже писала в Советское время первая поездка в ГДР, оттуда привезла это чудо. С тех пор только скороварка. А теперь мультиварка-скороварка.

у меня нет мультиварок-скороварок, но мясо от силы 40 минут готовится, если запекание, а на сковороде гораздо быстрее.
Откуда час?

Hedgefoxy, говядина чтоб во рту таяло, тушится долго.
А домашняя курица, вернее петух можно часа 3 варить.
Зато бульон....мммм

Кстати, натерла лапши сегодня, так захотелось чего то, тушку курицы поставила варится целиком, лапша подсушивается.... укропчик, лаврушечка, душистый и головка лука, ложка деревянная иии впадаем в детство.... обожаю лапшу.
Да осенью и зимой, мнямк

Катрин_delfi писал(а): ➡ А домашняя курица, вернее петух можно часа 3 варить.
Зато бульон....мммм

Ну это ж не каждый день так кашеварить)))

Hedgefoxy писал(а): ➡ мясо от силы 40 минут готовится, если запекание, а на сковороде гораздо быстрее.

Если кусок приличный запекать, не на один раз две порции, то не меньше часа, а то и чуть больше у меня получается.

Lilena, на 800гр у меня ростбиф где-то 40 минут
но это правда немного

Hedgefoxy, я супы варю только по субботам. Чтоб за один вечер его слопали.

Лапша не считается там механизм поедания другой, у нас.

Катрин_delfi писал(а): ➡ Hedgefoxy, я супы варю только по субботам. Чтоб за один вечер его слопали.

Лапша не считается там механизм поедания другой, у нас.

у меня муж не любит супы((
поэтому я вообще редко варю

Катрин_delfi писал(а): ➡Лапша

Растравила душу. Тоже лапши домашней захотела. Тетушка в Башкирии жила, своё хозяйство было. Какую она лапшу делала, да сна домашнем курином бульоне.

Newa, вот я как раз на ней. Торчит вверх ногами в 5л кастрюле. Уже готовая

Сразу Калиниград вспомнила, как я там тоже девченкам лапшу вариала.
Блин. Там курочки вкусные были и бульон слеза!

Катрин_delfi писал(а): ➡вот я как раз на ней.

Жди. Лечу.

Да, домашняя лапша вкусная
Но я никогда сама не делала
В Перми много татар, у них это прямо традиционное блюдо, постоянно готовят
А ещё Чак Чак.

Irina St писал(а): ➡у них это прямо традиционное блюдо,

У башкир тоже. Дядюшка с утра ел.