Круизный форум

Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий

Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)

Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все

Newa писал(а): ➡ Я сейчас ем из семян конопли. Он содержит большое количество белка,кальций, железо, цинк, аминокислоты, марганец, фосфор, серу, витамины А,В,К,С. Снижает уровень холестерина и триглицеридов, уменьшает риск образования тромбов. Хорош при кашле, бронхите.

Хороший урбеч, надо и мне такое попробовать.

Галинина писал(а): ➡надо и мне такое попробовать.

Я что-то не уверенна что коноплю будут продавать. И еще знаете надо пробовать с качественного продукта. То есть смотрите что бы был Дагестанский. Я сегодня на долгоозерном рынке видела урбеч, написано урбеч Дагестанский, а на этикетке ип такой-то Псков Откуда в Пскове основа урбеча смесь кавказских орехов Ну и что бы как говориться два раза не вставать. Он очень вязкий не проглотить поэтому его надо взять в рот из чайной ложки за пол часа до еды и просто держать во рту, он начнёт постепенно таить во рту и потихоньку проглатывать . Вот такая особенность, а то моя соседка испугалась, говорит полный рот вязкой массы и не туды и не сюды. Говорит еле водой запила.

Newa писал(а): ➡коноплю будут продавать

В "Перекрестке" может быть?

кролик тушеный в сметане с черносливом
берем кролика(я обычно беру двух )
режем на кусочки ,присыпаем аджикой и обжариваем...
добавляем морковь,лук и немного еще обжариваем.
затем идет чернослив,соль ,лавровый лист и бокал белого вина.
добавляем ложек 5-6 сметаны и ставим тушить на 1,5-2 часа





Фото конечного результата нет ,не успела сделать

Галинина, я завтра зайду в перекресток посмотрю что у нас продают. Может посмотрите из семян коричневого льна, тоже снижает холестерин. Сах диабет,ссс,выводит токсины, шлаки. Бронхиты, кашель. Жкт.

А я шаурму делаю на ужин.

Галинина писал(а): ➡

Newa писал(а): ➡ Я сейчас ем из семян конопли. Он содержит большое количество белка,кальций, железо, цинк, аминокислоты, марганец, фосфор, серу, витамины А,В,К,С. Снижает уровень холестерина и триглицеридов, уменьшает риск образования тромбов. Хорош при кашле, бронхите.

Хороший урбеч, надо и мне такое попробовать.

Я тоже в заинтересованности, организм требует полезности .Смотрю на WB , а Дагестан ли это, кто знает?
https://www.wildberries.ru/brands/57458 ... 0Дагестана

курочка с секретом
для такой курочки-нужна конечно же сама курица ,грибы,лук,зелень,сыр,чеснок,майонез....

лук режем мелко и обжариваем на растительном или оливковом масле,туда же добовляем мелко нарезанные грибы

в натертый сыр выдавливаем несколько зубчиков чеснока.
в поджаренные и остуженные грибы с луком добавляем мелко порезанную зелень и сыр-все перемешиваем.

берем курицу-моем-высушиваем ее бумажным полотенцем,затем разрезаем вдоль грудки и аккуратно отделяем кожицу от мяса и фаршируем начинкой....

начиненную курицу обмазываем сверху майонезом с дижонской горчицей.

ставим в разогретую духовку примерно на час...
и вот результат :dribble:

marchello писал(а): ➡курочка с секретом

Аппетитная курочка! Красивая на вид и начинка будет вкусная Хороший рецепт, буду пробовать.

Larissa писал(а): ➡ Смотрю на WB , а Дагестан ли это, кто знает?

Мы заказывали на Вальберис урбеч марки "Живой продукт" из Дагестана. Брали из расторопши, хорошо для печени, жкт, иммунитета, но у него вяжущий вкус, не все любят такое. И из тыквенных семечек еще покупали, вкусный, этот хорошо для мужчин и нервную систему тоже успокаивает.

Larissa писал(а): ➡ Я тоже в заинтересованности, организм требует полезности

Я покупаю фирмы Дидо. Это старинное производство





Может набрать урбеч фирмы Дидо. Я где то встречала то ли на озоне, толи еще где-то.

Newa писал(а): ➡шаурму делаю на ужин

Никогда дома не готовила шаурму. Да и ем крайне редко, в основном в Израиле.
Хорошая идея для быстрого ужина.

На вашем фото розовый соус , им лаваш смазываете? что в составе?
И впервые вижу рукколу в составе, наверное вкусно с ней, подходит к мясу. Обычно ела с пекинской капустой или обычным зеленым салатом.

Кстати, недавно узнала, что шаурма и шаверма два разных блюда.

Margo писал(а): ➡ Кстати, недавно узнала, что шаурма и шаверма два разных блюда.

Вроде одно и тоже. Ивлев недавно говорил. Я по его рецепту делала. Мне очень понравилось. Сейчас видео выложу. Такая вкусная получилась. Я первый раз с рукколой делала а соус майонез слобода и кетчуп слобода шашлычный. У него в оригинале острый. Но не было у меня его под рукой.

Я была на его мастер классах. Там он шаурму с креветками делал и мы с ним. Давно было. Мне он нравится.

Margo писал(а): ➡ Кстати, недавно узнала, что шаурма и шаверма два разных блюда.

Вот что нашла
Как правильно — шаурма или шаверма
В письменной речи правильным считается один вариант — шаурма. В новейших академических словарях зафиксировано только это слово, никакой шавермы там нет.

Newa писал(а): ➡ а соус майонез слобода и кетчуп слобода шашлычный

По цвету так и подумала, что майонез+кетчуп.
Недавно прочитала где-то, что шаурма в лаваше, шаверма в пите, но Ивлев лучше знает))

Margo писал(а): ➡что шаурма в лаваше, шаверма в пите,

Я тоже это читала. Мол Питерцы любят в пите поэтому у нас шаверма, а в Москве в лаваше, поэтому шаурма. Но вот оказывается, что только шаурма и у профессионалов на каналах говорят шаурма. Посмотри рецепт интересный с рукколой. Но надо сказать я рукколу очень люблю. И бедра по его рецепту поджарила. Лаваш у меня армянский.

Newa писал(а): ➡Лаваш у меня армянский.

Если делаю блины с мясом и остается лишний мясной фарш (уже обжаренный), то делаю так - в фарш добавляю сулугуни (на терку) и зелень (лучше кинзу), заворачиваю в армянский тонкий лаваш и обжариваю с двух сторон на сковороде без масла.
Тоже вкусно.

С рукколой попробую, люблю ее, спасибо.

извините, что вмешиваюсь. но для любителей шуармы ( у нас так называется) ведь есть специальные домашние вращающиеся грили. все же лучше, чем на сковородке. из индейки очень вкусные.

ну и про рецепт ( кто не ел в израиле) - самая вкусная, на мой взгляд, - это шуарма без наворотов - мелконарезанный салат, солености ( огурцы, капуста). намазать лаффу хумусом, не жалея, положить в нее все выше, полить тхиной, завернуть, и....

а запивать свежим лимонадом ( не буратино).

leonidk1962 писал(а): ➡ вращающиеся грили. все же лучше, чем на сковородке.

Вообще-то если уметь пользоваться тепловым режим, то многие кухонные гаджеты может заменить плита и еще теперь много встроенного у меня, например духовка с функцией гриля, зачем еще отдельно покупать вращающийся гриль, тем более, что надо просто прижарить лаваш до хрустящей корочки, а это просто сделать на сковородке, да и всё купить невозможно
А Вы выкладывайте свои рецепты с фото это всегда интересно. Здесь и тема такая делимся своими проверенными рецептами

Margo писал(а): ➡ остается лишний мясной фарш (уже обжаренный),

Рита, а я иногда специально так делаю фарш для «пирожков» в лаваше. Мне кажется я выкладывала, правда с другой начинкой.

Newa писал(а): ➡

leonidk1962 писал(а): ➡ вращающиеся грили. все же лучше, чем на сковородке.

Вообще-то если уметь пользоваться тепловым режим, то многие кухонные гаджеты может заменить плита и еще теперь много встроенного у меня, например духовка с функцией гриля, зачем еще отдельно покупать вращающийся гриль, тем более, что надо просто прижарить лаваш до хрустящей корочки, а это просто сделать на сковородке, да и всё купить невозможно

Вращающийся гриль нужен, чтобы своевременно срезать очень тонкий поджаренный слой мяса перед закладкой его к остальному содержимому в хлеб. Оставшееся мясо на гриле запекается по мере необходимости, не заранее всё. С шампура в духовке не очень удобно срезать необходимое количество мясо с верхнего прожаренного слоя