Страница 949 из 1022
Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Добавлено: 09 июн 2016, 08:14
queen_V
Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно!
А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно:
Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий
Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)
Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме
queen_V - круизы, рецепты и все-все-все
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Добавлено: 17 янв 2024, 20:13
Aprelka
Та шо там той перцовки, грамм 30 максимум) и пару кусочков сала)
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Добавлено: 18 янв 2024, 00:38
FUGU99
Orungal писал(а): ➡Сало и горилка
как суши и сакэ))))))
![Смешно :D](./images/smilies/kolobok_biggrin.gif)
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Добавлено: 18 янв 2024, 09:20
The Little Mermaid
Завершая небольшой цикл семейных праздников, но, простите, друзья, не могу не поделиться одной из самых больших радостей в жизни : сегодня День рождения моего старшего сына Андрея!
Как мы его все ждали, как радовались, а пока ранний завтрак, успела вчера лишь тортик шоколадный испечь, его любимый. Все убежали на работу, а я дома, взяла отгул, сижу ,вспоминаются забавные мелочи..
Кстати, шампанское с клубникой-очень вкусно, рекомендую .
С Днём рождения, мой сын!
П.С. Если интересен рецепт шоколадного торта, напишите.
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Добавлено: 18 янв 2024, 14:48
FUGU99
The Little Mermaid, Поздравляю сыночка с датой! Пусть у него все сбудется!
Тортик - очень аппетитно выглядит!
![Наливай! :drink:](./images/smilies/kolobok_drinks.gif)
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Добавлено: 18 янв 2024, 14:48
FUGU99
The Little Mermaid писал(а): ➡
рецепт шоколадного торта, напишите.
пожалуйста, если несложно.
![Аплодисменты :irinka:](./images/smilies/kolobok_girl_claping.gif)
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Добавлено: 18 янв 2024, 15:30
The Little Mermaid
FUGU99,
Спасибо огромнейшее за поздравление, очень тронута, ну Вы меня понимаете отлично,
ведь День рождения детей-главный праздник для мамы.
А торт прост, попробуйте.
Шоколадный фондан, французская кухня ,
fondant au chocolat — торт с твердыми стенками и жидким шоколадом внутри.
В интернете множество рецептов, можно делать и порционными кексами, либо тортиком
Шоколад – 2 плитки по 100 гр
Пшеничная мука – 2 ст. ложки
Куриное яйцо – 1 шт.
Соль – 1 щепотка
Сметана 30% жирности – 90 гр
Какао – 1 ч. ложка
Яичный желток – 5 шт.
Приготовление:
Шоколад растапливаем на водяной бане со сметаной.
В миске взбиваем яйцо с желтками и солью.
Шоколад немного остужаем и вводим в яйца.
Просеиваем в смесь муку и какао.
Выкладываем шоколадную массу в формочки /либо небольшую форму/, смазанные сливочным маслом и присыпанную мукой, и выпекаем при 200 градусах около 8 минут.
Советы :
--Понять, сколько нужно времени для получения настоящего фондана – с хрустящей аппетитной корочкой снаружи и жидким, шоколадным кремом.
-- Масло стоит оставить на некоторое время при комнатной температуре, тогда при замешивании смесь получится более однородная.
-- Шоколад для фондана берется горький, от 70%
-- Для того, чтобы яйца легко взбивались, их нужно охладить.
-- Я добавляю несколько крупинок соли -облегчает процесс взбивания.
Приятного аппетита!
![Подмигивает ;)](./images/smilies/kolobok_wink.gif)
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Добавлено: 18 янв 2024, 15:47
Ивановна
The Little Mermaid писал(а): ➡
сегодня День рождения моего старшего сына Андрея!
The Little Mermaid, от души поздравляю с днем рождения Вас и Вашего сыночка!
![Изображение](https://i.ibb.co/xHGqHDh/1.jpg)
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Добавлено: 18 янв 2024, 15:58
The Little Mermaid
Ивановна,
Спасибо, тронута до слёз!
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Добавлено: 19 янв 2024, 07:53
Галинина
Margo писал(а): ➡мой фаворит - с крабами и креветками.
Хочу в выходные сделать грибы с креветками. Посоветуйте, предварительно креветки лучше отварить или обжарить?
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Добавлено: 19 янв 2024, 09:09
Margo
Галинина писал(а): ➡предварительно креветки лучше отварить
Я думаю отварить и мелко порезать.
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Добавлено: 19 янв 2024, 09:14
Галинина
Margo, варить минут 2-3 или больше?
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Добавлено: 19 янв 2024, 09:21
Margo
Галинина,
Я сама не готовила, только в ресторане ели. Там было с креветками и мясом краба. Еще похоже чуть чувствовалась панировка.
Я бы отварила креветки минут 5, чуток панировачных сухарей, что масса была поплотнее и можно сливок жирных добавить столовую ложку, чтоб не сухо было.
Но ждем Ваш результат, поделитесь потом рецептом.
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Добавлено: 19 янв 2024, 09:44
Aprelka
На сковородку немного оливкового масла, если любите , чеснок+ специи, креветки в зависимости от размера нарезать, обжарить 2 мин, добавить жирные сливки, чуть протушить до загустения сливок, можно добавить порезанные грибные ножки , пармезан при запекании
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Добавлено: 19 янв 2024, 09:52
Margo
Aprelka писал(а): ➡пармезан при запекании
Вот тоже хотела добавить. Будет вкусно. Покажите потом, как получилось у Вас.
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Добавлено: 19 янв 2024, 10:57
len@
Галинина писал(а): ➡
Margo писал(а): ➡мой фаворит - с крабами и креветками.
Хочу в выходные сделать грибы с креветками. Посоветуйте, предварительно креветки лучше отварить или обжарить?
Я обжариваю на слив.масле с чесноком и по желанию сбрызнуть лимоном или апельсином. И потом хоть в салат, хоть в суп, ну или к пиву
![Наливай! :drink:](./images/smilies/kolobok_drinks.gif)
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Добавлено: 20 янв 2024, 11:18
Newa
Ореховые рулетики из баклажанов
![Изображение](https://i.ibb.co/j8YkkX7/IMG-7390.jpg)
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Добавлено: 20 янв 2024, 12:01
palomino1202
Newa писал(а): ➡Ореховые рулетики из баклажанов
Очень хороши ! Аккуратненькие такие .
![Здорово! :good:](./images/smilies/kolobok_good2.gif)
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Добавлено: 20 янв 2024, 17:49
italalla
The Little Mermaid писал(а): ➡
Масло стоит оставить на некоторое время при комнатной температуре, тогда при замешивании смесь получится более однородная.
А где там масло? Ты масло на сметану заменила, нет? Я формочки какао посыпаю. И судя по рецептам в интернете, у тебя торт очень маленький? Я читала, что на 2 порции 2 ложки муки
![Озадачен :?](./images/smilies/kolobok_confused.gif)
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Добавлено: 20 янв 2024, 17:55
lika
Newa писал(а): ➡Ореховые рулетики из баклажанов
Какие аппетитные! А рецепт ореховой начинки можете написать?
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Добавлено: 20 янв 2024, 18:15
Newa
lika писал(а): ➡рецепт ореховой начинки можете написать?
В блендер грецкие орехи до мелкого состояния затем выдавливаю чеснок и немного майонеза для связки. Намазываю на поджаренные слайсы баклажан. Я перед жаркой баклажан нарезаю их и пересылаю солью и под гнет. Чтобы горечь ушла. Потом сливаю и жарю. Меньше масла уходит.