Круизный форум

Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий

Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)

Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все

Margo, вчера сварила, сегодня суп уже на дне кастрюли, вечером не будет ничего)
У нас всегда так: сколько не приготовь, все сметелят.

Tania+Ania, это что , 8 литров супа за два дня ?

Сильны !!!

Tania+Ania писал(а): ➡ У нас всегда так: сколько не приготовь, все сметелят.

Главное - на здоровье! Я сейчас кастрюльку на 3 литра делаю, неполную, на 2\3. Поэтому удивилась, почти ведро супа )))
но вы молодые, активные - все ок!

Svita66 писал(а): ➡ Каждый листик рисовой бумаги окунала в тарелку с кипяченой водой, чтобы при сворачивании не ломался. На листик ложка капустной начинки и сворачивала маленькими рулетиками

В Таиланде это называется "спринг роллы";)

Булочки с малиной https://veterperementur.ru/2021/11/bulochki-s-malinoj/

Hedgefoxy писал(а): ➡куча мороженой клубники

Булочки с пюре из малины, но можно и клубнику использовать.

Evgen73 писал(а): ➡ Tania+Ania, это что , 8 литров супа за два дня ?

Сильны !!!

Два подростка с очень хорошим аппетитом и стокилограммовый муж, ну я не в счет, конечно)
А еще мама заезжает регулярно, она тоже навернуть любит, вчера специально на супчик прискакала
А если б еще старший вчера заехал...!

Жрецы у нас все знатные)

Все, супа нет

Tania+Ania, а Вы попробуйте вместо сырков Карат добавлять Виолу, вкус очень нежный и растворяется легче. Я теперь в супы-пюре (тыквенный/кабачковый) добавляю Виолу, очень нежно и вкусно

Margo писал(а): ➡ Пишите подробно, с картинками, для новичков-перворазников))) Я пробовала цеппелины в Прибалтике, очень понравились, но никогда не готовила.

Я тоже жду с нетерпением рецепт от Невы. Нева знатная кулинарка, может по ее рецепту и у меня получится. Я готовила по рецепту из интернета, феерическая гадость вышла! А вот в Литве мы с удовольствием цели цепелины, очень вкусно.

Tania+Ania, а мне котлетки грибками рецепт! В морозилке отыскала несколько пакетов с маслятами, хочется что-то вкусненькое!

GNV68, отварить картошку, размять толкушкой, добавить 1 яйцо, посолить.
Для начинки - обжарить грибы с луком, посолить.
На руку кладу ложку с горкой пюре, приминаю и кладу грибы, леплю котлету.
Обвалять в муке или сухарях и обжарить на масле.

Едим со сметаной.

Кстати, опять насчет тыквы.
Я теперь приноровился делать чашку из половинку тыквы, туда обрезки тыквы, яблоко, грушу, грецкие орехи, корицу и немного меда
И в духовку на часик.

SergeiKa, я тоже так люблю делать! Особенно мускатную грушевидную тыкву люблю фаршировать хоть сладким, хоть мясным. Разрезаю ее вдоль, обе половинки начиняю и запекаю. Недавно фаршировала свининой, грибами, овощами, сверху тертым сыром. Что-то в этом году я взяла разгон с тыквами. Накатала кучу банок и кусочками с лимонами-апельсинами, и нектара тыквенного наделала. Хорошо, что овощные ярмарки у нас закончились .

Alisia писал(а): ➡ вот в Литве мы с удовольствием цели цепелины, очень вкусно.

Блюдо сытное, его бы с мороза хорошо как соберусь дам знать.

Tania+Ania писал(а): ➡ Я сварила сегодня любимый суп в нашей семье.

И я сварила любимый суп Вашей семьи. Завтра будем есть. Настоится

Спасибо.

Newa, напишите потом, вкусно ли получилось)

Я тоже жду вкусовых впечатлений.

Tania+Ania писал(а): ➡вкусно ли получилось)

Так я попробовала. Очень вкусно. У меня была семга, голова, хвост, хребет и хороший кусок филе. Оливки зелёные 2 банки по 300 гр, корень петрушки, сырки карат с луком 3 штуки, зелень порублю завтра в тарелку, кастрюля на 3 литра. Сливочное масло решила не класть семга жирная.

Сразу только не ругайтесь ....

Я ни разу такой суп не ел , но мне кажется , что если добавить во вкуснейшую простую уху из сёмги , какие-то копеечные плавленные сырки , то будет конкретная бяка !

Объясните в чём здесь цимес ?
Зачем портить вкус сёмги , вкусом плавленных сырков ???

Evgen73 писал(а): ➡плавленных

Даже и не знаю... но так гораздо вкуснее, вкус получается более мягкий, сливочный. И потом это специальные сырки для соусов и супа.
Мои дети и муж говорят, что б только так варила, хотя я раньше всегда варила обычную уху, теперь уже не варю.

Мы примерно такой суп ели в Черногории, очень понравилось.

Блин , но всё равно не понимаю !
Надо всё пробовать самому ....