Круизный форум

Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий

Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)

Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все

Olga& писал(а): ➡Ракушки у Вики понравились

Очень рада, что ракушки понравились.

Olga& писал(а): ➡ А еще был синий салат.
Все совершенно экологически чистое.
Никаких красителей!!!

Тема натуральных красителей меня очень интересует. Что это такое голубое?

queen_V писал(а): ➡голубое

Можно сок краснокочанной капусты. Он даёт голубой цвет. Ну и сок черники-голубики можно использовать.

Точно. Newa, правильно написали!
Сок краснокочанной капусты. И то торопилась, а если больше подержать, то вообще цвет нереальный.
А сам салат с красной рыбой, слоеный.

Olga& писал(а): ➡меня подруга - рукодельница

И кто же такая мастерица

Надо же, про краснокочанную капусту не знала. Не думала, что из ее сока получается голубой цвет. Это его выжимать надо? Или измельчать и варить? Он и тесто красит?

Irina St писал(а): ➡

Olga& писал(а): ➡меня подруга - рукодельница

И кто же такая мастерица

Та мастерица, на которую Вы намекаете, все больше по коньячку мастерица

queen_V писал(а): ➡ Это его выжимать надо? Или измельчать и варить? Он и тесто красит?

Свежую в блендере и через марлю сок выжала. Про тесто не знаю - не пробовала.

Olga& писал(а): ➡больше

Это то мы знаем
Я думала на все руки мастерица
Очень красивые манты, у меня бы никогда так не получилось

Olga& писал(а): ➡ Та мастерица, на которую Вы намекаете, все больше по коньячку мастерица

как это? не только по коньячку, ты просто моей стряпни не пробовала, хотя красную рыбку хвалила. Кто-то меня в магазин выгнал и к кухне не подпустил!
Ах да, я еще с иголкой дружу.

Olga& писал(а): ➡ А еще мы мантов налепили.
У меня подруга - рукодельница. Прямо розочки получились

Шик , блеск , красота !

Что-то сразу захотелось в Волгоград ....

Рулет из свиной рульки https://veterperementur.ru/2021/12/rule ... noj-rulki/

queen_V, от души плюсую , ибо мясоед !

queen_V,
Вот ведь красота/вкуснота! Жаль, мультиваркой не пользуемся, нет у нас её. Но Вы пишете, что и обычными средствами обойтись можно
Спасибо.

А я у нас нашёл вот такую штуковину
(Может выкладывал уже кто )


Давно когда-то подарил жене, а она практически не пользуется
В субботу приготовлю в ней постную свинину

А вчера, в качестве эксперимента, сделал горячую закуску - креветочные "лепешки" (типа крабкейков)

Крабовое мясо у нас дорого
Здесь, почти как в рецептах queen_V и Hedgefoxy, только основной ингредиент (немного устал "вены" у них вынимать ), яйцо и сухарики. Плюс копчёный перчик, чуть лемонной цедры и зелёный лучек.

Жена ещё смешала нежный майонез с острым соусом к этому делу, ну и здорово уместно оказалось!

Всем (кто не поел ещё...) вкусного ужина

Готовимся к Новому году А вообще рецепт нагляден и хорош в любое время года Путешественники оценят.

Там стопка водки должна быть в центре.

Я уже сломала голову над новогодним меню. Вот этот огуречный стоунхендж, кажется, единственный пойдет у нас на ура.

Смотрю подборки новогодних рецептов, так 90% из них мои есть не будут. У кого-то аллергия, у кого-то просто блажь. Селедку нельзя, апельсинки-мандаринки нельзя, кролик туда же и свекла с ним. Морепродукты ни-ни, капуста, особенно, цветная - боже упаси! Не жирное, не острое, не жареное. С грибами тоже сложные отношения.
А остальное они и так едят. Что б такого придумать праздничного...

Li, ржу! надо сделать

LaSer61 писал(а): ➡стопка водки

бутылка!

Мы нынче на НГ стол купили клешни краба
Будут только традиционные салаты, бутерброды с икрой и краб
А, ещё меренговый рулет заказала знакомому кондитеру

Irina St писал(а): ➡ бутерброды с икрой

А где икру берёте ?

У меня сын занимается икрой ...
Три года уже все говорят что у него самая лучшая икра в городе ...
Есть всё , чёрная , красная пять видов (кета , горбуша , нерка , форель , кижуч).
Качество высшее , все местные алигаторы у него тарятся ...

Если что , могу дать контакт , доставка до дома.

Вчера вот из Удмуртии люди специально приехали , каждый год ездят три раза по праздникам.
100 кг икры только на подарки своим сотрудникам ...
Но всем разные , по 100 , 300 , 500 и 1000 грамм ...