Круизный форум

Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий

Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)

Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все

GNV68, рецепт из инета, чуть-чуть импровизации))), минимум времени
http://hulinar.ru/2013/06/20/запечёный- ... ым-соусом/

Я тоже запекаю камамбер с томатами черри, но можно и с фруктами и тд.
Последний раз я делал с кизилом.
Всё просто.
Сыр и что-то ещё в фольгу и духовку или гриль... и всех дел.
Можно его во фритюр и обвалять сухарях, а потом поджарить.
Тоже клёво.

Margo писал(а): ➡ Вы ему список от Славы покажите, пусть тренируется

Боюсь, после реализации Вашего предложения пошлёт он меня... на поиски Славы

Я туточки...
Захочешь вкусно есть учись готовить... я этим занят уже лет 40, как минимум.
Какой же вкусный получился мяс- вырезка, обрезка,филе- миле ... каньяк - армоньяк.
Ах да, забыл тайный секретный секрет - я ещё добавляю в него и алкоголь ... но какой именно и сколько это большой секрет.

Я тут делала мойву.
Впервые в жизни)) какая же вкуснятина !!

Фото страшное, зато мое.



Отрезаешь наполовину голову, тянешь и кишка вынимается, а вся икра остается внутри.
В мешок 4 ложки муки и 1 ложку соли, и туда всю рыбу.
Трясешь, мука прилипает.
Пергамент смазать маслом, выложить рыбу, опять смазать маслом и в духовку. Минут 20-30 и она золотистая.
Обалденно!

SLAVACOKOLOV писал(а): ➡каньяк - армоньяк.

А я тут задумала завтра маленькие блинчики приготовить с ягодами фламбе и подать с мороженым.
Ягоды есть в морозилке малина, ежевика. Клубнику свежую хочу добавить. Мороженое пломбир купила.
Маленькую бутылку коньяка купила. Если вечером не выпью, то завтра покажу результат.

Tania+Ania писал(а): ➡Фото страшное, зато мое.

Очень вкусно должна быть. А вы пирог хотели же ? Попробуйте с мойвой, тоже вкусно. Я не люблю пироги с рыбой, а вот с мойвой обожаю. Только редко делаю.

lika, нам сейчас пирогов надо избегать.
Муж пытается скинуть вес)
Хотя тут тоже мука, но все же немного.

Tania+Ania писал(а): ➡пытается скинуть вес)

Мы тоже по этой причине пироги редко печем.

Margo писал(а): ➡

SLAVACOKOLOV писал(а): ➡каньяк - армоньяк.

А я тут задумала завтра маленькие блинчики приготовить с ягодами фламбе и подать с мороженым.
Ягоды есть в морозилке малина, ежевика. Клубнику свежую хочу добавить. Мороженое пломбир купила.
Маленькую бутылку коньяка купила. Если вечером не выпью, то завтра покажу результат.

Я обожаю блины, но у меня они ...так себе. но всё же слопываю их в момент.
У меня полная морозилка ягод и фруктов которые готовил в новому году, но не съел.
Теперь буду их есть с жареным мясом и в пицце, тортах.
Тоже напеку блинов к ним...
Ещё есть и хороший кленовый сироп и сгущенка о которой я мечтаю уже лет десять... мне низя сладкое...а сколько той жизни....

lika писал(а): ➡Попробуйте с мойвой, то

А ее с косточками и хвостом кладут в пирог ?

Margo писал(а): ➡ Это Ваша фотография? Очень здорово, четко, ярко.
Я телефоном щелкаю, неважно получается, но лучше не умею.

А вот и мои фото... что там фотографировать... всё просто.









Моя порцайка ковбаски.

palomino1202 писал(а): ➡косточками и хвостом кладут в пирог

Я убираю только головы, внутренности и хвосты. Несколько раз делала из крупной мойвы филе, но мне больше с костями нравиться

После питерской корюшки мне зайдет только барабулька, наверное. Вся мелкая рыбешка готовится одинаково и вкусная. Но какая-то вкуснее, какая-то менее для каждого. Помню: в круизе где-то в Миконосе или другом порту в прибрежном ресторане нам пожарили свежую сардинку. Ммм!

Барабулька это ништяк, я в круизе купил её в Турции и мне пожарили в кафе.
У Москве только заморозка... а жаль.
Одна беда- мелкие косточки... то ли дело осетринка.

SLAVACOKOLOV писал(а): ➡Барабулька это ништяк

Барабулю нужно в Крыму есть, свежевыловленную, это самый

SLAVACOKOLOV писал(а): ➡ништяк

Margo писал(а): ➡ Барабулю нужно в Крыму есть, свежевыловленную, это самый

Ну и в Анапе было неплохо

SLAVACOKOLOV писал(а): ➡то ли дело осетринка.

А когда-то из нее по всему югу шашлыки делали

Барабулька водится в Чёрном море и не важно где, главное чтобы была свежая.
А вот в Крыму она не сильно- то и есть, я не видел уже очень давно, очень, очень.
А в Турции она продаётся свободно.
Но она отличается от той барабульки которую я ел у рыбаков, когда они угощали нас детей.

Margo писал(а): ➡

SLAVACOKOLOV писал(а): ➡Барабулька это ништяк

Барабулю нужно в Крыму есть, свежевыловленную, это самый

SLAVACOKOLOV писал(а): ➡ништяк

В Сириусе в ресте у Новикова в январе и феврале тоже прекрасная была барабуля, к слову. Я на нее прям подсела. %)