Круизный форум

Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий

Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)

Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все

Helen64 писал(а): ➡ Добрый вечер всем! Купили форель, а в ней оказалось икры грамм 200. Подскажите, кто делал, проверенный способ очистки от пленок и засолки в домашних условиях.

Я тоже покупала, в Монетке.
Икра не очень оказалась, а рыба хорошая.

SLAVACOKOLOV писал(а): ➡Икра не очень оказалась

У нас икра хорошая, мелкая, правда. Попробовали.
Всех с Новым годом!

Что-то в этом году никто не похвалился своими новогодними столами.
А мы вот что смогли "сварганить" в номере отеля.





Ps OlgaMerkulova, спасибо за совет, все отлично получилось за 6 мин.

Традиционный уже НГ ужин - голень индейки, запеченная в духовке, цветная капуста. Праздничный завтрак - яйцо всмятку и бутерброд с красной икрой.)) Алкоголя не было, доброе утро всем!))

Margo писал(а): ➡ А мы вот что смогли "сварганить" в номере отеля.

Подвиг в условиях, близким к полевым.))

Praskovya писал(а): ➡яйцо всмятк

Я бы заменила на яйцо пашот, так как

Praskovya писал(а): ➡Праздничный завтрак

С Новым годом!!!

Praskovya писал(а): ➡Подвиг в условиях

Подвиг- это в здешнем изобилии найти хорошую селедку, соленые огурцы и настоящую квашеную капусту, но мы с этой задачей успешно справились
С красной икрой, мясом крабов и лобстерами тоже нет проблем
Но мы без буржуазных изысков обошлись, Ограничились запеченой уткой с яблоками. Фото нет, половину съели уже.

Praskovya писал(а): ➡Алкоголя не было

А у нас было
В лобби отеля бесплатно по коктейлю за Новый год!
Мой муж отказался, он не пьет такое, ему кортадо досталось.

А мы в этом году без икры встречали. Сын заболел и не смог съездить в магазин 31-го, как планировали. А купить хотели и красную и черную. Обошлись рыбками: семгой и осетриной.
Где-то соленых огурцов не достанешь, а у нас осетрину было сложно найти. Но удалось.
Вино было Tete de Cheval белое полусухое, мне не понравилось, откровенно говоря. Какое-то оно тяжелое.

Всех с Новым годом! Благополучия, новых интересных круизов и путешествий!

Margo писал(а): ➡ мы вот что смогли "сварганить" в номере отеля.

Красота!!! Молодцы девочки. Украсили красиво

Newa писал(а): ➡Украсили красиво

Спасибо!
Общими усилиями справились, хоть это и апар-отель с кухней, но 4 тарелки и 1 небольшая кастрюлька, готовить сложно.
Пришлось согласиться на пластиковые тарелки и еще мелочи докупить.
Но самый большой "облом", что после 24 декабря уже нигде нельзя было купить новогодних украшений - гирлянд, елочек и пр.мишуры.
"все, кина не будет'
А мы только 26 декабря прилетели в город, все магазины уже к Св.Валентину во всю готовятся.

Нашли выход - купили букет роз в новогодних цветах. Вот такая у нас была "елка"



Пардон, отвлеклась от кулинарной темы.

Margo писал(а): ➡ новогодних украшений - гирлянд, елочек и пр.мишуры.

Ну стол у Вас точно новогодний, ни с чем не перепутаешь. Даже без елок и мишуры.))

KNL писал(а): ➡Вино было

А я, а мы... А мы поддержали отечественного производителя...И шампанское (белое и розовое), и вино(красное, белое, оранжевое) было от Мысхако. Все очень понравилось, даже не ожидала...Осетринку/икру каспийскую привезли, мясные/сырные изыски из Пятигорска захватили...
Но вот что я щщитаю своим успехом, это то, что успела все сделать к приходу гостей ибо прилетели с приличным таким опазданием (такую тучищу облетали, жуть), а хотелось и красоту навести (и на себя и на квартиру ) и выспаться...Но все успела. все смогла

Закончилось время - "не трогай- это на Новый Год" и началось время "доедай- скоро на Рождество готовить"
Всех с наступившим!!!!

Поздравляю с Рождественским сочельником!

Пока всё сkромно.
Испекла бриоши и накрыла постный стол на ночь





Я на службу в русскую православную церкоь Святого Николая.

С наступающим Рождеством!

Неужели сегодня никто варениками себя не побаловал
Мы на скорую руку сварили с картошкой. В моей семье любят без сметаны, с луком и ароматным растит.маслом.
Всех кулинаров и любителей вкусной еды с Старым Новым Годом! Будьте здоровы!

Я бы тоже с большим удовольствием их слопал.
А я сделал оливье ... я всегда делаю его на Старый Новый год и ещё забацал хорошее харчо ... непонятно почему... наверное потому что пишу про Грузию.
Пью коньяк Метакса и смотрю кулинарные шоу.
Люди расслабьте сердечки и возрадуйтесь нам дарованной жизнью!

SLAVACOKOLOV,
О! Харчо! Прям захотелось...
я фото не вижу, кирпич только.

Я вспомнила рецепт рыбы в грецких орехах.
Берем широкий стейк семги или форели
Делим его пополам, срезаем кожу, удаляем хребет
Берем чищенные грецкие орехи, измельчаем довольно мелко.
Высыпаем их в чашку, добавляем семена укропа, солим и смачиваем оливковым маслом.
Семгу кладем на тарелку присаливаем морской крупной солью и обкладываем смесью орехов с семенами, делаем обсыпку из кунжута. Ставим в разогретую духовку.
Это сам рецепт.
Я просто разрезала рыбу на куски толщиной 2-3 см, кожу не срезала, кости не удаляла, и в этой обсыпке даже не запекала, а обжаривала на подсолнечном масле, тоже вкусно.

Приехали дети и вновь : пирог , оливье, баклажаны в ореховом соусе, буженина, икра...







Всех-всех со Старым Новым годом!

Счастья, удачи и благополучия, а главное-мира!