Круизный форум

Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий

Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)

Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все

А кто-нибудь может посоветовать хорошего производителя очищенных кедровых орехов? Не давно заказывала на Озоне, производитель был Лерон. Рейтинг высокий, 4.8. Было заявлено, что урожай 23 года. В итоге орехи пришли явно не свежие, не скажу что очень прогорклые, но не было молочного вкуса, присущего свежим орехам. Цена за кг была в районе 1700 руб.
Нужны хорошие свежие орехи для подарка иностранцам.

Хочу поделиться рецептом тыквенного супа. Так случилось, что я вот вообще не люблю тыкву, а муж любит. Поэтому пришлось немного изощриться, но результат понравился даже мне
1. Запекаем тыкву и головку чеснока с маслом в духовке где-то минут 40

2. Берём пасту карри на одну порцию карри, добавляем кокосового молока 250мл. Доводим до кипения
3. Добавляем запечную тыкву с чесноком в карри и пробиваем блендером до единой структуры
4. Суп подаем со свежей кинзой и сыром типа Фета

Hedgefoxy писал(а): ➡ Хочу поделиться рецептом тыквенного супа. Так случилось, что я вот вообще не люблю тыкву, а муж любит. Поэтому пришлось немного изощриться, но результат понравился даже мне

Тыквенный суп-пюре - отличная штука, факт. Я вместо карри кладу порошок копченой паприки, вместо кокосового молока - сливки, в тарелки добавляю чищеные готовые креветки, белые сухарики и тыквенные семечки.

Hedgefoxy, хотела уточнить, что такой супчик получается самым вкусным из тыквы баттернат.

Tania+Ania, вот у меня как раз такая

Я тоже готовлю из тыквы батернат, на кокосовом молоке и на сливках - очень вкусно. Вместо карри добавляю мускатный орех.

Очень уважаю Ваши кулинарные опыты!
Но по мне - кинза лишняя точно. И карри тоже (не точно).
Слишком яркие вкусы для тыквы, которая сама по себе играет. Для этого мы ее и готовим.
А вот креветки точно в тему.
ИМХО.

iSpirit, мне не нравится вкус тыквы как раз.
Без карри бы мне точно не зашло

Hedgefoxy писал(а): ➡я вот вообще не люблю тыкву

И я. Вообще не понимаю её. Для меня это совсем не еда. А вот равиолли с тыквой в круизе на Costa мне очень нравятся, почему-то, там ещё маслице очень вкусное. Даже забываю, что тыква не нравится. Эххх!

Обожаю тыкву. И суп, и запечь, и кексики.

А тыквенный латте!
С добавлением Масалы

https://youtube.com/shorts/E9SZrD86Ufc? ... RBqcce_X9s

Манты с тыквой хороши.

iSpirit писал(а): ➡ А тыквенный латте!
С добавлением Масалы

https://youtube.com/shorts/E9SZrD86Ufc? ... RBqcce_X9s

Выглядит вкусно, но оооочень сложно)
Лучше купить

AlexandraR писал(а): ➡ Обожаю тыкву. И суп, и запечь, и кексики.

А я не понимаю, особенно кексики.
Непонятнее мне только морковный пирог

А морковный кофе?

Hedgefoxy, Вика, у меня эти кексы с корицей брат трескает только так. И тыкву и корицу не любит при этом.
И морковный торт люблю, и раньше в столовых пирожки были с морковкой, изюмом.

Newa писал(а): ➡Манты с тыквой хороши

Вот тоже: да!

Kuskow писал(а): ➡морковный кофе?

Был у нас в одном кафе, но на сиропе-так себе. А латте пряный каждую осень жду.

Hedgefoxy писал(а): ➡морковный пирог

Я полюбила, кстати.
Во вкусвиле тоже есть.

Из тыквы я больше всего люблю тыквенно - рисовую кашу, чтоб сладкая и с маслом. Никто не ест у нас, а так варила бы часто.

AlexandraR, рецепт в студию !

Tania+Ania, во вкусвилле есть эклеры с посыпкой. После них для меня остальные сладости не существуют.
Но я в целом не сладкоежка. Мне мясо-рыбу давайте)