Круизный форум

Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий

Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)

Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все

Я всегда на рынке его покупаю , в том же павильоне , где семечками торгуют …

Evgen73, я поняла но у бабульки на рынке достаточно сказать просто «масло», не называя его не пахучим не вонючим, у неё всё равно другого нет я об этом

Lilena, да , да , тут не поспоришь !
Рафинированного у них не бывает …

Но ведь хочется (вонючее) словечко из детства ввернуть …

Evgen73, ну и не отказывайте себе в удовольствии

Lilena, ну так я и не отказываю …

Evgen73, и это правильно

Тарталетки с фисташками и шоколадом https://veterperementur.ru/2022/01/tart ... hokoladom/

queen_V, красивенько! Дабы акцентировать внимание на шоколаде, можно почирикать корзиночку шоколадным соусом, чтобы и на тарелку попало.

Вопрос к специалистам
Что из этого можно приготовить
Благодарные пациенты мужу принесли
Куски большие, мясо фермерское.
Мы свинину , кроме шашлыков, не употребляем обычно. Я видно мусульманкой в прошлой жизни была, даже смотреть не могу.

Irina St, оставить в морозилке до сезона барбекю. Летом замариновать целым куском и пожарить целым куском: очень вкусно

Муж, если ему лень изобретать маринад собственного приготовления, использует уже готовые типа Santa Maria (они вроде бы есть в РФ) или похожие .

Vitaminka69 писал(а): ➡пожарить целым куском

Ну да, наверное хорошо будет, для этого и лета ждать не надо.
Можно гостей назвать, да пожарить.

Irina St писал(а): ➡Можно гостей назвать, да пожарить.

В Швеции замаринованная шея и вот такое мясо, здесь называется flintastek, -- первые блюда на барбекюшном столе летом.

Vitaminka69 писал(а): ➡вот такое мясо

Я помню в мультике Том и Джерри, тоже такой кусок жарили барбекю.

Irina St, я бы нашпиговала внутрь киви, чеснок, в маринад все. В фольге запечь, в конце фольгу открыть и в режиме гриль подержать для корочки.

Мы сегодня делали с надрезами - в них крупные дольки яблок и апельсина.
А так, как выше писали. Просто запечь в духовке.

Irina St писал(а): ➡Что из этого можно приготовить

Соль и перец крупного помола, 1-2 часа подождать и на решётку гриль медленный жар. До румяной корочки.
После приготовления, мясо поместить на блюдо выстиланное черным хлебом и им же накрыть, дополнительно сверху можно укрыть полотенцем, держать 5-7 минут, готово.
На гарнир свежие и запеченые овощи, соусы по вкусу.

Irina St писал(а): ➡

Vitaminka69 писал(а): ➡пожарить целым куском

Ну да, наверное хорошо будет, для этого и лета ждать не надо.
Можно гостей назвать, да пожарить.

Да, это самое простое.

Но я в последнее время покупаю примерно такую свининину, с жирком, проворачиваю на мясорубке с крупными дырками, с луком и делаю противень запечённых котлет с яйцом внутри.

Как же все лопают...

Tania+Ania писал(а): ➡свининину, с жирком

Там ещё и фарш принесли, 2 пакета.
Никогда не делала котлеты из свинины
Попробую

Tania+Ania писал(а): ➡запечённых котлет с яйцом внутри

Сколько по времени их печь?
Фольгой не надо закрывать?