Круиз приходит и уходит, а кушать хочется

[queen_V]

Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий

Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)

Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все

[Катрин_delfi]

У меня вкуснее.))

а то!
Это как и борщ у каждой хозяйки свой

[Newa]

У меня вкуснее.))

Тогда мы идем к вам.

[Margo]

Фасоль, чеснок, зелень (кинза), грецкий орех?

А ты фасоль отвариваешь или консервированную берешь?
Я делаю такую тоже. Сейчас вместо обычного чеснока мелко порезала черемшу+зелень и орехи.

[Lilena]

делаю такую тоже.

Margo, а заправляет чем?

[Margo]

Lilena,
Раст.маслом, совсем немного.

Недавно прочитала интересный рецепт винегрета, приготовила, очень понравился вкус. Все, как обычный винегрет, но вместо квашенной капусты - соленые грибы. У меня была банка соленых груздей, соседи из Карелии угостили. Интересно получилось.
Заправляю тоже маслом подсолнечным.

[Newa]

вместо квашенной капусты - соленые грибы

Я такой делала. Соленые грибы использует вместо соленых огурцов. Капусту сейчас не вспомню клала или нет.

[Margo]

Я по этому рецепту делала, там и соленые огурцы и грибы, без капусты.
Только я без яблока и без горчицы.

[Newa]

Margo, да, разные есть рецепты, конечно. Помню поговорку про грибы и огурец « . ….не жилец» вроде они не сочетаются и могут вызвать расстройство. Давно делала. Грузди раньше солила. С ними прям душевно. Они плотные такие, вкус выраженный, еще с рыжиками вкусно. Хочу лето.

[Praskovya]

А ты фасоль отвариваешь или консервированную берешь?

Я сначала иду на рынок, в попытке найти ту фасоль, которая нужна. Потом варю долго, чтобы прямо разваристая была. Но это еще от сорта зависит. Надо крупную, темную или в пятнах. Это в идеале. Так-то можно из хорошей банки сделать, но это эрзац уже.))

[Praskovya]

а заправляет чем?

Я оливковым. Тыквенным, расторопшей и прочим.

[Praskovya]

мелко порезала черемшу

Марго, у вас растет черемша? Вы варите белые стебли и обжариваете потом с томатом? Это безумно вкусно, последний раз в детстве ела.

[Margo]

у вас растет черемша?

Я на рынке покупаю, уже есть. Только я ее не варю, не жарю, использую сырую в салатах. Вкусно с редиской, тоже уже продают свою, у кого теплицы.

Вы варите белые стебли и обжариваете потом с томатом?

Может мы разную имеем в виду. У нас черемша типа такой.



Мой любимый весенний салат с ней - свежий огурец, черемша, укроп, яйца вкрутую и со сметаной. Но это буду после 5 мая есть.

[remain-silent]

Это мой любимый сайт по готовке. Сколько я всего оттуда готовила ! И всегда все вкусно.

Скоро буду этот тортик печь во второй раз

https://www.say7.info/cook/recipe/138-T ... hnyiy.html

[Praskovya]

Может мы разную имеем в виду. У нас черемша типа такой.

Вроде похожа. Пишу примерный рецепт, может интересно. Это вкусное теплое полезное блюдо, можно самостоятельно, можно как гарнир.
Перед приготовлением черемшу тщательно вымыть и «разуть», то есть удалить луковички.
Пучок черемши отварить 4 мин. в кипящей воде. Откинуть в дуршлаг.
Лук нарезать полукольцами и обжарить.
Томатный сок смешать с солью, сахаром, хмели-сунели. Залить им черемшу.
Смешать в сковородке, немного притушить. Можно заготовить на зиму, если добавить уксус. Но это надо в тырнете посмотреть.
Есть и причмокивать.))
Думаю, можно смело добавить туда яйца, будет типа шакшуки.

[Tania+Ania]

Praskovya, даже без томатного сока и обжаривания очень вкусно.
Наша родня просто варит и уксусом сбрызгивает.

Нам как-то ящик черемши прислали из Владикавказа, вот мы объелись)

[Praskovya]

Наша родня просто варит и уксусом сбрызгивает.

Такую тоже ела, со сливочным маслом еще ела.

[Сержпитер]

Захотелось как в круизе. Нуууу, почти.
Краюшка, вяленый помидорчик с пряными травами, мягкий сыр из самоката, яйцо пашот, маринованный крыжовник от ANN I , бекон из самоката дымов. Рыба от semka из ленты вестима

[Hedgefoxy]

маринованный крыжовник

Вот такого я даже в классе «люх» не видела

[Hedgefoxy]

А у нас индийский обед.
Тикка масала с курицей






Рецепт смысла давать нет , тк вся суть в покупной основе соуса.

[Margo]

Hedgefoxy,
Мне посуда нравится
Еда тоже, наверное, интересная. Пойду почитаю, что за "зверь" такой тикка масала.