Круизный форум

Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий

Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)

Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все

Li писал(а): ➡ Виноградину (тот же глобал) обвалять в сливочном творожном сыре

Вот это мне не ясно. Покупаю творожный сыр во вкусвиле. В нем сложно обвалять. Не знаю, получится ли обмазать. Попробую.

KNL писал(а): ➡

MarinaSi писал(а): ➡очень хорошее тесто у ВкусВила

Какое из них?

Слоеное, мне нравится и дрожжевое и без, если печь сразу, то в тарталетках особой разницы не вижу

MarinaSi писал(а): ➡особой разницы не вижу

Там есть от разных производителей. Звездный, Морозко. Любое можно брать?
Завтра возьму и то и другое и до НГ опробую.

KNL, если во Вкусе, то надо брать именно их (оно скручено рулетиком), оно дороже чем Морозко или Звездное раза в два, думаю там масло качественнее при изготовлении теста, а если выбирать из Морозко или Звездное, то я предпочитаю Звездное бездрожжевое, из него штрудель отличный получается. Во Вкусе и тесто фило отличное, пирожки можно маленькие на НГ наделать

MarinaSi,
Спасибо, все поняла.
Это, оно на сливках.

KNL, честно говоря не помню про сливки, но разница точно есть. Я его не часто беру, оно гораздо дороже, чем Звёздное, а муж в штруделе не отличит

MarinaSi писал(а): ➡не помню про сливки

Это у них в общем списке стоит "со слив.", я и решила, что со сливками. А когда откроешь страницу этого теста, то там уже "со слив. маслом" ))

MarinaSi писал(а): ➡ предпочитаю Звездное бездрожжевое, из него штрудель отличный

И я всегда их него делаю штрудель и пирожки с вишней

KNL писал(а): ➡ Покупаю творожный сыр во вкусвиле. В нем сложно обвалять. Не знаю, получится ли обмазать. Попробую.

Во ВкусВилле (увы не во всех магазинах) бывает творожно сливочный крем ( 15% жирности) (их производства) - отлично на всё намазывается. Да и вообще вкусный для сладкоежек!

Tania+Ania, а как делаете начинку из вишни ? Тесто пропекается нормально?

MarinaSi, вишни и немного крахмала, сахар, пропекается, да

Irina St писал(а): ➡ И на авокадо , и на профитроли с тарталетками , и на шубу

На перепелинные яйца, на блинчики, в соус к рыбе...

KNL писал(а): ➡Вот это мне не ясно.

Сыр типа Альметте. Берете ложкой, пихаете виноградину в него, и руками делаете маленький снежок

Мне ещё понравился рецепт из инстаграма - на чипсы класть какой-нибудь салат, на салат икру красную.
В том конкретном рецепте салат состоял из тёртых крабовых палочек и плавленных сырков с чесноком. Но думаю, что можно и другой майонезный салат взять.Жду нового года, чтоб попробовать.



Тарталетки, которые продают у нас в магазине, отвратные - портят вкус, потому что очень уж маслянные, и масло там далеко даже не первого сорта.

Там еще обрывок листа салатного должен быть на чипсе между салатом, а то она размокнет сразу же от майонеза.

Про покупные тарталетки - согласна, Никогда больше.

Листа вроде не было. Если лист проложить, то всё соскользнёт ещё до попадания на тарелку, и уж точно перед попаданием в рот. Может, там и майонеза не было

Kuskow писал(а): ➡ Если лист проложить, то всё соскользнёт ещё до попадания на тарелку, и уж точно перед попаданием в рот

Я думаю, чипс легко сломается и все перед попаданием в рот, попадет на пол.

Kuskow писал(а): ➡Листа вроде не было.

Не надо там никакого листа. Он только все испртит.
Надо хорошие чипсы типа Принглс , и учитывать ,что это не селёдка под шубой и им не надо время на "пропитаться" .Я как то делала с сырным салатом без икры сверху , очень даже вкусно , ничего не размокло .

Сплошной холестерин
Красиво, наверное вкусно. Но ...
Так же и покупные тарталетки, невкусно, калорийные, с маргарином.
Уж есть вредности, так хоть вкусные.

Сейчас на рынок заезжали за мясом, народу, очереди
Утка Озерка у всех, тушка 275 руб кг .

А у нас так себе, средне. В следующий выходной наверно будет наплыв
Икра 5500
Язык 700