Круизный форум

Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий

Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)

Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все

Ты герой!
У меня сегодня лениво: архангельский палтус с отварным картофелем

Margo писал(а): ➡ У меня блины с мясом на обед, со сметанкой!

А я сегодня откушал класический Бефстроганов с двумя рюмками виски и бутылкой пива. Бефстроганов люблю с юности, мама очень вкусно его готовила, а потом это было мое любимое блюдо, которое я заказывал в ресторанах.

Цыплята тапака. Вчера еще, Наталия специально сгоняла в кафе, где это фирменное блюдо, уже несколько десятилетий. Наши вообще его называют цыплятник. И все знают о чем речь. Цыплята, правда уже не те цыплята, что были цыплятами. А бройлерные цыплята. Но приготовлены по старым рецептам и старыми поварами. Странно, но работают все старые повара. Так вот, домой принесла еще горяченьких. Соус к ним фирменный, изумительный. Лучек зеленый. Сели, махнули по парочке из запотевшей. Навернули... Вах...!!!
Фото не мое. Но очень похоже. Забыл просто.

Настоящий куриный бульон.
Курица домашняя, перестала нестись, по этому в суп ее

TNA писал(а): ➡ Цыплята тапака. Вчера еще, Наталия специально сгоняла в кафе, где это фирменное блюдо, уже несколько десятилетий. Наши вообще его называют цыплятник.

Мне кажется, я там была. В далёком 1985. Ещё удивлялась: приборов нет. Все руками ели.

TNA писал(а): ➡Фото не мое. Но очень похоже

На фото цыплёнок пожалуй слишком большой, тем более, судя по снимку, это только половина цыпленка. Насколько я знаю, цыпленка тапака всегда подают целиком. Подлива - судя по всему сацебели.

Кстати интересно, ел ли кто ни будь Nando's | PERi-PERi Grilled Chicken Restaurants. Это крупная африканская сеть кафе общественного питания, специализирующихся на блюдах из курицы. Первый ресторан был открыт в 1987 году в ЮАР. В настоящее время франшиза открыла более 1000 ресторанов быстрого питания в более чем 30 странах (включая Австралию). Очень вкусно и относительно не вредно. Крайне рекомендую.

Из сетевых куриных ресторанов у нас еще есть Red Rooster, Oporto и KFС. Первые два мне совершенно не нравятся, KFС я очень люблю, но он вредный, поэтому кушаю крайне редко.

TNA, напишите пожалуйста адрес этого заведения. В начале марта будем возвращаться через Ташкент и переночуем в Ташкенте. Но я конечно буду разрываться между узбекскими мантами и цыпленком . Вообще Узбекистан это какое то обжорство. Никогда не ела настоящего цыпленка тапака. И до скольки они работают?

italalla писал(а): ➡ Ещё удивлялась: приборов нет. Все руками ели.

А что курицу едят вилкой?

В Австралии скоро спать лягут, в Ташкенте, наверное, чаевничают, а у нас самое время обедать.
Все готово! А у вас, друзья, что сегодня вкусненького?

Катрин_delfi писал(а): ➡А что курицу едят вилкой?

А что тебе в ресторане подадут целого цыпленка и не дадут приборы?

Вопрос к аудитории: сосиски с горошком в СССР это был завтрак или обед? А то я написала в ФБ, что у нас на завтрак в школе и т.п. часто были сосиски с горошком, одна мадам написал: что вы дезинформируете публику? Это был обед.

italalla, на кавказе?
Не знаю, но цыпленка табака есть вилкой, как то не представляю.
Его и разламываешь руками.

italalla писал(а): ➡сосиски с горошком

У нас в дет.саду были на завтрак, я хорошо помню. Я очень плохо ела и терпеть не могла каши, молочные супы с вермишелью и прочую бяку.
Только 2 раза в неделю был нормальный завтрак - сосиска с горошком и кабачковая икра с вареным яйцом.

А школе был только 1 прием пищи, на большой перемене, как он назывался? Мне кажется, что завтрак. Очень часто были сосиски с пюре и горошком, макароны с фаршем, котлеты с рожками. А обед был для тех, кто в продленку оставался, после 6 урока, около 14 час. Но я сразу домой шла, потом в муз.школу.

italalla писал(а): ➡ у нас на завтрак в школе и т.п. часто были сосиски

У нас завтрака в школе не было. На большой перемене был обед и сосиски были с горошком. На маленьких переменах мы в буфете пирожки брали, сочники И так далее.

italalla писал(а): ➡ сосиски с горошком в СССР это был завтрак или обед

У меня такого не было. Я сосиски увидела в 16 лет в Питере.)) И яйцо с майонезом там же, у нас был только домашний, сами делали на праздники. Колбасы вареной тоже не было, зато оленины - завались.

italalla, птицу едят руками даже в ресторане. И подают специальную посуду с водой или влажную салфетку.
Orungal, на фото бройлеры и поэтому их подают порционно. Раньше были настоящие цыплятки и подавались целыми.
lika, кафе "Уголок". Находится рядом со сквером А. Тимура. Это самый центр и вы по любому там будете. Допоздна.

Margo, в Ташкенте разница с Москвой 2 часа.

Praskovya писал(а): ➡зато оленины - завались.

Вот уже в детстве неравенство, кто с деликатесами из оленины, а кто с бумажными сосисками и кабачковой икрой

Сегодня День снятия блокады и памяти жертв холокоста. Поэтому весь день посвящен памяти этих событий. Были на Невском пятачке. Очень памятные мероприятия, мой дед похоронен на Пискаревском кладбище. Положили цветы и там и там. Накрыли стол подняли чарку за упокой и за здравие. Напекли блинов, я насолила сало подала с бородинским, поставила в духовку бедро курицы на соли, салат, соленья, скумбрию х/к. Для нашей семьи день памятный.

Newa писал(а): ➡ На маленьких переменах мы в буфете пирожки брали, сочники

А еще бутерброды были на половинке хлеба - с кабачковой 3 коп, с вареной докторской 5 коп. С копченой в школе не продавали, зато в цирке в буфете были с настоящей копченой "Московской", по 2 кружочка на бутерброд, 10 коп. Цирк я любила

Newa писал(а): ➡ Сегодня День снятия блокады и памяти жертв холокоста.

А я забежала в ресторан " Тройка" купила для свекрови- блокадницы торт там. Она любит их.
Прислали ей открытки: