Круизный форум

Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий

Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)

Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все

Жанеттта,
Ой, спасибо, прямо мои мысли озвучили.
Я тоже хотела написать, что сама форма авокадо- очень интересная подача для яйца.
Но печеный авокадо(хоть и зрелый - спорный вкус)
Мне видится два варианта рецепта уважаемой Виктории - использовать форму авокадо, разбив туда яйцо и запечь в духовке с разными дополнениями на вкус - будет классная подача.
А сам авокадо - в другой салат.
Вариант второй - вкусный теплый яичный салат по рецепту Жанетты и подать в этой форме из авокадо. Это встречала часто на завтраках в Израиле.

Жанеттта писал(а):теплый яичный салат

Жанетта, а можно подробнее? Про заправку я поняла, но что собой представляет сам салат. Это яйца с зеленью? Вареные или скрамбл? Если вареные, то режутся мелко или крупно? Я люблю сочетание авокадо и яйца, хотелось бы попробовать.

queen_V писал(а):Жанетта, а можно подробнее?

Я беру 5 яиц, режу их на кубике яйцерезкой, получаются небольшие кубики, нес колько листиков укропа и пару перышек зеленого лука.
Гуакамоле ложу буквально столовую ложку, салат получается очень красивый. Но фантазия может вытащить отсюда еще больше, можно сверху слегка посыпать черным кунжутом или положить сверху сваренную креветку.

queen_V, Я так поняла - Вы спрашивали почему "теплый"?
Жанетта написала свой рецепт выше, а я напишу израильский вариант (почти везде встречается на завтраках)- яйца, сваренные вкрутую, но еще теплые - на крупной терке или порезанные соломкой, зеленый лук, укроп + заправка (НЕ майонез или сметана) - иногда очень мягкий авокадо или мягкий творожный сыр, немножко специй.

margo писал(а):Я так поняла - Вы спрашивали почему "теплый"?

Не, я спрашивала подробности приготовления. Просто такой салат мне не встречался. Но в любом случае вы на мой вопрос ответили. По составу мне такой салат нравится. Обязательно попробую, как только удастся купить спелый авокадо. Ну или с творожным сыром можно... Творожный сыр у нас проще купить, чем нормальный авокадо.

Ленивые вареники с картошкой
Вторые блюда
Рецепт http://veterperementur.ru/lenivye-varen ... artoshkoj/

Кабачки в панировке из сыра
Закуски

Рецепт http://veterperementur.ru/kabachki-v-panirovke-iz-syra/

Хлеб с перцем чили и сыром
Закуски

Рецепт http://veterperementur.ru/hleb-s-percem-chili-i-syrom/

Йоркширский кекс
Десерты
Рецепт http://veterperementur.ru/jorkshirskij-keks/

Похоже на "три корочки хлеба".

LaSer61 писал(а):Похоже на "три корочки хлеба".

Так английская кухня.
Как шутят французы - французская кухня - это соус, английская кухня - нет еды

В данном случае дело не в английской кухне, это я неудачно сфотала.

Strawberry Bonbon Ice Cream

Десерты
Рецепт http://veterperementur.ru/strawberry-bonbon-ice-cream/

Творожно-клубничный торт

Десерты

Рецепт http://veterperementur.ru/tvorozhno-klubnichnyj-tort/

Котлеты из рыбы
Вторые блюда

Рецепт http://veterperementur.ru/kotlety-iz-ryby/

Шоколадные листья
Десерты

Рецепт http://veterperementur.ru/shokoladnye-listja/

Хочу поблагодарить Викторию, что открыла для меня новый вкус - свежий шпинат. В смысле сырой. Я, оказывается, его очень люблю. Благо за 23 дня круиза из Австралии в Америку я его наелась вдоволь)))
А перед круизом, в кафешке Сиднея, заказала салат из рукколы и авокадо. Сервирован креветками и слайсами редиски. Соуса я в нем не заметила. Но с очень зрелым авокадо он и не нужен в принципе. Очень приятное сочетание. Сначала подумала, что руккола с яичными желтками по вкусу.
И еще понравилась закуска: поджаренный ломтик хлеба+мягкий сыр типа Натура+перемолотые оливки. Я потом и на кораблике иногда такое себе собирала в буфете на ужин.

сане4ка писал(а):И еще понравилась закуска: поджаренный ломтик хлеба+мягкий сыр типа Натура+перемолотые оливки.

О, интересная идея. Надо будет попробовать.

сане4ка писал(а):заказала салат из рукколы и авокадо.

Люблю такой салат с добавлением кедровых орешков и голубого сыра.