Круизный форум

Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий

Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)

Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все

Orungal,
Не знаю, как на вкус этот хлеб, но на вид кажется не очень. У нас на юге есть такое слово про хлеб "гливкой" - мокрый, липкий, недопеченый, тяжелый.

В нашем городе открылась большая сеть пекарен "Гридневъ", такой вкусный хлеб. Самый разный есть, но зимой так хочется именно ржаного с кусочком сала.



Традиционно ржаной или бородинский ассоциируется с салом, селедкой, килькой. А я так еще люблю - тонко немного хорошего слив.масла (у нас домашнее) и пармезана немного. Вкусно!



Как раз завтракаю, доброго утра всем!

А я обожаю рижский хлеб. Никак не могла подобрать в Москве подходящий, хоть и есть марка "Рижский хлеб". И тут АняU посоветовала купить Прибалтийский. Я нашла его в пекарне "Глобуса". Очень вкусный. Мне нравится. Ане спасибо.

Margo писал(а): ➡ Не знаю, как на вкус этот хлеб, но на вид кажется не очень.

"Угольный хлеб – Пане ал карбоне (Pane al carbone) – обычный хлеб с добавлением угля, только особенный и очень вкусный. Скажем, хлеб для ярких натур, любящих эксперименты."

На самом деле ничего вкусного нет, видимо я не очень яркая натура(((

ЗЫ. Я очень люблю черный, бородинский хлеб. Ем практически только его. Во-первых вкусно, а во-вторых, экономно, нарезаю очень тонкими ломтиками и съедаю максимум два кусочка, в то время как обычный хлеб я ем очень много. У нас обычный хлеб на удивление не вкусный, мы покупаем либо французский багет, либо, чаще, турецкий лаваш в местных турецких пекарнях. Он очень вкусный, но от него толстеешь, приходится экономить.

Черный бородинский хлеб покупаем в русском магазине, поставки хлеба идут из Прибалтики в замороженном виде. Кстати, хлеб дорогой, маленький батон стоит 12 долларов.

Вчера сварила 10л борща.
Вшестером съели почти весь.
2 бородинских и 3 пачки сметаны.

Tania+Ania,
Шутишь?
Я если в меню вижу 300 мл выход первого блюда - беру полпорции. Но у тебя ж там компания молодых, растущих организмов.

Margo писал(а): ➡Шутишь?

К сожалению нет

Tania+Ania писал(а): ➡ Вчера сварила 10л борща.
Вшестером съели почти весь.
2 бородинских и 3 пачки сметаны.

Вы очень вкусно готовите !

Tania+Ania писал(а): ➡ Вчера сварила 10л борща.
Вшестером съели почти весь

Я всегда перевожу цифры на более наглядные вещи.

10л борща на шестерых это более 1й трехлитровой банки на двоих. Стандартный диаметр глубоких суповых тарелок составляет от 20 до 24 см. Вместимость такой посуды — 250–500 мл. Полтора литра на человека, это три полные большие суповые тарелки.

2 тарелки борща на одного прожорливого, голодного человека, я еще кое как могу себе представить, но три тарелки, такого не было даже на армейских сборах и в стройотряде. Но даже если представить невозможное, что за столом оказался один обжора, то 6 обжор за одним столом, это явно перебор.

ЗЫ. У нас на судне никаких ограничений по добавкам не было. Второе блюдо иногда народ просил добавить - ну там котлетку или курочку, но что бы две тарелки борща, такого точно не было.

Orungal писал(а): ➡ 6 обжор за одним столом, это явно перебор.

Увы. Обжоры все.
А лишний вес только у мужа.

Но это не за один присест, конечно. По 2 подхода было

Tania+Ania писал(а): ➡ Но это не за один присест, конечно. По 2 подхода было

Ну так бы и говорили!

Мне жена обычно варит ведро хаши. Полведра съедаю за неделю, вторые полведра замораживаю в морозилке и отдохнув недели две, съедаю с удовольствием.

Tania+Ania писал(а): ➡По 2 подхода было

В Америке сварила борщ для дочери, она съела с удовольствием на обед тарелку, потом после работы еще одну.
На след.день утром я говорю - пошли в кафешку на завтрак, она - не, я борщ буду

Еще ко мне иногда подруга из Москвы в гости летом приезжает на дачу, так она раков ест даже на завтрак или рыбу вяленную.

Orungal писал(а): ➡ведро хаши

Что такое хаши? Вкусно, наверное, раз ведрами едите

KNL писал(а): ➡ Девушки, расскажите, пожалуйста, какие вы креветки покупаете? Можно ли покупать уже отваренные? Начиталась, что могут содержать всякие хим. в-ва, особенно китайские. А вы обращаете внимание на изготовителя, район улова, или фермерские они?

У нас те, что не отваренные, встречаются довольно редко.
Для меня самые вкусные - наши северные дикие.
Вот эти еще обалденные, но они и стоят дорого
По акции иногда можно купить за 999р, я обычно брала несколько упаковок сразу
https://www.delikateska.ru/product/7010

Hedgefoxy писал(а): ➡стоят дорого

Да, недешевые. Можно поискать в других магазинах.

KNL писал(а): ➡Можно поискать в других магазинах.

Именно эти в других тоже вряд ли будут стоить дешево.
Но разница во вкусе с аргентинскими имхо колоссальная

Да, еще вопрос, как креветки будете есть.
Если на льду, с соусом, то я искренне рекомендую те, что я выше давала. Не хуже,чем в Boston будет)

Если в составе блюд, типа пад-тай, и прочего, то и аргентинские сгодятся)
Сразу чищенные, чтоб не заморачиваться

Tania+Ania писал(а): ➡ Вчера сварила 10л борща.
Вшестером съели почти весь.
2 бородинских и 3 пачки сметаны.

ооочень Вас понимаю)))

Orungal писал(а): ➡ 2 тарелки борща на одного прожорливого, голодного человека, я еще кое как могу себе представить, но три тарелки, такого не было даже на армейских сборах и в стройотряде. Но даже если представить невозможное, что за столом оказался один обжора, то 6 обжор за одним столом, это явно перебор.

Например сегодня самый младший сын на ужин съел порцию супа, второе в виде риса и свиного стейка, затем салат, клубничку и еще шоколад с колой. Вообще за день "семейка" съедает 1,5 кл мяса. Стоимость еды перевалила за 1000 долларов в месяц... Каждый месяц по круизу)))))))

Margo писал(а): ➡Что такое хаши?

это грузиснкий суп Хаш... одно из составляющих Рубец(желудок коровы).
Обычно его варят после гуляний, свадеб и тп, он жирный и сытный.
Отрезвляет.

В РФ варят шурпу, на ребрышках и тп, тоже жирненькая и хорошо идет, на утро ... после ночи изобилия.

FUGU99 писал(а): ➡1000 долларов в месяц.

FUGU99 писал(а): ➡1,5 кл мяса

2- 2,5

Tania+Ania писал(а): ➡2- 2,5

круть!))