navimba

Nicedub писал(а): Вы не совсем Игоря поняли

Надеюсь.

Nicedub писал(а): на бардак в обслуживании, мы сам получали от работников ресторана замечания, какие то мелкие претензии

Бардак, медленное обслуживание, неуважительное отношение к гостям, если я правильно поняла, это не разово было. За что тогда такая оценка директору ресторана, ведь это прямая обязанность руководителя - обеспечить слаженную работу всего коллектива.

persanator писал(а): Директору Ресторана Спасибо! Всё организованно...

Margo, Так в том то и дело, что как мы поняли, директор ресторана за этих детей не отвечал. Их привезли на практику, у них был руководитель, что как чему их учат мы не знаем, и в итоге имеем то что имеем: при отличной кухне ( меню, готовка мяса и рыбы, овощи, разнообразие, интересные добавки и пр и пр ) эти блюда " не доходили до покупателя" , шеф-повар оказался заложником глупейшей ситуации- мы не экономим на кухне, но экономим на обслуге...

Я предлагаю вопрос стола больше не обсуждать, поскольку как я понимаю, эту ситуацию моим отчетом и откликами со стороны не исправить....просто мне очень жаль,что и сейчас кто- то мучительно отсиживает 1,5 часа обеда и ужина на Тихом Доне...

Я не собираюсь вступать в дебаты!
Просто высказал своё мнение ( которое может не совпадать с мнением других людей)!
Надеюсь, что моё мнение кому-то пригодится (при выборе круиза или как себя вести в круизе)!
Скажу только, что самая лучшая защита - это нападение!
Я уже говорил, что КРУИЗ Удался! В целом, мы остались довольны!
С Уважением!

P.S. Ресторан, официанты (думаю,что это одно целое...?) так же должны соблюдать Ваши временные рамки и уважительно относиться к посетителям...!

Margo писал(а):
Бардак, медленное обслуживание, неуважительное отношение к гостям, если я правильно поняла, это не разово было. За что тогда такая оценка директору ресторана, ведь это прямая обязанность руководителя - обеспечить слаженную работу всего коллектива.

Вкусно!

persanator,
Директор ресторана не отвечает за "вкусно", это дело шеф-повара, а вот организация работы персонала обслуживания, рассадка гостей, работа с замечаниями и жалобами гостей - это как раз ответственность ДР.

Но давайте прислушаемся к автору

Nicedub писал(а): предлагаю вопрос стола больше не обсуждать,

Nicedub,
Еще раз спасибо за красивый рассказ о круизе. Мне очень актуально было мнение про "Тихий Дон", иду на нем осенью в короткий круиз.