Страница 832 из 1021
Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Добавлено: 09 июн 2016, 08:14
queen_V
Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно!
А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно:
Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий
Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)
Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме
queen_V - круизы, рецепты и все-все-все
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Добавлено: 12 дек 2022, 14:19
Newa
это один вариант
А это второй
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Добавлено: 12 дек 2022, 14:31
Елена Белозерцева
ivnev писал(а): ➡
Девушки, а как думаете, можно шарлотку делать с замороженными фруктами?
Я делала шарлотку с замороженной черной смородиной. По рецепту с Ютуба ее советовали неразмороженную обвалять в крахмале. Я так и сделала, сначала тесто, потом слой ягод, сверху ещё тесто. Получилось вкусно, сок из ягоды не вытек, тесто не намокло.
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Добавлено: 12 дек 2022, 17:16
Любеша
Irina St писал(а): ➡
Рецепт Шарлотки мне дали лет 30 назад.
С тех пор так и делаю.
Все другие Шарлотки муж не признает.
3 яйца,
стакан сахара, но я беру половину сахара
Стакан муки.
Яблоки.
Все
Сахар с яйцами взбиваю миксером, мука, яблоки, все перемешиваем.
Иногда добавляю разрыхлитель.
Спасибо, Ирина! У меня этот же рецепт. Только я на дно всегда яблоки клала, потом тестом заливала. Теперь попробую по Вашему
![🌷](//cdn.jsdelivr.net/gh/twitter/twemoji@latest/assets/svg/1f337.svg)
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Добавлено: 16 дек 2022, 08:58
Newa
Скоро Новый год. Многие будут использовать грецкие орехи в приготовлении блюд. Хочу подсказать легкий способ очистить орехи. Орехи укладываем в кастрюлю или сковороду, заливаем водой, ставим на плиту, закипает, кипятим 5 минут, можно пару раз перемешать, что бы равномерно кипятились. Потом в дуршлаг, затем орехоколом слегка надавливаем и скорлупа отлично поддается. Можно и острием ножа в основание ореха. Я придавливаю орехоколом. Ядра практически не повреждаются.
![Изображение](https://i.ibb.co/9GM4xH0/A057-FD56-F438-47-E7-A047-1-CC8-F5-CEF3-D1.png)
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Добавлено: 16 дек 2022, 09:25
Orungal
Newa писал(а): ➡
Хочу подсказать легкий способ очистить орехи.
А что, орехи бывают в скорлупе?! Мы же не белки...
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Добавлено: 16 дек 2022, 09:30
Orungal
Кстати, о орехах.
Очень трудно остановиться.
![Изображение](https://i.ibb.co/MM0m99M/20221216-195734.jpg)
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Добавлено: 16 дек 2022, 09:30
Newa
Orungal, не острите, у вас это плохо получается. Я уже вам писала об этом.
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Добавлено: 16 дек 2022, 09:38
Orungal
Newa писал(а): ➡
Orungal, не острите, у вас это плохо получается.
Ни Боже мой! Я серьезен, как никогда. За 25 лет жизни в Австралии, я ни разу не видел нечищеные грецкие орехи. Правда вот тазики, у нас почему-то имеют все хозяйки. ДикарисЪ.
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Добавлено: 16 дек 2022, 09:41
Newa
Orungal писал(а): ➡
За 25 лет жизни в Австралии, я ни разу не видел нечищеные грецкие орехи
Ну в Грузии слава богу вы жили не меньше 25 лет. За это время наверное видели даже как они растут. А возможно и с дерева срывали.
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Добавлено: 16 дек 2022, 09:44
TatianaIv
а не пора ли новогоднее меню обсуждать? а то не мешало бы и продуктами некоторыми закупиться.
у меня пока ведерко мороженого, банка ананасов, две банки морского коктейля и вина несколько бутылок
хотя в принципе если не заморачиваться, то вариант легкого празднования уже готов
![Да прям :jokingly:](./images/smilies/kolobok_mocking.gif)
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Добавлено: 16 дек 2022, 10:39
Praskovya
TatianaIv писал(а): ➡у меня пока
Икра, Байкал. Щитаю, на этом можно остановиться.))
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Добавлено: 16 дек 2022, 10:47
Катрин_delfi
Newa писал(а): ➡
За это время наверное видели даже как они растут. А возможно и с дерева срывали.
у нас и в РФ грецкий орех под окном растет, каждую осень полведра собираем.
На даче побольше.
Я скупилась шампусика, ликерчика, икры, колбаска и так есть, мясо тоже рано покупать.
Всякие горошки и тп. тоже всегда в запасе.
Кролика вот еще купила
![Да прям :jokingly:](./images/smilies/kolobok_mocking.gif)
все таки Тигра провожаем
![Бе-бе-бе :P](./images/smilies/kolobok_razz.gif)
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Добавлено: 16 дек 2022, 11:10
Newa
Про себя писала. Новогодних столов не делаем. Шампанское, икра осетровая. А салаты, шуба, холодец, сациви, пхали, все это будет готовится постепенно, по мере надобности. Раньше мы всегда 31 декабря вечером или 1 января утром улетали-уезжали. Традиция с ковидом прервалась.
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Добавлено: 16 дек 2022, 11:13
TatianaIv
я тоже на саму новогоднюю ночь мало что готовлю.
но второго родня приезжает - стол накрывать придется, так что закупать продукты все равно надо
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Добавлено: 16 дек 2022, 11:18
Hedgefoxy
Я хочу пресечь эти канители с огромными столами и кучей еды, но муж как заведённый повторяет, что традиция
До этого два года подряд удалось его уговорить уехать на НГ, но ковид помешал продолжать дальше.
В результате приходится готовить тонну всего в последний день на +-10 человек, я жутко устаю каждый раз
![Грустно :(](./images/smilies/kolobok_sad.gif)
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Добавлено: 16 дек 2022, 11:20
Newa
TatianaIv писал(а): ➡
так что закупать продукты все равно надо
Да, конечно. Но я постепенно всегда что-то покупаю. Вот язык, подбедерок, хвосты, на холодец. В морозилке лежат. Запас всегда есть. Шампанское, коньяк, водочку итд давно купили. У нас есть возможность в дьютифри купить. Так что тоже с запасами. Селедку под шубой, оливье я и так частенько делаю.
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Добавлено: 16 дек 2022, 11:55
Li
Я тоже постепенно уже почти все купила. Еще печенки куриной на паштетик нежный прикуплю
![Забавно :)](./images/smilies/kolobok_smile.gif)
и сыров с белой корочкой и острых. Остальное ближе к НГ - овощи и фрукты. Салат будет "от Тиффани", как раз завезли крупный глобал (виноград), и ананасовый с сыром и луком.
А, еще прижились шарики закусочные - я тут уже выкладывала, повторю
![Забавно :)](./images/smilies/kolobok_smile.gif)
Виноградину (тот же глобал) обвалять в сливочном творожном сыре и потом в лепестках миндаля. Тоже сделаю, и к шампанскому, и к вину хорошо.
Еще у нас знаменитое и долгожданное Новогоднее появилось. Тоже купим на НГ
![Изображение](https://kvotka.ru/images/2022/12/13/20221213_174010.jpg)
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Добавлено: 16 дек 2022, 12:11
Newa
Li, как красиво у Вас накрыто. Хочу спросить вот у меня тоже есть набор для сыра
![Изображение](https://i.ibb.co/TvPDPyM/67-B263-BC-975-A-47-D8-98-AE-5068-E81-DE2-BC.jpg)
Но что-то я забываю про него, хоть и лежит он на разделочном столе. Все режу поварским ножом. А Вы все время пользуетесь ножами для разных сортов сыра
![Озадачен :?](./images/smilies/kolobok_confused.gif)
я вот еще струной пользуюсь, она у меня одно целое с сырницей.
У Вас прям очень элегантно.
![Здорово! :good:](./images/smilies/kolobok_good2.gif)
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Добавлено: 16 дек 2022, 12:44
Tania+Ania
Приготовила сегодня пиццу с грушами и горгонзолой.
Все, конечно, на глаз.
Таких пицц получилось 2, 30 - 35 см.
Тесто сделала обычное, как на пироги, думаю, любое подойдёт.
Груш 5 шт, конференц, нарезать тонкими ломтиками.
Горгонзолы пачка была, грам 200
Моцарелла 250 гр
Сварила бешамель по-новому: в кастрюльку налила олив. масла ложки 3 шт, туда 2 ложки муки с горкой и мешать на среднем огне, потом налила молока, стакан или полтора. И мешать, пока гладкий и густой не станет.
Тесто руками размяла в круг на бумаге, смазала бешамелем, потом тёртая моцарелла, потом груши, опять бешамель, моцарелла и горгонзола.
Вторую посолила, сын сказал, что очень вкусно, но не хватает соли. Нам с мужем вкусно и так.
Дочка придёт, послушаем её мнение насчёт соли)
Такие можно и на новый год, думаю, всем понравится.
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Добавлено: 16 дек 2022, 12:47
Newa
Tania+Ania писал(а): ➡Тесто сделала обычное, как на пироги,
Дрожжевое? Рецепт напиши, пожалуйста