Круизный форум

Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий

Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)

Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все

Margo писал(а): ➡борщ с бычками

С бычками не пробовала, а кильку в томате бабушка в постный борщ добавляла, мне в детстве нравилось.

Весна3 писал(а): ➡мне в детстве нравилось.

Многое, что нам нравилось и сейчас нравится совершенно не понятно иностранцам - холодец, борщ, наш любимый салат "под шубой".

Я сегодня ночью вынуждена была "бдить" из-за разницы во времени и рабочих вопросов. Переписывалась параллельно с этой темой с дочерью (но она хоть до 16 лет "наш" человек была, что- то еще помнит из кухни мамы и бабушек) и еще с парочкой американцев.
Один спрашивает - напишите что это по вкусу армянский "хаш". Я описала в двух словах, он в ужасе - говорит, не верю, что это можно есть.
Я тоже его не ем, если честно, и муж не любит.

А уж бычки и кильку в борще- это они вообще не выдержат

Margo писал(а): ➡ А уж бычки и кильку в борще- это они вообще не выдержат

Такое и я с трудом представляю. И в холодных тоже. А уж сочетание кильки с квасом - для меня за гранью.

Praskovya писал(а): ➡для меня за гранью

+1

Praskovya писал(а): ➡уж сочетание кильки с квасом

А селедку с майонезом как?

Margo писал(а): ➡

Весна3 писал(а): ➡мне в детстве нравилось.

Многое, что нам нравилось и сейчас нравится совершенно не понятно иностранцам - холодец, борщ, наш любимый салат "под шубой".

Я сегодня ночью вынуждена была "бдить" из-за разницы во времени и рабочих вопросов. Переписывалась параллельно с этой темой с дочерью (но она хоть до 16 лет "наш" человек была, что- то еще помнит из кухни мамы и бабушек) и еще с парочкой американцев.
Один спрашивает - напишите что это по вкусу армянский "хаш". Я описала в двух словах, он в ужасе - говорит, не верю, что это можно есть.
Я тоже его не ем, если честно, и муж не любит.

А уж бычки и кильку в борще- это они вообще не выдержат

мои самые любимые блюда из русской кухни именно холодец, селёдка под шубой, язык отварной в любом виде, ну и грибы, тоже в любом виде. Моя дочь ничего этого не ест . ...при этом живёт она в России.

Margo писал(а): ➡А селедку с майонезом как?

Если в шубе - то отлично. Но только на НГ.

Любеша писал(а): ➡именно холодец

Опять вспомнила, как в аэропорту Суварнабхуми Бангкок взяла такое розовое желе, думала ягодный десерт. Оказался холодец из свинины , да еще сладкий. Мне первой ложки хватило на всю жизнь запомнить. Пришлось запить спиртным коктейлем, чтобы отбить вкус.

Margo писал(а): ➡Радовладелица тоже, подижь ты

Рыбовладелица бгг

Praskovya писал(а): ➡

Любеша писал(а): ➡именно холодец

Опять вспомнила, как в аэропорту Суварнабхуми Бангкок взяла такое розовое желе, думала ягодный десерт. Оказался холодец из свинины , да еще сладкий. Мне первой ложки хватило на всю жизнь запомнить. Пришлось запить спиртным коктейлем, чтобы отбить вкус.

Сладкий????? О, Боже, не представляю.....

Margo писал(а): ➡А селедку с майонезом как?

Вот-вот, а ещё со сладкой свёклой и с яблоком. А прошутто с дыней - всё в порядке? А печень с джемом? А изюм с бараниной?
Ханжество на каждом шагу.

Вот и подсказали... кстати, изюм с бараниной будет не плохо, нужно будет приготовить.
Поджарить и потушить в соусе с изюмом...
Да и печень (чья?) с джемом (каким?) тоже может быть очень не плохо ...

Печень утиная, гусиная. Джем фиговый. Складываются на один кусок хлеба вместе. Вино анжуйское, иногда бордо.

Трувиль, май 2018



Кан, сентябрь 2019

Ой и ни фига себе(!) гусиная печень ... и джем такой себе ништяк...
Инжир у нас дорогой и я из него не делаю ничего, да и печень такую не ел уже давненько...
Мои венгерские друзья делают из неё паштет в деревне ... фантастического вкуса...
В банках я не покупаю, а сам не умею её делать...
Короче растравили душу...
Я думал о свиной или говяжьей печени - мне доступной ... и её таки нужно есть периодически...

Kuskow писал(а): ➡ Вот-вот, а ещё со сладкой свёклой и с яблоком. А прошутто с дыней - всё в порядке? А печень с джемом? А изюм с бараниной?

Это все я прекрасно представляю и люблю. А кильку (для меня она сразу в томате ) с квасом - не представляю.

А я не представляю арбузы с хлебом, помидоры с сахаром, сало в шоколаде, клубнику в сметане.

Моя старенькая бабушка 27 года рождения, ела только так…

Мне нравится вяленая вобла со сладким чаем. Люблю соленую брынзу или козий сыр с зеленью. Сладкий чай со сбрызнутыми
соленой водичкой сухариками. А еще люблю в супы класть сухарики.

Мой дед из Алма-Ата обожал солёные арбузы и возможно ел их с хлебом ... уже не спросить...

Kuskow писал(а): ➡ А я не представляю арбузы с хлебом и помидоры с сахаром.

А кто тут ест такое ... а!!!???
Хотя моя гражданская могла пирожное горчицей намазать и ела десерты первыми, объясняя это тем что ей так вкуснее... бивает...
Зато натолкнула на множество совершенно не типичных, для того времени, способов приготовления...

SLAVACOKOLOV писал(а): ➡ и ела десерты первыми, объясняя это тем что ей так вкуснее

"Жизнь полна неожиданностей. Ешьте десерт первым" (с)