Круизный форум

Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий

Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)

Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все

Всех с наступившим Новым годом! Пусть принесёт покоя душевного в ваши семьи, здоровья, счастья и мира!!
Вчера вначале был театр со спектаклем. Каким ещё спектаклем? Конечно же, "Брак по-итальянски" Зал полон, вначале не захватывало, потом немного развеселились. Особенно "смешные" были цены на Шампанское: раз в 6 дороже магазинной. Ну и ладно. Зарядились чуток и отправились домой отмечать. Всё уже было готово.

Вот и стол. Содержание описано на предыдущих страницах.

Мне одной показалось?, что последний стол сфотографирован так, что от вида этой еды хочется туалетную комнату посетить (блевануть тянет).

Наш новогодний стол. Без традиционных блюд.

Елена Танаева, бутербродики расшифруйте поподробнее пожалуйста, те, что пармезаном присыпаны Тоже с рыбой?

Елена Танаева писал(а): ➡. Без традиционных блюд

И те, что ярко красные

i_crust, креветки (можно рыбку, курочку.) соус на фоточке


Я эти брускетты обязательно делаю на Новый год. Всегда заходят на Ура.

Irina St писал(а): ➡И те, что ярко красные

Мне кажется это запечённый перец а под ним какая-то мясная нарезка.
А вот что за десерт в стаканчиках?
Елена Танаева, всё очень красиво и вкусно выглядит

Irina St писал(а): ➡те, что ярко красные

А это вяленые томаты.
В общем обжаренный чёрный хлеб, намазала творожным сыром альметте (который с томатами по итальянски) сверху любое вкусное сыровяленное мяско (у меня 2 вида) . Помидорка (собственого приготовления) и я обязательно бальзамический соусом немного поливаю.
Вкусняшка.

Lilena писал(а): ➡вот что за десерт в стаканчиках?

Первый раз сделала ленивый Наполеон с заварным кремом! Быстро просто вкусно.
И удобно хранить в холодильнике, а то отдельный торт целую полку занимает.

Елена Танаева, все очень аппетитно и вкусно!

Столы новогодние - шикарные. Особенно сервировка понравилась. Посуда красивая.
Даже задумалась купить ножи мельхиоровые. Есть набор с ложками и вилками, еще от мамы остался, но и они уже подрастерялись. А ножей в нем не было. В советское время роскошь, видимо, это была. Или только такой удалось достать.

KNL писал(а): ➡ножи мельхиоровые

У родителей два набора мельхиоровых с ножами.
Покупали лет 40 назад.
А посуду новогоднюю в прошлом году купила.

Irina St писал(а): ➡ У родителей два набора мельхиоровых с ножами.

Мне надо достать этот набор. Может, там тоже ножи есть, но я не помню что-то. У нас мельхиоровые приборы почему-то не прижились, сын не любит их, говорит от них привкус. Обычные стальные используем. Но на праздник мельхиоровыми красиво сервировать.

KNL писал(а): ➡ Может, там тоже ножи есть, но я не помню что-то.

У нас тоже все с ножами наборы, половниками, лопаточками итд . Еще из советских времен.

Новогодний стол 31.12.22.



На столе:
Тарталетки с творожным сыром и икрой, консервированные ананасы, лосось собственного посола, баночка икры белуги, овощной салат приправленный бальзамическим крем-соусом (огурчики, помидорчики, сельдерей, листья салата), сырные шарики с грецким орехом и виноградом, салат из долек апельсина, авокадо и креветок, конфеты, фрукты, и всё же не удержались от традиционного оливье, но с домашним майонезом. На гриле приготовили по кусочку лосося (будет чуть позднее) и копчёный тунец. Из напитков элементарно настроенная вода на лимоне и немного вина..., без шампанского. А на десерт приготовили меренговый рулет. Конечно всего было предостаточно и вкусненько.
Огромную шубу готовила младшая дочь, которую посетили уже первого января.
В 1:20 я с Грэем пошёл гулять по громыхающим вокруг улицам. Фейерверки запускались на все 360*. Потом немного ТВ и сон в первую новогоднюю ночь.
В общем встреча НГ удалась и дай Бог что бы он был в здравии и счастливым.
Всех с наступившим Новым Годом!

Newa писал(а): ➡тоже все с ножами наборы, половниками

Свекровь нам набор мельхиоровый в 90-е покупала, там вообще только вилки и чайные ложки
А у родителей сервиз японский Мураками, мне ровесник. Так и супница и соусники и масленка и ещё куча всяких причиндалов . Все в сохранности .

Irina St писал(а): ➡японский Мураками

С сосновыми веточками или с сакурой?

Newa писал(а): ➡с сакурой

Цветы какие то.
Вот , нашла .

Пишут 1970 год.
67 предметов

Kuskow писал(а): ➡щи на капусте, борщ на свекле.

Капуста же в обоих есть.

На третий день новогодних объедалок, хочется горячего, жидкого блюда. Кто что варит на первое зимой?
Мы сегодня решили бульон из домашней курочки с яцом и зеленью.
В одной старой кулинарной книге прочитала, что чашка горячего куриного бульона может оздоровить не только тело, но и душу.

Еще его называют "еврейский пенициллин" или "мамино лекарство" от простуды, от похмелья, от плохого самочувствия.