Круизный форум

Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий

Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)

Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все

а вы попробуйте такого прокормить

AnnaU, повар Анжела ну ты понимаешь

Антрекот на сковороде-гриль

Рецепт http://veterperementur.ru/antrekot-na-skovorode-gril/

Больше напоминает эскалоп.

Гарантии верности названия дать не могу. То есть я сначала приготовила, потом поискала рецепт более-менее похожий на то, что я сделала.
В интернете вычитала: "Считается, что эскалоп — кусок отбитого мяса круглой формы." Форма дело вторичное, но у меня мясо не отбитое.

А вот мне без разницы как называется блюдо. Лишь. Бы вкусно было!

Антрекоты, как правило, делают из говядины. А эскалопы - из свинины или телятины. Отбивать или нет - это варианты приготовления.

len@,

len@ писал(а):с протвиня готовое тесто опрокинуть на бумагу (на новый лист, а не тот на котором выпекалось) сверху окажется нижняя часть сразу завернуть в рулет (да,да, пока горячий) и дасть остыть - верхняя сторона получается -лицевая (та самая красивая) нижняя- та,которая смазывается, выложить начинку ( на фото творожный сыр и выложила сверху слаб.солен.форель), которая может быть любой

Хочу попробовать приготовить Вашу закуску, но не поняла немного.
После выпечки коржа, перевернуть и сразу свернуть в рулет, пока горячий? А потом что ? опять разворачивать, чтобы начинку положить?
Напишите, пожалуйста, этот момент поподробнее. Или может это я такая непонятливая

margo писал(а):После выпечки коржа, перевернуть и сразу свернуть в рулет, пока горячий? А потом что ? опять разворачивать, чтобы начинку положить?

всё правильно!
и потом опять свернуть (с начинкой)
если не завернуть горячим, а дать так остыть, то потом вы его в рулет не свернете, он просто поломается

margo, напишите потом про результат

а еще я делаю кантуччи, и киевский торт, и торт "Славянка" с халвой...
хотите?

len@, Мы все хотим, пишите. Я пока наметила - сочники и закуску Вашу "Тяп-ляп" (авторское название в приоритете) на выходные, но боюсь муж не осилит , а я на диете до лета.
Но по мааа..ленькому кусочку можно попробовать.
Вот мой диетолог говорит, что "послабления" себе надо разрешать на выходные и праздники, а то можно стать худой, но злой

len@ писал(а):а еще я делаю кантуччи, и киевский торт, и торт "Славянка" с халвой...
хотите?

Хотим ,хотим.

Лен. Вот чего ты спрашиваешь?

Вот я не ем десерты, ну а вдруг...?

len@ писал(а):а еще я делаю кантуччи, и киевский торт, и торт "Славянка" с халвой...
хотите?

А я ещё и вышивать могу. И на машинке... (с)Матроскин

Ларис, потому и спрашиваю....мож надо что-то диетическое

КАНТУЧЧИ(итальянские миндальные сухарики)
нам понадобится: 500 гр.муки, 300 гр.сах.песка, 4 яйца, 400 гр.миндаля (его надо подсушить на сковороде, а я поджарила, так вкуснее)класть обязательно холодные орехи, т.к. теплые они масло отдают и тесто получится не то, 1 пакетик разрыхлителя, 1 пакетик ванили, 50 гр.растопленного сливочного масла,2ст.л.миндального масла (можно заменить арахисовым,кунжутным маслом) 1 ст.ложка меда или цедра лимона. Все смешать, тесто получится тугим и липким. Поставить в холодильник на 30 минут. Разогреть духовку до 180 гр. Тесто разделить на 8 частей, сделать колбаски.

Выложить на противень и выпекать 20 минут. выкладывать надо на расстоянии друг от друга,потому что они увеличатся в объеме

Достать, остудить, резать по косой 1,5 см и опять на противень стороной среза и опять в духовку на 10 минут

Кантуччи готовы.

Хранятся они месяц и больше если положить в стеклянную или жестяную банку. Правда, еще ни разу они у меня так долго не хранились

А вот эту вкусняшку я обязательно приготовлю.Своих домашних порадую.

len@ писал(а):а еще я делаю кантуччи, и киевский торт, и торт "Славянка" с халвой...
хотите?

Лена, неспешно давай рецепты. В феврале столько праздников: 2 февраля, 14 февраля, 16 февраля, 23 февраля и масленица. Можно побаловать себя и близких.

len@ писал(а):а еще я делаю кантуччи, и киевский торт, и торт "Славянка" с халвой...
хотите?

Киевский торт пожайлуста при. первой вазможности напишите.